산수유: 재배, 관리 및 사용

초기에 산수유는 중요한 과일이었고 산울타리와 여러 곳의 숲 가장자리에서 발견되었습니다. 산딸기 심기, 수확 및 가공에 대한 정보를 제공합니다.

중세 시대에 코넬은 다음과 함께 고려되었습니다. 메들러 (메스필루스 게르마니카)는 중요한 과일 나무로 여겨졌으나 다시 망각되어 이제는 많은 정원에서 발생하는 유비쿼터스 야생 과일입니다. 이 기사에서는 산수유 체리, 그 역사, 위치 요구 사항, 심기 및 관리, 돌 과일 사용에 대한 모든 것을 배울 것입니다.

Cornelian 체리: 꽃, 기원 및 속성

코넬(산수유통)는 층층나무과(옥수수과)에 속하며 유럽에서 소아시아까지 자연적으로 발생합니다. 야생 형태는 종종 새 보호 울타리, 숲 가장자리 및 드문드문 혼합 숲에서 발견됩니다. 독일어권 국가에서 코넬은 dirndl tree, animal tree, Herlitze 또는 yellow dogwood라고도 합니다. 식용 옥수수는 기원전 800년부터 초기 철기 시대부터 원시 시대부터 음식으로 사용되었습니다. Chr. 가장 오래된 발견은 진흙 냄비의 코어에서 나옵니다.

산수유 체리는 100년 이상 살 수 있습니다. 이 시기에 높이 6~8m, 폭 6~8m의 나무나 큰 관목으로 자란다. 매년 키가 약 20~30cm씩 자라므로 경쟁력이 떨어지고 상대적으로 느리게 자라는 나무 중 하나입니다. 산수유의 난형 타원형 잎은 적갈색과 녹회색 새싹에 달려 있으며 여름에는 빛나는 녹색을, 가을에는 황록색을 띤 오렌지색을 띤다. 일반적으로 잎은 위쪽과 아래쪽에 털이 있고 가장자리에 물결 모양이며 길이 4~10cm입니다. 산수유 체리의 해황색 꽃은 구형 cymes에 앉아 있으며 첫 번째 잎이 나오기 훨씬 전에 2월에서 4월에 나타납니다. 그들은 꿀벌과 땅벌과 같은 모든 종류의 수분 매개체에게 귀중한 식량 공급원입니다.

8월 중순부터 9월 말까지 약 2cm 크기의 타원형의 식용 가능한 산수유 열매가 익어 짙은 붉은색으로 변해 부드러워진다. 돌 과일은 맛있고 과일 향이 나는 신맛과 기분 좋게 달콤한 펄프로 둘러싸여 있습니다. 완전히 익으면 열매가 떨어져 가을에 겨울잠쥐, 잠꾸러기, 각종 새 등 수많은 동물의 먹이가 됩니다. 옥수수는 수풀당 20~40kg, 오래된 식물에서는 연간 최대 70kg을 생산하는 고수익 야생 과일 나무입니다.

가장 인기있는 코넬 품종

산수유 체리는 100년 이상 동안 재배되어 왔으며 오늘날 주로 HBLFA에서 비엔나의 쇤브룬(Schönbrunn)과 슬로바키아의 보이니체(Bojnice)에 있는 과일육종연구소, 불가리아에서도 코카서스 지역. 여기서 주요 초점은 과일 크기와 맛입니다. 우리는 가장 인기있는 산수유 품종과 그 특성을 제시합니다.

• ˈAureaˈ: 눈에 띄게 가벼운 황록색 잎과 최대 4m까지 자라는 천천히 자라는 산수유 체리.
• ˈJolicoˈ: 산수유 체리로 크기가 3cm 이상이고 9월 중순부터 늦게 익는다. 성숙한 수풀 당 20-40kg의 수확량을 가진 밝은 빨간색 과일. 이 품종은 비엔나 쇤부른의 HBLFA에서 시작되었습니다.
• ˈKazanlakˈ: 8월 중순부터 짙은 붉은색을 띠는 배 모양의 큰 열매로 일찍 익는다. 다양성은 불가리아에서 왔으며 높이가 2-3m에 이릅니다.
• ˈPancherevoˈ: 이 가느다란 품종은 최대 5m까지 자라며 관목보다는 산수유나무처럼 자랍니다. 큰 과일의 무게는 각각 최대 15g입니다.
• ˈSchönbrunner Gourmet-Dirndlˈ: HBLFA Schönbrunn의 품종으로 매우 달콤하고 배 모양의 3cm 크기의 과일이 있으며 수풀당 15~25kg의 수확량이 있습니다.
• ˈ노란색ˈ: 8월 중순부터 매우 일찍 익는 노란색 산수유로 크기가 약 2cm 정도이고 신맛이 덜하고 온화하다. 모든 노란색 옥수수 품종에 매우 좋은 수분 조절제.

