Tatsoi 심기, 돌보기 및 사용

Tatsoi는 맛 때문에 잎 겨자라고도 알려져 있으며 시각적으로 pak choi를 연상시킵니다. 아시아 야채는 이국적으로 보일 수 있지만 올바른 지식만 있으면 현지 채소밭에서 문제 없이 재배할 수 있습니다.

시금치만큼 다재다능하지만 오래 지속되는 시원한 날씨의 잎채소를 찾고 계십니까? 그런 다음 Tatsoi(브라시카 라파 컨바. 나리노사) 더 가까이 가져옵니다. Tatsoi 재배를 시도하는 사람은 누구나 아시아 야채가 까다롭지 않고 관리하기 쉽다는 것을 빨리 알게 될 것입니다. 우리와 함께 이국적인 잎겨자의 문화와 사용에 대한 모든 것을 배우게 될 것입니다.

Tatsoi: 기원과 특징

Tatsoi는 지금까지 그것의 실제 기원에 대해 의견이 일치하지 않았습니다. 일부는 그것이 중국에서 왔다고 말하고 다른 일부는 일본 기원을 중요시합니다. 확실한 것은 아시아에서 나는 식물이 서기 500년경부터 재배되고 소비되었다는 점입니다. 오늘날 Tatsoi는 열대 지방까지 아시아의 온대 지역에서 재배됩니다. 그의 가까운 친척들처럼 박 최 (브라시카 라파 서브스프 chinensis) 그리고 배추 (브라시카 라파 서브스프 페키넨시스) Tatsoi는 점점 더 우리 주방에 보급되고 있으며 현재 유럽과 북미에서도 재배되고 있습니다.

Tatsoi는 작은 숟가락 모양의 잎 때문에 숟가락 겨자 또는 잎 겨자라고도합니다. 로제트 박 최라고도 합니다. Tatsoi는 이름에서 알 수 있듯 부드럽고 겨자 같은 맛이 나며 어린 잎은

시금치 (시금치 올레라시아) 닮다. 회복력이 있는 식물은 또한 시원한 날씨에 번성하며 짧은 시간 동안 최대 -26°C의 온도를 견딜 수 있습니다. 강설량도 문제가 되지 않기 때문에 Tatsoi는 이상적인 겨울 야채입니다. Tatsoi는 2년에 한 번씩 자라며 2년에 1m 높이의 꽃차례를 만들고 종자 형성이 일어납니다.

Tatsoi를 인식하는 방법은 다음과 같습니다.

• 뿌리를 형성하는 저성장 초본 식물
• 숟가락 모양의 짙은 녹색, 흰색 갈비뼈가 있는 줄기가 있는 잎
• 잎은 높이 약 20cm로 빽빽하게 자라는 로제트 잎
• 특별한 맛이 시금치와 다릅니다
• 전형적인 십자화과 꽃: 약 1.5cm 크기, 4잎, 강렬한 노란색

타투 키우기

Tatsoi는 직접 뿌리거나 창턱에서 자랄 수 있습니다. 작업을 조금 더 쉽게 하고 싶다면 가든 센터에서 미리 키운 어린 식물을 사용하면 됩니다. 파종에는 적절한 시기가 중요합니다. 봄에 너무 늦게 자라거나 가을에 너무 일찍 자라면 Tatsui가 싹을 틔웁니다.
봄에는 사전 재배를, 가을에는 직접 파종을 권장하며, 겨울 침대에서 늦은 수확을 위한 식물을 얻을 수 있습니다.

Tatsoi의 올바른 위치

Tatsoi는 빨리 자라서 약 45일 만에 수확할 준비가 되어 심고 4주가 지나면 어린잎이 됩니다. 더 낮은 온도를 신경 쓰지 않기 때문에 가을에 파종하여 두 번째 수확을 할 수 있습니다. Tatsoi는 온도 측면에서 까다롭지 않지만 보호된 위치와 배수가 잘되고 느슨한 부식질 토양이 필요합니다. 식물은 적절하게 물을 주면 완전한 태양을 선호합니다. Tatsoi는 일반적으로 물이 거의 필요하지 않지만 조기 개화를 피하기 위해 건조해서는 안됩니다.

Tatsoi는 어떻게 심습니까?

