슈가 스냅 완두콩: 슈가 스냅 완두 재배 및 관리

설탕 스냅 완두콩은 자신의 정원에서 인기있는 여름 야채입니다. 집에서 완두콩을 성공적으로 재배하기 위한 모든 중요한 팁을 알려 드리겠습니다.

몇 년 전 클래식 주름진 완두콩 여전히 가장 인기있는 완두콩 품종. 오늘은 더 바삭하고 달달한 망게아웃(피숨 사티붐 서브스프 사티바 컨바. 액시피움) 소비자가 좋아하는 것으로. 설탕 완두콩은 오랜 사용으로 인해 아직 정확한 원산지가 밝혀지지 않았으나 인도나 북아프리카 지역으로 추정된다. 슈가 스냅 완두콩은 고대에 이미 단백질 공급원이자 많은 요리의 기초로 사용되었습니다.

눈 완두콩: 기원과 특성

지역에 따라 설탕 스냅 완두콩은 kefen, snow peas, snap peas, pine peas 또는 mangetout과 같은 많은 이름으로 알려져 있습니다. 그것은 정원 완두콩 속에 속합니다 (피숨 사티붐) 따라서 의 일부입니다. 유두 식물 (Faboideae), 콩과 식물 (Fabaceae 또는 Leguminosae)의 아과. 스위트피 식물은 꼬투리에 형성된 열매를 통해 번식하는 일년생 초본 식물로 자랍니다. 그것은 1.5 미터 길이까지 자랄 수 있고 단풍으로 덮인 등반 또는 들어온 청록색 주요 싹을 형성합니다. 메인 싹 외에도 여러 개의 얇은 측면 싹이 형성 될 수 있습니다. 난형 잎은 일반적으로 전체이며 드물게 톱니가 있습니다. 정원 완두콩과 마찬가지로 설탕 완두콩의 꽃차례는 1-3 개의 꽃으로 구성됩니다. 흰 꽃받침은 보통 종 모양이며 화관으로 장식되어 있습니다. 수정된 꽃에서 약 10cm 길이의 꼬투리가 각각 4~10개의 둥근 씨앗을 포함하고 있습니다.

특히 델리카트슨 매장에서 설탕 스냅 완두콩 꼬투리는 종종 해외에서 와서 항공 화물로 독일로 운송됩니다. 그러나 그 동안 야채는 깊고 영양이 풍부한 토양을 가진 독일의 일부 지역에서도 상업적으로 재배되고 있습니다. 자신의 정원에서 약간의 배경 지식만 있으면 쉽게 재배할 수 있습니다.

식물 눈 완두콩

슈가 스냅 완두콩은 특별한 위치 요구 사항이 거의 없습니다. 햇볕이 잘 들고 통풍이 잘되는 위치의 깊은 토양은 이미 최상의 조건을 제공합니다. 반면에, 매우 모래가 많고 매우 무거운 점토가 풍부하거나 압축된 토양은 적합하지 않습니다. 물을 잘 저장할 수 있지만 침수 경향이 없는 부식질이 풍부한 토양이 이상적입니다. 심토의 압축은 완두콩 재배에 도움이 되지 않습니다. 뿌리 썩음이 여기에서 더 쉽게 발생할 수 있기 때문입니다. 오랫동안 같은 침대에서 채소를 재배해 온 사람은 때때로 토양 활성화제의 도움을 받을 수 있는데, 이는 토양 수명을 촉진하고 부식질 함량을 증가시킬 수 있습니다. 이러한 방식으로 식물에 충분한 양분의 공급이 보장되고 토양은 미래에 채소 재배를 보장하기 위해 지속 가능하게 보호됩니다. 우리의 Plantura 유기농 토양 활성제 예를 들어, 여기에 포함된 추가 균근 균류는 균류와 식물 사이의 공생을 만들 수 있습니다. 따라서 식물은 물과 인산염 공급을 지원합니다. 순수한 생물학적 성분과 동물성 성분의 부재로 인해 당사의 Plantura 유기농 토양 활성제도 지속 가능하게 생산되며 환경 친화적입니다.

