고추 심기, 돌보기 및 월동

매운 고추는 더운 지역에서 왔지만 이곳에서도 재배할 수 있습니다. 우리는 고추 심기, 돌보기 및 월동에 대한 정보를 제공합니다.

녹색 엄지손가락을 가진 미식가는 실제로 자신의 고추 재배를 피할 수 있습니다(고추) 정원 주변에 없습니다. 칠리는 오랫동안 아시아 및 라틴 아메리카 요리에 적절한 징을 추가해 왔습니다. 그러나 매운 음식도 우리에게 점점 더 대중화되고 있습니다. 따라서 점점 더 많은 정원사가 직접 고추를 심는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 칠리는 정원에서 가장 까다로운 식물 동반자 중 하나가 아닙니다. 따라서 고추가 정원에서 자라도록 하려면 전문 지식이 필요합니다. 원산지, 유형 및 품종, 심기, 돌보기 및 월동, 뜨거운 꼬투리 수확에 이르기까지 고추 재배에 대해 알아야 할 모든 것을 알려드립니다.

고추는 따뜻함을 좋아하고 많은 태양과 물이 필요합니다. 간단히 말해서, 우리의 기후 조건은 고추가 우리 정원에서 자라는 것을 정확하게 만들어주지 않습니다. 그러나 재배가 성공적으로 이루어지고 풍부한 고추를 수확할 수 있을 때 기쁨은 더욱 커집니다. 고추를 직접 재배해야 하는 이유는 여러 가지가 있습니다. 수세기 동안 사람들은 요리를 다듬기 위해 고추의 맛과 열을 사용해 왔습니다. 6000년 이상 된 것으로 추정되는 고추 씨앗이 페루와 멕시코에서 발견되었습니다. 칠리를 부엌에서 없어서는 안 될 이유는 단지 칠리의 맛 때문만은 아닙니다. 칠리는 오렌지보다 더 많은 비타민 C를 함유하고 있기 때문입니다. 또한 고추의 섭취는 소화와 순환을 촉진합니다. 또한 우리 몸은 엔돌핀을 방출하여 꼬투리의 매운 맛에 반응합니다. 그래서 우리는 고추를 먹을 때 더 행복합니다.

아직도 식물에 대해 완전히 확신하지 못하셨습니까? 일본의 사무라이는 더 이상 두려워하지 않기 위해 중요한 싸움이 일어나기 전에 가능한 한 많은 고추를 먹었다고 합니다. 그리고 헝가리에서도 파프리카라고도 불리는 칠리 씨와 갈은 칠리 페퍼의 혼합물이 매우 인기가 있으며 심지어 국가 향신료까지 사용됩니다. 그리고 미국의 록 밴드는 고추에 열광했기 때문에 그들의 이름을 따서 "Red Hot Chili Peppers"로 이름을 지었습니다.

칠리: 원산지와 속성

고추는 원래 중남미에서 옵니다. 아메리카를 발견한 후 크리스토퍼 콜럼버스는 고추를 유럽으로 데려왔고, 그곳에서 고추가 마침내 전 세계를 정복했습니다. 오늘날 세계에서 가장 큰 고추 재배 지역은 멕시코입니다. 그러나 중국, 인도, 인도네시아에서도 많은 고추가 재배되고 있습니다.

고추는 식물 속에 속한다 고추 따라서 nightshade 가족에게 (가지과). 대부분 다년생 초본 식물은 150cm의 높이에 도달하지만 땅을 덮고 훨씬 더 큰 종과 품종도 있습니다. 칠리의 꽃은 자웅동체와 흰색입니다. 그러나 보라색 또는 녹색 꽃을 가진 칠리 품종도 있습니다. 칠리의 열매는 구어체로 꼬투리라고 하지만 실제로는 베리입니다. 고추의 열매는 다양한 모양과 색상이 매우 풍부합니다. 구형에서 뾰족한 원통형에 이르기까지 모든 것이 포함되어 있습니다. 고추의 색상 스펙트럼은 녹색에서 빨간색, 주황색, 노란색, 보라색까지 다양합니다.

고추의 종류와 품종

전문가들은 전 세계적으로 2,500~3,000가지 종류의 고추가 있다고 추정합니다. 이들은 다섯 가지 주요 유형의 칠리로 나뉩니다.

