무: 심기, 파종 및 관리

무는 빠르게 자라는 건강한 채소로 거의 일년 내내 재배할 수 있습니다. 우리와 함께 양배추 가족의 기원과 특성 및 무 재배에 대한 모든 것을 찾을 수 있습니다.

정원 무 (라파누스 사티부스 변수 니제르) 아시아에서 가장 인기 있는 야채 중 하나입니다. 독일에서는 Bierradi가 더 잘 알려져 있지만 무는 훨씬 더 다양한 방식으로 사용될 수 있습니다. 우리는 무, 그 특성 및 요구 사항을 제시하고 심기 및 관리에 대한 팁도 제공합니다.

무의 기원과 특징

radish 또는 Councils라고도 하는 무는 양배추과(Brassicaceae)에 속합니다. 그는 가까이 무 (라파누스사티부스 변수 사티부스) 그리고 기름 무 (라파누스 사티부스 var. oleiformis) 관련된. 무는 아마도 들판 무(라파누스 라파니스트룸), 남부 유럽과 아시아에 있습니다. 무의 재배 형태는 아마도 13세기에야 독일에 들어왔을 것입니다. 세기. 현재는 전 세계적으로 야채로 널리 보급되어 있습니다. radish 또는 radi라는 단어는 "뿌리"를 의미하는 라틴어 "radix"에서 유래합니다.

무는 뿌리와 싹의 일부에서 두꺼운 사탕무를 형성하는데, 이른바 배축(hypocotyl)입니다. 원형, 타원형 또는 원통형 무는 외부에서 흰색, 분홍색, 빨간색, 자주색, 녹색, 갈색 또는 검은색으로 채색될 수 있습니다. 내부는 향긋하고 뜨겁고 달콤한 맛이 나는 흰색, 녹색에서 자홍색의 비트 고기입니다. 모든 양배추 식물과 마찬가지로 무에도 다양한 겨자 기름이 함유되어 있어 전형적인 케일 같은 매운 맛을 냅니다. 그들은 항균 효과가 있기 때문에 무를 기침 시럽으로 가공할 수 있습니다.

무 뿌리는 땅 깊숙이 닿을 수 있고 옆 뿌리를 거의 형성하지 않습니다. 무의 잎은 처음에 톱니 모양의 잎사귀가 있는 기본 로제트를 형성하고, 깃 모양으로 갈라지며, 때로는 긴 줄기의 개별 잎을 형성합니다. 개화 기간 동안 무는 뻗어 나와 어긋나는 잎으로 덮인 키 큰 꽃 줄기를 형성합니다. 장일 식물은 하루의 길이가 특정 시간을 초과할 때만 개화합니다. 일반적으로 5월에서 6월 말 사이에 발생합니다. 무의 꽃은 높이 120~200cm의 싹에 핀다. 그들은 여러 그룹으로 무리지어 앉아 있으며 부분적으로 어두운 정맥이 있는 흰색에서 분홍색 꽃을 보입니다. 무는 자체 살균이 가능하므로 엄격하게 외래 수분 매개체이며 곤충에 의존합니다. 따라서 꽃은 꿀과 꽃가루를 모두 제공합니다. 수분 후 긴 꼬투리가 형성되어 주름지고 적갈색에서 암갈색의 무 씨가 성숙합니다. 꼬투리가 익어도 터지지 않는다. 유채 (브라시카 나푸스) 또는 머스타드 (시나피스). 무는 모든 부분에서 먹을 수 있습니다. 잎, 꽃 및 어린 꼬투리도 부엌에서 사용할 수 있습니다.

무와 무의 차이점은 무엇입니까? 무와 무는 같은 종에 속하지만 각각 다른 변종을 형성합니다. 무는 종종 훨씬 더 크고 더 길며, 맛은 더 향기롭고 달콤하고 매운 맛이 납니다. 반면에 무는 약간 매운 맛이 나며 몇 주 후에 부드럽고 작은 순무로 수확됩니다. 그러나 그들은 매우 밀접하게 관련되어 있어 동시에 꽃을 피우면 서로 교배할 수 있습니다.