설탕 완두콩은 약한 소비 야채 중 하나입니다. 결절 박테리아와의 공생을 통해 고정 질소를 흡수하고 나중에 토양으로 도입합니다. 설탕 완두콩은 자체적으로는 내성이 약하기 때문에 같은 지역에서 다시 재배하려면 약 4~6년의 재배 휴식이 있어야 합니다. 이것은 푸사리움과 같은 시들음병과 족부병의 전염을 예방합니다. 혼합 배양 재배는 문제가 없습니다 당근 (다우쿠스 카로타 서브스프 사티부스), 양배추 품종 (십자화과), 회향 (포에니쿰 불가레), 상추 (락투카 사티바) 또는 무 (라파누스 사티부스 변수 사티부스) 가능한.

설탕 완두콩을 파종하기에 가장 좋은시기는 더 이상 장기간의 서리로 인한 피해가 더 이상 발생하지 않기 때문에 3 월에서 4 월 초 사이입니다. 너무 늦게 파종하면 개화 감소로 인해 수확량이 줄어들 수 있습니다. 온난한 지역에서는 일반적으로 3월 초부터 파종이 가능하며 mangetout은 문제 없이 짧은 서리를 견딥니다.

파종은 화단에서 직접 이루어지며, 정원 갈퀴를 사용하여 풀린 토양에 약 3~5cm 깊이의 종자 고랑을 만듭니다. 이상적으로는 홈이 정렬되어 남북 방향으로 진행됩니다. 이렇게 하면 식물이 빛에 고르게 노출되어 꼬투리가 고르게 자랄 수 있습니다. mangetout 식물이 건강한 성장을 위한 충분한 공간을 갖도록 두 홈 사이에 약 35cm의 줄 간격을 유지해야 합니다. 식물이 위쪽으로 자랄 수 있도록 중간 지역에 등반 보조 장치를 설치할 수도 있습니다. 이런 식으로 설탕 스냅 완두콩은 최대 1.5 미터 높이에 도달합니다. 그런 다음 씨앗을 약 10cm 떨어진 홈에 놓을 수 있습니다. 홈이 닫히고 흙이 가볍게 눌러집니다. 마지막으로, 발아를 촉진하기 위해 토양에 물을 잘 주어야 합니다. 1~2주가 지나면 완두콩이 싹을 틔우기 시작합니다.

팁: 당나귀 완두콩은 물론 다른 등반작물에도 격자를 사용하는 것이 도움이 됩니다. 이것은 수확량을 증가시키는 동시에 완두콩의 품질을 향상시킵니다. 완두콩 격자는 빛이 식물의 모든 부분에 더 고르게 도달하도록 하여 과일이 더 잘 자라고 숙성되도록 합니다. 또한 한 눈에 대부분의 꼬투리를 찾을 수 있고 찾을 필요가 없기 때문에 수확이 더 쉬워집니다.

성장하는 완두콩 한 눈에:

1. 3월 초에서 4월 초 사이에 침대에 직접 파종하십시오.
2. 설탕 스냅 완두콩 씨앗은 파종기에 약 3-5cm 깊이로 심어야합니다. 곡물 사이의 거리는 약 10cm, 줄 사이의 거리는 약 35cm입니다.
3. 10~18°C의 온도에서 설탕 스냅 완두콩 씨앗은 1~2주 안에 발아합니다.
4. 등반 보조 장치는 수확량과 품질을 향상시킵니다. 또한 수확이 쉬워집니다.

설탕 완두콩 외에도 많은 다른 유형의 완두콩이 있습니다. 새로운 시도와 테스트를 거친 저항성 제품에 대한 개요도 읽어보십시오. 완두콩 품종.