• 연간 고추: 이 유형에는 기존의 달콤한 고추 뿐만 아니라 많은 종류의 칠리. 이 유형의 대표적인 품종은 '고추' 그리고 할라피뇨'.
• 고추 차이니즈: 이름에서 알 수 있는 것과는 달리 이 유형의 고추는 중국이 아니라 아마존 열대 우림에서 옵니다. 이 유형의 잘 알려진 품종은 '하바네로'.
• 고추 바카툼: 이 유형의 고추는 과일의 특이한 모양이 특징입니다. 종류 '작은 손가락' 그리고 '안젤로' 이 종에 속했습니다.

• 고추 frutescens: 이 유형의 잘 알려진 대표자는 예를 들어 ,타바스코' 그리고 '말라게타'.
• 고추 pubescens: 이 종은 아직 유럽에서 상대적으로 알려지지 않았지만 점점 인기를 얻고 있습니다.
• 고추 pubescens 나무 고추이며 종종 Rocoto 또는 Locoto라고 불립니다.

팁: 5가지 종류의 매운 고추도 있습니다. Plantura 칠리 재배 세트. 세트로 쉽게 고추를 키울 수 있습니다.

더 나아가 칠리 품종 여기 특별 기사에서 찾을 수 있습니다.

칠리 구매

고추를 구입할 때 품종의 선택이 특히 중요합니다. 이것은 고추의 색, 모양 및 열을 결정합니다. 구매를 위한 다른 중요한 기준은 식물의 품질과 크기여야 합니다. 철물점, 정원 센터, 보육원 또는 온라인에서 봄에 고추 식물을 구입할 수 있습니다.

다른 무엇? 고추 구입 당신은주의를 기울여야하며 칠리 식물을 가장 잘 살 수있는 곳은 여기에서 찾을 수 있습니다.

고추를 심다

더 이상 지상 서리가 내리지 않는 즉시(보통 5월 중순의 얼음 성도 이후) 고추를 심기에 완벽한 시기입니다. 온실에서는 더 일찍 심을 수도 있습니다.

고추는 가능한 한 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 장소가 필요하며 pH 값이 중성에서 약산성인 느슨하고 영양이 풍부한 토양이 필요합니다. 피트 프리로 Plantura 유기농 토마토 및 식물성 토양 당신의 칠리 식물은 완벽하게 관리됩니다. 그러면 고추는 40센티미터의 심기 거리로 침대로 이동할 수 있습니다. 그런 다음 각 식물을 식물 막대기에 부착하고 물을 잘 줍니다.

에 대한 포괄적인 가이드 고추 심기 여기에서 읽을 수 있습니다.

식물 나무 칠리/고추 나무

바람이 잘 통하지 않는 장소는 고추에게 특히 중요합니다. 또한이 고추 종은 반 그늘진 위치를 선호합니다. 식물에 필요한 지원을 제공하려면 막대기에 부착해야합니다.

당신에 대한 모든 것 나무 고추 알아야 할 사항은 여기 우리 기사에서 확인할 수 있습니다.

냄비에 고추 심기

냄비에 고추를 심으려면 최소 6리터를 담을 수 있는 냄비나 양동이가 필요합니다. 그래야만 고추가 그 안에서 정말 기분이 좋을 만큼 충분히 큰 용기가 됩니다. 화분에 있는 배수 구멍과 배수층(예: 도예 또는 팽창된 점토로 만든)도 중요합니다. 배수층을 만든 후 화분을 3분의 1까지 채우고 고추를 넣고 나머지 기질로 덮습니다. 여름에는 냄비에 담긴 고추를 정원의 햇볕이 잘 드는 장소에 둘 수 있습니다. 겨울에는 식물이 집이나 온실로 이동합니다. 당사 Plantura와 같은 액체 비료는 화분 관리에 적합합니다. 유기농 토마토 및 야채 비료 단순히 관개 용수 위에 관리되는 우수합니다.

고추를 재배하다

고추는 매운 맛이 있어 관리하기가 어렵습니다. 고추가 성공적으로 열매를 맺을 수 있도록 몇 가지 사항을 관찰하고 고려해야 합니다. 우리는 고추의 올바른 물주기, 비료 및 월동에 대한 모든 것을 알려줄 것입니다.