팁: 일본 산수유(산수유) 그로부터 약 일주일 전 산수유통 꽃이며 어린 새싹은 녹색-적색 대신 갈색입니다. 그러나 이 극동 종은 또한 식용 가능한 붉은 과일을 생산하고 아름다운 가을 색을 제공합니다.

옥수수 심기: 위치 및 절차

산수유 체리의 이상적인 위치는 햇볕이 잘 드는 곳에서 반그늘이 있는 곳입니다. 그것은 따뜻함을 좋아하고 보호된 위치에서 놀라운 크기에 도달할 수 있습니다. 그러나 우리와 함께 산수유 체리는 완전히 강건하며 서늘한 지역에도 잘 견딥니다. 토양에 관한 한, 그것은 또한 너무 건조하지 않은 한, 모래가 많고 양토 또는 부식질이 풍부한 토양에서 자라기 때문에 거의 요구하지 않습니다. 토양의 산도는 약산성에서 매우 알칼리성일 수 있지만 석회질 범위의 pH 값은 7.4 이상인 것이 바람직합니다.
토종 야생 과일은 울타리로 심기에 적합하지만 표준으로 코넬 체리는 정원에서 고독한 위치에 관상용 나무로 심을 수도 있습니다. 산수유 체리는 어릴 때 경쟁이 심하지 않으므로 다른 나무 및 관목과 함께 심을 때 고려해야 합니다. 여기에서 약하게 자라는 산딸기 체리는 더 많은 공간이 있고 너무 자라지 않도록 풀어야합니다.

10월에서 11월 중순 사이의 가을은 산수유 덤불이 이미 잎을 떨어뜨리고 동면에 들어가기 때문에 심기에 가장 좋은 시기입니다. 이듬해 봄에 잎이 돋아날 때까지 식물은 뿌리 발달에만 집중하며 잘 자랄 수 있습니다. 또는 3월 초에 심는 것도 가능하지만 아직 뿌리 덩어리가 충분하지 않기 때문에 산수유 체리는 여름에 정기적으로 물을 주어야 합니다. 울타리를 만들려면 40cm의 심기 거리에 해당하는 미터당 약 2.5개의 식물을 계산해야 합니다. 산수유 체리는 단일 위치에서 수년에 걸쳐 약 4-5m 너비의 공간을 차지하므로 이웃 식물에서 최소 2m 거리를 유지해야 합니다.

먼저 큰 심기 구멍을 파고 산수유를 뿌리 덩어리로 심습니다. 양분의 좋은 공급을 위해 굴착된 토양을 성숙한 퇴비 또는 우리와 같은 주로 유기적인 장기 비료와 혼합하십시오. Plantura 범용 비료 유기농 품질. 칼륨, 질소 및 인과 같은 과립에 포함된 영양소는 여러 단계에 걸쳐 천천히 한 달 내내 출시되어 성장기의 산수유를 부드럽고 부드럽게 지지해줍니다. 일관된. 이제 나무 주위에 심기 구멍을 다시 채우고 흙을 가볍게 누르십시오. 그런 다음 뿌리까지 기질을 씻어내고 토양 덮개를 만들기 위해 광범위하게 물을 줍니다. 봄에는 풍부하고 효과적으로 물을 줄 수 있도록 흙으로 주조 링을 모델링해야 합니다.

팁: 산수유 체리는 어리고 키가 크지 않을 때만 컨테이너 식물로 적합합니다. 뿌리가 잘 자라기 위해서는 지하에 많은 공간이 필요하며 그에 상응하는 큰 화분에 심어 1년에 한 번 옮겨야 합니다. 또한 화분 안에 뿌리 덩어리와 흙이 얼고 큰 피해를 입을 위험이 있기 때문에 화분은 겨울 동안 서리로부터 보호되어야 합니다.

