겨울 야채 재배: 겨울 야채를 위한 팁

겨울에 베란다나 화단 등에서 자라는 채소는? 겨울 야채는 언제 심어야합니까? 우리는 정원에서 겨울 채소를 재배하는 것에 대해 알아야 할 모든 것을 공개합니다.

겨울에는 여름에 사랑스럽게 보살핌을 받던 많은 채소밭이 버려집니다. 이유: 많은 정원사는 겨울에 채소를 키울 수 없다고 생각합니다. 실제로 많은 종류의 채소도 겨울에도 문제 없이 재배할 수 있습니다. 겨울 야채를 재배하면 일년 내내 주방에서 신선한 재료를 기대할 수 있으며 추운 계절에도 정원을 최적으로 사용할 수 있습니다. 무엇보다도 올바른 품종 선택과 몇 가지 간단한 요령과 요령으로 겨울철 건강에 좋은 채소를 맛있게 공급할 수 있습니다. 여기에서 겨울에 키울 때 고려해야 할 사항을 찾을 수 있습니다.

겨울 채소 재배: 겨울에 자라는 채소는?

물론 모든 야채가 겨울 재배에 적합한 것은 아닙니다. 특히 토마토와 같은 태양을 좋아하는 종은 더욱 그렇습니다.솔라늄 리코페르시쿰) 또는 호박(호박속 페포 변수 지로몬티나) 난방 온실과 복잡한 조명 시스템이 없으면 겨울에는 거의 사용할 수 없습니다. 다행히도 서리에 강하여 정원에서 겨울을 견딜 수 있는 식물도 많이 있습니다. 겨울 채소 재배는 생각보다 어렵지 않습니다. 겨울에도 어떤 채소가 자라는지 알면 생각보다 심기가 쉽습니다. 전반적으로 다양한 겨울 채소는 빠르게 성장하는 품종, 중간 수준 및 느리게 자라는 품종의 세 가지 범주로 나뉩니다.

숲의 강건함 때문에 일부 빠르게 자라는 채소는 겨울에 재배하기에 적합합니다. 온도가 너무 낮으면 성장을 멈춥니다. 하지만 이것은 빠르게 성장하기 때문입니다. 그들은 늦여름이나 초가을에 이미 겨울을 준비하는 파종으로 자랄 수 있습니다. 수확이 되십시오. 다음과 같이 빠르게 자라는 야채 

루꼴라 (에루카 베시카리아 sp. 사티바), 양고기 양상추 (발레리아넬라 로쿠스타), 엔다이브(치코리움 엔디비아) 또는 치커리 (치코리움 인티버스 변수 폴리오섬) 뿐만 아니라 시금치 (시금치 올레라시아) 그리고 박 최 (브라시카 라파 서브스프 chinensis) 겨울 내내 침대에 남아 필요에 따라 수확할 수 있습니다. 온도가 허락한다면 조금 더 성장할 수 있습니다.

중간 성장 품종에는 다음이 포함됩니다. 무 (라파누스 사티부스 변수 사티부스), 다양한 비트와 케일 (브라시카 올레라시아 변수 사벨리카), 콜라비 (브라시카 올레라시아 변수 곤길로드), 근대 (베타 vulgaris 서브스프. 저속한) 그리고 부추 (부추속). 이 겨울 채소는 한 번 심으면 성숙하는 데 평균 55~70일이 걸립니다.

반면에 가장 느리다. 비트 루트 (베타 vulgaris), 브뤼셀 콩나물 (브라시카 올레라시아 변수 제미페라), 당근 (다우쿠스 카로타 서브스프. 사티부스), 양파 (부추속 세파) 그리고 파스닙 (파스티나카 사티바), 파종과 수확 사이에 100일을 가정하기 때문입니다. 이러한 이유로 겨울에 채소를 재배하려면 일찍 계획을 세워야 합니다.

겨울 야채를 심을 때

겨울 야채를 심는 정확한 날짜는 주로 첫 번째 서리의 날짜에 따라 다릅니다. 이것은 지역에 따라 크게 다를 수 있습니다. 독일 남부의 첫 번째 서리는 중반에서 9월 말 예상, 독일 북부에서는 서리가 10월 초에서 중순에만 시작 나타나다. 취미 정원사는 해당 지역의 서리 확률을 쉽게 결정할 수 있습니다. 독일 기상청 겨울을 준비하기 위해 읽으십시오. 빨리 자라는 채소는 첫 서리 오기 최소 한 달 반 전에 파종해야 하며, 중간 빨리 자라는 것은 두 달 반, 천천히 자라는 것은 첫 서리가 내리기 최소 3개월 반 전에 파종해야 합니다. 겨울 야채를 너무 늦게 심기 시작하면 식물이 저온에서 성장을 멈추기 때문에 원하는 크기에 도달하지 못합니다. 최악의 경우 어린 식물에 필요한 겨울 강건함이 아직 없기 때문에 심은 겨울 채소가 죽을 수도 있습니다. 따라서 재배할 때 식물의 파종을 초기 단계에서 시작하도록 하는 것이 항상 중요합니다.