무 심기: 파종, 위치 및 Co.

무를 위한 이상적인 위치는 전체 태양에서 부분적인 그늘에 좋은 물 흐름을 가진 가볍고 중간 무거운, 부서지기 쉬운 토양입니다. 너무 가벼운 토양에서는 무가 털이 나고 매우 뜨거워지는 경향이 있으며, 너무 무거운 토양에서는 무가 잘 자라지 못하고 수확하기 어렵습니다. 물에 잠기는 경향이 있는 진흙이나 무거운 토양은 적합하지 않지만 우리와 같이 퇴비가 풍부한 화분용 토양으로 할 수 있습니다. Plantura 유기농 토마토 및 식물성 토양 그리고 고칠 모래. 유기물의 도입은 토양 수명이 촉진되고 부식질의 축적이 강화되기 때문에 장기적으로 토양을 개선합니다.

무는 재배의 종류와 품종에 따라 야외에서 직접 파종하거나 냉장 보관한다. 사전 재배가 가능하지만 직접 파종하면 훨씬 더 좋은 비트와 더 깊은 뿌리가 생성되어 관리와 수확이 더 쉬워집니다. 일부 무 품종은 봄에 파종하여 여름 재배에 적합하고 다른 무 품종은 8 월부터 저장 가능한 가을과 겨울 무로 파종됩니다. 난방이 되지 않고 보호된 추운 집에서는 겨울에도 무를 재배할 수 있습니다. 품종이 매우 다양하고 연중 다른 시기에 재배하기에 적합하기 때문에 무는 2주에 한 번씩 파종할 수 있으므로 거의 일년 내내 수확할 수 있습니다. 우선, 흙을 경작하여 불필요한 잡초를 제거하고 흙을 아낌없이 풀어줍니다. 그런 다음 무 종자를 25-30cm의 거리로 촘촘하게 줄 지어 파종한 다음 나중에 개별 무 식물 사이에서 20cm의 거리에서 분리합니다. 씨앗을 흙이나 화분용 흙에 1~2cm 깊이로 놓고 세게 부습니다. 최적의 발아 온도 14-15 ° C에서 첫 번째 묘목은 8-10 일 후에 볼 수 있습니다.

무의 좋은 이웃과 나쁜 이웃: 하나 혼합 문화 일부 재배 파트너는 해충을 멀리하고 질병을 옮기지 않기 때문에 무는 특히 가치가 있습니다. 무의 좋은 이웃은 샐러드입니다 (락투카), 당근 (다우쿠스 카로타), 셀러리 (아피움 그레이볼렌), 살찌다 (스코조네라 히스파니카), 시금치 (시금치 올레라시아), 토마토 (솔라늄 리코페르시쿰), 파프리카 (고추), 완두콩 (피숨 사티붐) 그리고 콩 (파세올루스 불가리스). 그러나 나쁜 이웃은 관련 양배추 식물(브라시카), 오이 (쿠쿠미스 사티부스) 그리고 양파 (부추속 세파).

빠르게 성장하는 무 품종은 선행 작물 또는 후속 작물로 재배될 수 있습니다. 온실에서는 뜨거운 비트가 이른 봄에 번성하여 5월 초까지 토마토, 고추 등을 수확합니다. 가을과 겨울 무는 초기 당근, 프랑스 콩, 완두콩 또는 샐러드 후 후속 작업으로 8월부터 파종할 수 있습니다. 무는 두려운 양배추를 피하기 위해 다른 양배추 식물 다음에 직접 재배해서는 안됩니다. 탄산 탈장 (플라스모디오포라 브라시카에) 탈출. 따라서 4~5년의 재배를 중단하는 것이 좋습니다.

적절한 관리

문화가 빠르게 성장하기 때문에 무를 돌보는 것은 매우 쉽습니다. 파종 후 2~3주가 지나면 식물은 최종 거리까지 분리됩니다. 줄 사이를 규칙적으로 자르면 묘목 단계에서 특히 중요한 잡초의 성장이 감소합니다. 다음 단락에서 추가 유지 관리 조치를 제시합니다.