산수유 체리 식물 개요:

• 햇볕이 잘 드는 곳에서 반 그늘이 있는 곳, 그늘진 곳
• 선호하는 pH: 7.4 이상
• 최적의 파종시기: 10월~11월 중순
• 산울타리를 심기 위한 심기 거리: 약 40 cm
• 단일 심기의 경우 심기 거리: 인접 식물까지 최소 2m
• 큰 구멍을 파고 그 안에 산딸기를 넣는다.
• 굴착토양에 장기비료를 섞어 식물주변에 살포
• 흙과 물을 넓게 누르십시오
• 봄에 심을 때 주물 링을 모델링하십시오.
• 제한된 공간으로 인해 화분 심기는 어린 산딸기만 가능합니다.

가장 중요한 케어 조치

자생 야생 나무로서 산수유 체리는 자연적으로 관리하기가 매우 쉽지만, 몇 가지 원예의 관심을 통해서도 이익을 얻습니다. 우리는 당신을 위해 산딸기 체리를 돌보는 데 가장 중요한 조치를 취했습니다.

물과 비료

Cornelian 체리는 건조한 기간을 잘 견딜 수 있지만 일반적으로 완전히 건조되지 않고 한여름에도 약간의 수분을 저장하는 토양을 선호합니다. 뿌리 시스템이 아직 제대로 발달하지 않았기 때문에 올바른 위치에서 갓 심은 산수유 덤불에만 물을 주면 됩니다. 기성 식물은 늦어도 2~3년 후에는 스스로 물을 공급합니다. 산수유는 잎이 돋아나는 봄철에 1년에 한 번 유지비를 주면 된다. 이를 위해 우리와 같은 유기 기반의 성숙한 퇴비 또는 서방성 비료로 표면에서 작업하십시오. Plantura 유기 만능 비료, 공장 주변. 토양의 미생물은 시간이 지남에 따라 과립을 분해하고 식물이 이용할 수 있는 영양소를 방출합니다.

컷 코넬

코넬리언 체리는 공간이 충분하다면 반드시 자를 필요는 없습니다. 꽃은 1년생 나무에 핀다. 따라서 열심히 자르면 작물 실패를 예상해야합니다. 그러나 식물 자체는 솎아내기와 같은 전정 조치를 잘 견딘다. 큰 관목은 정기적인 가지치기로 높이와 너비를 제한할 수 있습니다. 장점은. 그들은 근본적인 가지 치기로 지팡이에서 회복하고 새로운 싹을 형성 할 수도 있습니다. Cornelian 체리 자체는 가지치기에 매우 강하여 구형의 장식용 식물로, 분재로 또는 격자로 자랄 수 있습니다. 그러나 잦은 가지 치기로 인해 열매를 맺는 빈도가 줄어들고 훨씬 적습니다.

산수유: 질병 및 해충

각막은 해충의 공격을 거의 받지 않으며, 개별 잎은 애벌레에 의해 채굴됩니다. 갈색 반점은 산수유 및 기타 층층 나무 식물의 잎에서 종종 발견됩니다. 셉토리아 또는 박테리아와 같은 슈도모나스 주사기 촉발되지만 식물을 위협하는 경우는 거의 없습니다. 더 나은 환기를 위한 개간과 떨어진 병든 잎을 제거하는 것이 여기에서 도움이 될 수 있습니다. 그러나 들판과 숲에 접한 속성에서는 사냥감으로 탐색할 위험이 병원체 감염보다 훨씬 높습니다.

번식 코넬

야생 형태의 산수유는 종자를 통해 번식할 수 있습니다. 그러나 이것은 매우 길고 안정적인 휴면 기간을 가지고 있으며 콜드 발아기, 보통 두 번의 겨울 후에 만 ​​발아합니다. 단순함을 위해 재배는 야외에서 이루어집니다. 늦가을에 침상에서 3~5cm 정도 깊이로 구입하거나 직접 만든 종자를 파내고, 빠르면 내년 봄에 첫 묘목이 땅에서 나올 때까지 자리를 잡고 인내심을 가지십시오. 보다.