겨울철 채소 재배 시 윤작

많은 겨울 야채는 여름 야채가 냄비에 들어갈 때까지 심지 않습니다. 따라서 자신의 침대에서 윤작에 더 많은 주의를 기울이는 것이 특히 중요합니다. 예를 들어, 식물 친척은 최악의 경우 같은 침대로 차례로 이동해서는 안 됩니다. 이런 식으로 질병은 이전 식물에서 여전히 건강한 후계자에게 전달되어 퍼질 수 있습니다. 그러나 당신은 또한 식물의 영양 요구 사항을 고려해야 합니다. 두 번째 식물은 일반적으로 양분이 너무 적고 약하게 자랄 뿐만 아니라 토양도 피해를 입고 배수구. 따라서 겨울철 채소 재배를 위한 윤작을 잘 계획해야 합니다.

팁: 덧붙여서, 겨울은 또한 당신의 침대에 좋은 일을 하기에 좋은 시간입니다. 겨울 갈퀴덩굴(비시아 빌로사) 또는 레드 클로버(삼엽충) 예를 들어 9월에 다음과 같이 할 수 있습니다. 녹비 뿌려지고 겨울 동안 토양에 귀중한 질소를 축적합니다.

겨울 채소 재배: 계절을 연장하는 방법

온도가 떨어지면 많은 식물이 훨씬 더 느리게 성장하기 시작하거나 아예 성장을 멈춥니다. 겨울 야채를 최대한 크게 만들기 위해 몇 가지 트릭으로 원예 기간을 연장할 수 있습니다. 예를 들어 짚, 잎 또는 솔잎으로 침대를 멀칭하면 식물의 뿌리가 더 오래 따뜻하게 유지되고 성장이 확장될 수 있습니다. 하나는 더 낫다 겨울에 기른 침대: 내부의 썩어가는 과정으로 인해 베드가 열을 발산하여 자연히터 기능을 합니다. 예를 들어, 높은 침대에서 자란 겨울 야채는 종종 일반 침대에서 자란 야채보다 더 오래 자랄 수 있습니다. 또한, 높은 침대에 콜드 프레임 부착물을 설치할 수 있습니다. 이렇게 하면 열이 침대에 머물고 식물이 훨씬 더 오래 자랄 수 있습니다. 맑은 날에만 정기적으로 방송하는 것을 잊어서는 안됩니다. 하나를 얻는 방법 나만의 콜드 프레임 만들기 특별 기사에서 찾을 수 있습니다.

온실은 겨울에도 미사용 상태로 남아 있을 필요가 없습니다. 많은 샐러드가 있지만 시금치도 보호소에서 자랍니다. 온실 효과는 결국 맑은 날에 여기에서 발생하고 공기가 훨씬 더 따뜻해집니다. 밖의.

겨울에 발코니에서 야채를 재배하고 싶다면 올바른 단열재가 가장 중요합니다. 화분의 흙이 완전히 얼면 강건한 많은 식물도 견딜 수 없습니다. 우수한 단열재(예: 양동이 주위의 스티로폼 판, 잎 또는 코코넛 매트)는 식물의 뿌리를 보호하고 재배를 방해하는 것은 없습니다. 방법.

겨울 야채 수확

많은 겨울 야채는 거의 겨울 내내 수확할 수 있습니다. 케일, 시금치 등은 추위를 놀라울 정도로 잘 견딘다. 많은 겨울 상추도 서리를 견디며 큰 피해 없이 완전히 얼었다가 다시 해동할 수 있습니다. 사실, 많은 사람들은 특히 양배추 품종이 첫 서리 이후에 더 부드럽고 더 맛있다고 주장하기 때문에 기다릴 가치가 있습니다.

그러나 겨울 야채를 재배할 때 한 가지를 고려해야 합니다. 서리 동안 야채를 수확해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 야채가 손상되어 해동 후 흐릿하고 보기 흉할 수 있습니다. 신선한 야채를 즐기려면 화창하고 서리가 내리지 않는 날을 기다리는 것이 좋습니다.

팁: 성공적인 채소 재배를 위해서는 적절한 기질이 중요합니다. 우리는 우리와 같은 영양이 풍부하고 이탄이 없는 유기농 토양을 권장합니다. Plantura 유기농 토마토 및 식물성 토양.

겨울에는 정원에서 무언가를 키울 수있을뿐만 아니라 우리 기사에서 제기 침대를 현명하게 사용하는 방법을 찾을 수 있습니다 "겨울에 기른 침대“.