영양분이 부족한 토양은 심기 전에 약간의 퇴비나 거름으로 보충해야 합니다. 또는 신선하고 고품질의 토양을 토양에 사용할 수 있습니다. 우리와 같은 영양이 풍부한 기질이 이에 적합합니다. Plantura 유기농 토마토 및 식물성 토양기존의 많은 식물성 토양과 달리 이탄이 없습니다. 증가된 칼륨 함량은 Tatsoi와 같은 십자화과 야채의 요구 사항을 충족합니다.

• 15~30cm 깊이의 흙을 파고 다진 것을 제거하여 심을 장소를 준비합니다.
• Tatsoi 어린 식물을 손에 들고 10-15cm 거리에 심습니다. 물을 뿌린 후에도 식물의 심장이 땅 위에 있는지 확인하십시오.
• 식물에 물을 주고 다음 며칠 동안 촉촉하게 유지하십시오.

야외에서 씨를 뿌리다

Tatsui를 야외에서 직접 파종하려면 두 가지 다른 시간에 파종할 수 있습니다. 봄철 4월 중순과 5월 중순 사이에 파종합니다. 또는 가을과 겨울 수확을 위해 늦여름인 8월과 10월 중순 사이에 파종을 합니다. 그러나 무경운은 재배 시간을 약 1주일 정도 증가시킨다는 점을 고려해야 합니다. 10월 중순 이후에 파종된 식물은 겨울 동안 침대에 남아 다음 해에 수확할 수 있습니다.

직접 파종을 위해서는 약 30cm의 줄 간격이 필요합니다. Tatsoi 씨앗은 고랑에 놓여진 다음 흙으로 덮여 있습니다. 물을 잘 주면 씨앗은 4~8일 후에 발아하며 식물의 높이가 약 10cm가 되면 솎아낼 수 있습니다. 표본 사이의 거리를 10~15cm 유지합니다. 다행스럽게도 거부된 식물은 처분할 필요가 없지만 샐러드와 함께 섭취할 수 있습니다. Tatsoi가 상추의 어린 잎으로 재배되면 어린 식물을 분리 할 필요가 없습니다.

실내에서 씨를 뿌리다

집에서 Tatsoi의 파종 및 사전 재배는 3월 중순 경에 시작할 수 있습니다. 이렇게 하려면 종자 트레이를 우리와 같은 고품질의 영양가가 낮은 종자 퇴비로 채우십시오. Plantura 유기농 허브 및 종자 퇴비, 이것은 강한 뿌리 성장을 촉진하고 건강한 식물 발달을 촉진하기 때문입니다. 1 평방 미터의 면적에 약 60 ~ 100 개의 종자가 필요합니다. 파종 후에는 약간의 흙으로 덮어야 합니다. 몇 개의 구멍이 뚫린 접착 필름으로 만들어진 덮개는 최적의 발아 조건을 보장하는 일종의 미니 온실을 만듭니다. 18~22°C의 밝은 곳에서 씨앗은 4~8일 안에 발아합니다. 그런 다음 필름을 제거할 수 있습니다.

어린 식물이 높이가 약 10cm이고 더 이상 서리가 내리지 않으면 Tatsoi는 낮 동안 야외 그늘진 곳에 식물을 놓아 순응할 수 있습니다. 5~7일 더 지나면 마침내 침대에 이식됩니다. 또는 Tatsoi를 양동이에서 재배한 다음 테라스나 발코니에서 장소를 찾습니다.

팁: 묘목과 어린 식물의 적절한 온도는 너무 추울 때 싹이 나는 경향이 있기 때문에 매우 중요합니다. 따라서 18~22°C의 온도는 청소년 발달 동안 유지되어야 합니다.

가장 중요한 유지 관리 조치

Tatsoi는 자라면서 약간의 보살핌이 필요합니다. 가장 중요한 것은 관수와 비료가 필요합니다. 그렇지 않으면 가뭄 피해가 빠르게 발생하기 때문에 식물에 물을 고르게 공급하는 것이 중요합니다. 그러나 주의해야 할 질병과 해충도 있습니다. 이러한 점은 Tatsoi를 돌보는 데 중요합니다.