칠리를 붓다

고추를 키울 때 가장 흔한 실수는 사실 물을 잘못 주는 것입니다. 고추는 탈수에 민감하지만 물에 잠기는 것은 훨씬 더 해롭습니다. 칠리의 뿌리 덩어리는 절대 완전히 마르지 않아야 하지만 다시 물을 주기 전에 흙의 최상층이 건조되어야 합니다. 고추 잎이 시들면 물을 주어야 할 때입니다. 전체 기질이 물에 침투할 수 있을 정도로 물. 더운 여름날에는 매일 고추에 물을 주어야 할 수도 있습니다. 냄비의 물은 쉽게 배수될 수 있어야 합니다. 침수는 고추에 매우 해롭습니다. 뿌리가 질식할 수 있고 유해한 균류가 발달하기에 가장 좋은 조건을 찾을 수 있습니다.

고추를 비옥하게 하다

고추는 중식종에 속하므로 비료에 의존합니다. 처음 시비는 싹을 내어 분갈이한 직후에 주는 것이 좋다. 우리와 같은 유기적 장기적 효과가 있는 비료가 가장 적합합니다. Plantura 유기농 토마토 비료. 이것은 고추에 영양분을 최적으로 공급합니다. 칠리를 야외에 심기 전에 퇴비 또는 기타 유기 물질로 토양을 비옥하게 할 수 있습니다. 여기서도 유기적 장기적 효과가 있는 비료를 대안으로 사용할 수 있습니다. 필요한 경우 2개월 후에 다시 비료를 줄 수 있습니다. 다음 수정은 수확 3-4주 전에 이루어집니다.

당신은 어떠한가요 고추 식물을 비료 우리는 특별 기사에서 당신을 위해 편집했습니다.

최대 절전 모드 칠리

열대 기후에 적응한 고추는 서리에 매우 민감하여 야외에서 월동하기에 적합하지 않습니다. 그러나 토마토와 달리(솔라늄 리코페르시쿰), 일년생은 아니지만 몇 년 동안 재배할 수 있습니다. 이것이 성공하려면 고추를 전문적으로 월동해야 합니다.

밤에 외부 온도가 10 °C 아래로 떨어지면 고추를 안으로 가져올 때입니다. 식물은 온도가 최대 20°C인 밝고 따뜻한 곳이나 10~15°C 사이의 밝고 서늘한 곳에서 최적으로 월동할 수 있습니다. 겨울에도 고추는 정기적인 물주기와 같은 관리 조치에 의존합니다. 봄에 다시 충분히 따뜻해지면 성공적으로 월동한 고추가 다시 밖으로 이동하여 새로운 정원 가꾸기 시즌을 시작할 수 있습니다.

우리 기사 "에서 이에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.최대 절전 모드 칠리“.

고추를 수확하다

고추의 최적 수확 시기를 결정하는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다. 각 고추 품종에는 고유한 수확 시간이 있기 때문입니다. 경험과 개인적인 이상적인 성숙도에 대한 자신의 평가가 일반적으로 도움이 됩니다. 그러나 수확할 때 주의해야 할 몇 가지 지침이 있습니다.

고추가 곧 수확할 준비가 될 것이라는 신호:

• 색상 변경
• 껍질이 서서히 쪼그라들고 수축
• 압력이 가해지면 육질이 약간 늘어남
• 작은 검은 반점이 나타납니다.

수확할 때 고추를 다치게 하지 않는 것이 중요합니다. 따라서 이를 위해서는 날카로운 칼이나 가위를 사용해야 합니다. 갓 수확한 고추는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

무엇에 고추 수확 주의를 기울여야 하며 갓 수확한 고추가 올바르게 보관되는 방법은 여기에서 확인할 수 있습니다.

칠리 보존: 절임, 냉동 및 Co.

사계절 내내 나만의 고추를 즐길 수 있도록 다양한 고추 보관법을 알려드립니다. 가장 쉬운 방법은 동결하는 것입니다. 고추를 보존하는 또 다른 비교적 간단한 방법은 건조하는 것입니다. 이것은 오븐, 신선한 공기, 열원 또는 탈수기에서 수행할 수 있습니다. 좀 더 창의적으로 만들고 싶다면 고추를 끓이거나 기름에 넣거나 심지어 발효(예: 젖산으로 발효)할 수 있습니다.

다양한 보존 방법에 대한 자세한 지침은 "칠리 보존“.

대부분의 사람들에게 칠리의 가장 중요한 점은 적절하게 뜨겁다는 것입니다. 만드는 방법에 대한 5가지 팁을 제공합니다. 고추를 정말 뜨겁게.

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