슈가 스냅 완두콩 케어

식생 동안 스위트 완두콩을 위한 유지 관리 노력은 특히 현장 조건이 올바른 경우 보통입니다. 파종 후 발아 전이라도 일주일에 한 번 잡초를 긁어 모아야 합니다. 이런 식으로 눈 완두콩과 잡초 사이에는 영양분과 빛에 대한 경쟁이 없습니다. 식물은 키가 15cm 정도 되면 스스로 성장하여 잡초를 억제하기 시작합니다. 긁는 것은 더 드물고 일반적으로 전혀 필요하지 않습니다. 또한, 땅은 이제 어린 식물 주위에 쌓일 수 있으며, 이는 측근 형성을 촉진하여 물과 영양분 흡수를 향상시킵니다. 또한 식물을 등반 보조 장치의 방향으로 안내하고 첫 번째 싹으로 부착할 수 있습니다. 성장하는 동안 식물의 모든 부분이 동일한 양의 빛을 받고 잘 자랄 수 있도록 정기적으로 설탕 스냅 완두콩을 격자 위로 더 멀리 안내하는 것이 중요합니다.

눈 완두콩은 강건하지 않습니다. 일년생 초본 식물로 가을에 죽고 봄에 꼬투리의 씨앗을 통해 자연적으로 다시 싹이 납니다.

물과 설탕 스냅 완두콩 비료

뿌리가 깊기 때문에 설탕 완두콩은 자체적으로 충분한 물을 공급할 수 있습니다. 그러나 씨앗이 발아할 때까지 초기 성장을 지원하기 위해 토양을 지속적으로 촉촉하게 유지하는 것이 중요합니다. 정기적인 관수는 건조한 지역과 여름에 장기간의 가뭄 기간 동안 식물이 마르지 않도록 하는 것이 중요합니다.

완두콩은 소위 결절 박테리아와 공생하는 콩과 식물입니다. 이 결절 박테리아는 공기에서 질소를 고정하고 질산염으로 전환하여 식물이 이용할 수 있도록 합니다. 토양 조건이 건강하면 전체 식생 기간 동안 추가 비료가 필요하지 않습니다.

설탕 스냅 완두콩을 잘라

설탕 스냅 완두콩은 잘라낼 필요가 없습니다. 성장이 너무 무거워지면 튀어 나온 새싹이 등반 보조 장치로 쉽게 돌아갈 수 있습니다. 필요한 경우 잘릴 수도 있습니다. 병에 걸리거나 마른 새싹과 잎을 정기적으로 제거해야 합니다.

설탕 스냅 완두콩을 올바르게 돌보기:

1. 처음에는 잡초를 작게 유지하고 긁어 모아야 합니다.
2. 식물의 모든 부분이 균일한 양의 빛을 받을 수 있도록 성장하는 동안 격자를 따라 규칙적으로 안내합니다.
3. 설탕 완두콩은 콩과 식물이며 공기 중의 질소를 결합할 수 있는 결절 박테리아와 공생합니다. 따라서 추가 비료가 필요하지 않습니다.
4. 건조하면 정기적으로 물을 주어야 합니다.
5. mangetout은 절단할 필요가 없습니다.

냄비에 설탕 스냅 완두콩 재배

몇 가지 사항을 염두에 두면 슈가 스냅 완두콩을 화분에 심을 수도 있습니다.

더 긴 기간의 추위에 대한 민감성 때문에 설탕 스냅 완두콩은 4월 중순 이후에만 외부로 가져와야 하지만 실내에서 선호할 수 있습니다.
냄비는 설탕 완두콩이 깊은 뿌리 시스템을 발달시키기에 충분히 커야합니다. 고품질 식물성 토양은 그 구성으로 인해 식물에 영양분을 이상적으로 공급하는 기질로 적합합니다. 토양의 느슨한 구조로 인해 건강한 뿌리 성장도 지원됩니다. 우리의 Plantura 유기농 토마토와 식물성 토양, 식물의 요구 사항을 충족할 뿐만 아니라 지속 가능한 유기농 재료로 만들어지며 이탄이 전혀 필요하지 않습니다. 파종을 위한 추가 절차는 침대 파종과 동일합니다. 설탕 완두콩만 약 5센티미터의 거리에서 더 조밀하게 뿌릴 수 있습니다.