품종에 대한 훨씬 빠른 번식 방법은 뿌리 절단입니다. 초여름에 산벚나무 개화 후 아직 부드럽고 곧은 새싹에서 10~15cm 길이의 새싹을 자른다. 같은 해의 첫 목본 새싹을 반쯤은 모래와 섞인 축축한 화분 흙에 깊숙이 붙입니다. 가되었다. 우리의 플란투라 허브 및 종자 토양 그것은 영양 염이 적기 때문에 이에 이상적입니다. 이는 신선하게 자른 절단에서 많이 필요한 물을 박탈할 것입니다. 동시에 높은 퇴비 함량과 그에 따른 수분 저장은 뿌리 형성에 좋은 환경을 제공합니다. 절단은 다음 2~3주 동안 따뜻하고 가볍고 촉촉하게 유지되어야 하며, 이상적으로는 15~20°C와 높은 습도를 유지하는 반투명 덮개를 유지해야 합니다. 뿌리가 빨리 형성되고 약 4주 후에 영양분이 풍부한 토양으로 옮겨지거나 가을에 심을 수 있습니다. 성체 식물은 또한 파내고 이식할 수 있는 뿌리 싹을 형성하기도 합니다.

옥수수는 유독합니까?

산수유 체리는 인체에 ​​전혀 무해하며 오랫동안 중요한 과일 나무로 재배 및 수확되었습니다. 결국, 그들의 과일은 추운 계절에 중요한 비타민 공급원이었습니다. 코넬리언 체리는 또한 고양이나 개와 같은 애완동물에게 유독하거나 위험하지 않습니다. 소화 문제는 돌과 함께 과일을 너무 많이 삼키는 경우에만 발생할 수 있습니다.

Cornelian 체리: 수확 및 사용

산수유 체리 수확 시즌은 8월 중순에 시작됩니다. 정확한 시간은 품종에 따라 다릅니다. 과일을 수확할 준비가 되면 수확 시간은 약 1-2주 지속됩니다. 완전히 익은 과일은 일반적으로 수풀에서 떨어집니다. 따라서 미세한 그물망이 식물 아래에 뻗어 있습니다. 세게 흔들면 거의 완전히 익은 과일이 더 많이 떨어지고 한 번에 더 많이 수확할 수 있습니다. 이렇게 하면 바닥에 누워 있는 과일을 줍고 씻는 지루한 작업을 줄일 수 있습니다. 이미 부드러운 산딸기 체리는 즉시 처리하거나 대안적으로 냉동해야 합니다. 덜 익은 과일은 최대 10일 동안 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

완전히 익은 과일만이 달콤하고 신맛이 나며 매우 부드러운 농도를 띠게 됩니다. 반면에 너무 덜 익은 과일은 단단하고 여전히 매우 산성인 경향이 있습니다. 그러나 반쯤 익은 분홍색 체리 체리는 잘 익는데, 이는 특히 따뜻함에 의해 촉진될 수 있습니다.

잘 익은 체리 체리는 100g당 70~125mg의 비타민 C 함량이 매우 높기 때문에 건강에 좋은 간식으로 적합합니다. 그러나 어떤 사람들은 신선할 때 너무 신 맛이 나지만 다양한 가공 방법을 사용하여 러시아에서 잘 알려진 코넬 주스, 시럽 또는 리큐어 "Dernovka"를 생산할 수 있습니다. 또한 오스트리아에서 인기가 좋은 "Dirdl-Schnaps"를 높은 비율의 증류주로 보존하고 있습니다. 맛있는 산딸기 잼과 젤리는 과일을 끓여서 체에 걸러 돌을 제거하면 만들어집니다. 비슷하다 크랜베리 (Vaccinium vitis-idaea) 코넬은 소스 또는 설탕에 절인 과일 형태의 게임 요리와 매우 잘 어울립니다. 몇 년 동안 야생 과일을 보존하려면 산딸기 체리를 말리거나 사탕으로 만들거나 얼려야 합니다. 반쯤 익은 녹색 과일도 "가짜 올리브"로 씨를 빼서 와인 식초로 즐길 수 있습니다. 과거에는 산딸기의 귀한 성분과 치유력이 장 염증이나 발열을 완화시키는 가정 요법으로 사용되었습니다.

중요성이 커지고 있는 또 다른 유형의 야생 과일은 서비스 배 (아멜란치에). 우리는 장식용 작은 나무와 관목이 정원에서 집처럼 어떻게 느끼는지와 과일이 소비하기에 적합한지 여부를 보여줍니다.