떡을 적당량 부어주세요

Tatsoi 식물이 마르지 않도록하십시오. 더운 날에는 식물의 건강을 위해 정기적인 물을 주어야 합니다. 잔디 깎기, 짚 또는 나무 껍질 덮개로 만든 덮개 층은 증발을 감소시키는 동시에 야생 허브의 성장을 억제합니다. 더위와 가뭄에 Tatsoi가 싹을 틔우고 꽃을 피울 수 있습니다. 그러면 개화는 불가피하지만 쓴맛을 방지하기 위해 첫 번째 잎 기부 바로 아래에서 개화 머리를 잘라냅니다. 그러나 적절한 파종 시기와 적절한 주의를 기울이면 초기에 발아를 예방할 수 있습니다. pak choi와 마찬가지로 식물의 모든 부분을 먹을 수 있습니다. 예를 들어 꽃이 만발한 머리는 샐러드로 먹을 수 있지만 더 강렬하고 약간 쓴 맛이납니다.

많은 십자화과 야채와 마찬가지로 Tatsoi는 곰팡이 관개용수는 식물의 바닥에만 분배되어야 합니다. 배수 호스 또는 물방울 관개가 특히 적합하거나 물을 깡통이나 정원 호스로 조심스럽게 물을 줄 수 있습니다. 잎이 젖지 않도록 합니다.

비옥하게 하다

Tatsoi의 비료는 짧은 성장 기간 동안 필요합니다. 질소가 풍부한 비료는 집중적인 성장 단계에서 필요한 영양소를 최적으로 공급하기 때문에 이에 적합합니다. 과립 형태의 장기간 비료는 장기간에 걸쳐 토양에 영양분을 방출합니다. 이들은 건강한 잎 성장을 지원하는 식물을 흡수합니다. 예를 들어 우리 Plantura 유기 만능 비료 유기농 원료 함량이 높기 때문에 토양의 생명과 건강한 식물 성장을 촉진합니다.

고품질 꽃 비료는 화분 재배 및 저질소 토양에도 적합합니다. 예를 들어 우리도 마찬가지입니다. Plantura 유기농 꽃 및 발코니 비료 액체 식물성 비료보다 훨씬 더 질소 지향적이고 Tatsoi의 요구 사항을 완벽하게 충족합니다.

잦은 질병 및 해충

이미 언급했듯이 Tatsoi의 흰가루병은 잘못된 급수로 인해 문제가 될 수 있습니다. 하지만 곰팡이병도 탄산 탈장 과소 평가되어서는 안되는 위험입니다. 같은 해충 지구 벼룩, 하지만 또한 진딧물, 양배추 흰 나비 그리고 양배추 파리 Tatsoi에 나타날 수 있습니다.

겨자채 수확 및 사용

Tatsoi를 재배하는 사람들은 곧 수확을 기대할 수 있습니다.

타투이를 수확하는 방법

Tatsoi는 40-50일 후에 수확할 준비가 되었으며, 어린잎 식물은 30-35일 후에 수확할 수 있습니다. Tatsoi는 민감한 잎 사이의 접촉 지점에 손상이 발생하므로 서리 동안 수확해서는 안됩니다. 수확을 위해 날카롭고 깨끗한 칼로 땅에서 약 1cm 떨어진 머리를 자릅니다. 온화한 날씨에 다른 수확이 가능하도록 조금 더 위로 자르면 Tatsoi가 다시 싹을 틔울 수 있습니다. 두 번째 장미는 첫 번째 장미보다 작지만 향기가 좋습니다.

스토어 Tatsui

Tatsoi는 pak choi와 같은 방법으로 보관할 수 있습니다. 양배추는 비닐 봉지에 담아 냉장고에 최대 일주일 동안 보관하거나 젖은 수건에 싸서 보관할 수 있습니다. 가는 직조 때문에 Tatsoi는 Brassica과의 다른 식물처럼 얼지 않습니다. 케일 (브라시카 올레라시아 변수 사벨리카) 또는 브뤼셀 콩나물 (브라시카 올레라시아 변수 젬미페라).

사용

Tatsoi는 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 양배추는 페스토, 샐러드, 찜, 팬 요리, Tatsoi 야채 및 수프 장식으로 훌륭하게 적합합니다. 생으로 또는 요리하여 제공할 수 있는 매우 다재다능한 잎채소입니다. Tatsoi는 시금치 또는 박초를 사용하는 모든 곳에서 사용됩니다.

아시아 양배추 가족의 다양성을 발견하고 특별 기사에서 이에 대해 알아보십시오. 박 최 더 나은 것을 알고 있습니다.