물과 비료

가뭄, 더위 및 영양분 부족으로 인해 털이 많고 뜨겁고 목질화 된 비트가 발생하기 때문에 무를 재배할 때 비료와 물을 주는 것이 특히 중요합니다. 극단적 인 경우 무는 스트레스에서 싹을 내고 조기에 개화합니다. 따라서 정기적인 물 공급은 특히 건조한 기간에 필요합니다.

무는 중식 중 하나이며 특히 비트가 자랄 때 충분한 양분을 공급받아야 합니다. 우리의 Plantura 유기농 토마토 비료 토마토 및 기타 야채의 필요에 맞게 특별히 제작되었습니다. 약 3개월에 걸쳐 작용하며 함유된 영양소를 천천히 고르게 방출합니다. 이것은 식물이 씻겨 나가거나 지나치게 수정되는 것을 효과적으로 방지합니다. 동물이 없는 과립형 비료는 토양을 풀 때 파종을 위해 표면으로 작업할 수 있습니다. 무를 파종하기 직전에 신선한 거름이나 퇴비는 무에 너무 뜨거워 식물을 손상시킬 수 있으므로 혼합해서는 안됩니다.

무에 흔한 질병 및 해충

무는 매우 튼튼한 채소이지만 불리한 재배 조건에서 다양한 해충과 질병이 발생할 수 있습니다.

• 지구 벼룩 (실리오데스): 작고 점프하며 반짝이는 검은 딱정벌레는 체처럼 구멍이 뚫린 잎을 만듭니다. 줄 사이를 규칙적으로 자르고, 촘촘하게 엮은 야채 보호망과 탠시 국물이 침입을 줄입니다.
• 양배추 파리 (델리아): 배추파리 구더기는 배추과의 뿌리를 먹고 자라며 어린 식물은 종종 완전히 죽는다. 야채 보호망과 토마토, 샐러리와 혼합 배양은 양배추 파리를 멀리합니다.
• 가루 배추 진딧물(브레비코리네 브라시카에): 흰색 회색 이가 어린 싹 팁을 빨아 먹습니다. 진딧물에 대한 유익한 곤충 콩과의 혼합 배양은 감염을 감소시킵니다.

• 잎반점병: 다양한 곰팡이 병원균이 잎에 검은 반점을 유발하고, 그 자체는 종종 위험하지 않지만 무의 다른 질병이나 해충에 단서.
• 잘못된 곰팡이(페로노스포라 기생): 잎 뒷면에 회백색의 곰팡이잔디가 형성되어 윗면에 노란색 반점으로 반사된다. 따뜻하고 습한 날씨는 질병을 촉진하므로 충분한 환기와 심기 ​​간격이 확보되어야 합니다.
• 흰 녹(알부고 칸디다): 특히 공기 습도가 높을 때 잎 뒷면에 반짝이는 흰색 곰팡이 농포가 발생하고 바람과 물에 의해 스탠드에 빠르게 퍼집니다. 감염된 잎은 제거하고 가정용 쓰레기와 함께 처리해야 합니다.

무는 강건한가?

어리고 익은 무는 강하지 않아 가을에 완전히 수확하여 저장합니다. 성인 가을 무는 약 -9 ° C의 동결 온도를 견딜 수 있으며 이론적으로 서리가 없는 토양에서 겨울 내내 수확할 수 있지만 이 단계에서는 종종 너무 나무가 우거집니다. 비트는 또한 서리가 내린 조건에서 터져 더 이상 먹을 수 없습니다. 호일이나 양털로 겨울 보호 또는 단열재에서 무 재배, 비트를 보관하지 않으면 비가열 온실이 야외 재배에 대한 더 나은 대안입니다. 수 있습니다.

첫 번째 향기로운 무는 파종 후 몇 주 만에 수확할 수 있습니다. 무 수확 및 보관 요령을 알려드립니다.