화분에서는 식물이 지구의 더 깊은 층에서 물에 접근할 수 없기 때문에 균일한 물 공급을 보장하는 것이 중요합니다.

설탕 스냅 완두콩 수확 및 저장

수확은 보통 꼬투리가 아직 연한 녹색이고 외부에서 내부 완두콩이 명확하게 보이는 6월부터 가능합니다.

완두콩을 수확하려면 식물에서 잘 익은 꼬투리를 따서 수집할 수 있습니다. 꼬투리를 너무 오래 보관하면 안 됩니다. 늦어도 하루나 이틀 후에는 꼬투리가 포함된 설탕이 점점 녹말로 변하고 결과적으로 맛이 변하기 때문입니다. 갓 수확한 설탕 스냅 완두콩은 잠시 데친 다음 안전하게 냉동하여 나중에 다시 부드럽게 해동할 ​​수 있습니다. 너무 익은 꼬투리는 빨리 맛과 품질을 잃습니다.

설탕 스냅 완두콩의 맛과 사용

이름에서 알 수 있듯이 설탕 스냅 완두콩은 다른 유형의 완두콩보다 훨씬 단맛이납니다. 아직 덜 익은 꼬투리를 수확할 수 있습니다. 이들은 완두콩을 생으로 먹기에 아주 좋습니다. 주름 완두콩과 달리 설탕 스냅 완두콩은 꼬투리 내부에 양피지가 없기 때문에 꼬투리를 통째로 먹을 수 있습니다. 따라서 "Mangetout"이라는 이름은 프랑스어에서 따온 것입니다. 프랑스어 "Mange tout"는 "모든 것을 먹다"를 의미합니다. 꼬투리는 또한 아주 잘 요리, 튀기거나 삶을 수 있습니다.

팁: 골수 완두콩과 설탕 완두콩의 교배종, 이른바 '골수 설탕 완두콩' 또는 '스냅 완두콩'도 인기다. 꼬투리는 완두콩처럼 통째로 먹을 수 있으며 내부의 알맹이는 골수 완두콩처럼 더 크고 아삭아삭합니다. 그들의 맛은 약간 달콤합니다.

잦은 해충 및 질병 설탕 스냅 완두콩에

곰팡이 질병과 해충은 때때로 식물에 문제를 일으킬 수 있습니다. 습하고 서늘한 아침 시간에 감염 흰가루병 선호. 다른 곰팡이 질병과 달리 이것은 또한 짧은 잎 젖은 단계 동안 식물에 영향을 줄 수 있지만 낮에는 건조하고 따뜻할 수도 있습니다. 감염을 예방하려면 이미 아침에 태양에 노출된 장소에서 완두콩을 재배하고 저녁 대신 아침에 물을 주는 것이 도움이 될 수 있습니다. 곰팡이 저항성 품종은 육종을 통해 개발되었으며 특히 가정 정원 및 유기농업에서 사용됩니다.
그만큼 푸사리움 균류 완두콩과 같은 콩과 식물에 종종 영향을 미치는 두 번째 주요 길항제입니다. 식물이 Fusarium에 감염되면 잎이 먼저 약간 변색된 다음 시들어 결국 검게 변합니다. 적절한 작물 윤작을 고려하면 Fusarium 균류의 침입을 예방할 수 있습니다.

완두 나방은 설탕 완두콩과 관련된 유일한 동물 해충입니다. 그것은 식물이 과일 꼬투리를 형성하는 5월과 6월 사이에 주로 영향을 미칩니다. 해충이 이미 자신의 정원이나 이웃 정원에서 목격된 경우 항상 보호망을 사용하여 건강한 식물에서 멀리 떨어져 있어야 합니다.

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