정원 유채과 야채: 씨를 뿌리고, 키우고, 수확하십시오.

정원 유채과 야채를 키우는 것은 마술이 아닙니다. 그 매운 향기와 귀중한 재료는 확실히 많은 취미 정원사를 매혹시킬 것입니다.

정원 유채과 야채 (레피디움 사티붐)는 아마도 성공적인 정원 가꾸기 입문을 위한 완벽한 식물일 것입니다. 십자화과 가족(십자화과) 관련 성장은 경작 즉 취급이 너무 쉬워 언제 어디서나 거의 재배할 수 있습니다. 그만큼 크레스 아트, 아마도 아시아에서 시작된 것으로 추정되는, 약간 뜨거운 매운맛으로 인해 인기를 누리고 있습니다. 유채과의 짧은 형태는 또한 고대 독일어 "크레소"에서 파생됩니다. 샤를마뉴는 한때 재배를 명령했고 유채과의 씨앗은 고대 이집트의 무덤에서 매장 대상으로 발견되었습니다. 유채과의 놀라울 정도로 소박하지만, 이 허브를 추수 성공적으로 완료합니다.

정원 유채과의 재배

연간 정원 허브는 파종에 의해 전파됩니다. 정원 유채과 야채를 야외에서 파종하려면 햇볕이 잘 드는 장소가 유리합니다. 그러나 십자화과 식물은 그늘진 곳으로도 만족합니다. 그러면 수확할 수 있을 때까지 며칠만 더 걸립니다. 파종은 마음대로 할 수 있습니다. 유채과의 야채는 연속으로 심든 넓게 파종하든 상관하지 않습니다. 그러나 섬세한 묘목은 서리에 매우 민감하기 때문에 5 월 중순에 얼음 성도 이전에 파종해서는 안됩니다. 또한 씨앗이 발아하려면 최소 15 °C가 필요합니다. 씨를 뿌릴 때 유채과 야채에도 동일하게 적용됩니다. 씨앗은 영구적으로 촉촉한 상태를 유지해야 합니다. 또한, 정원 유채과 야채는 소위 가벼운 발아기이기 때문에 종자를 건조로부터 보호하는 기질 층으로 덮어서는 안됩니다. Cress는 며칠 만에 발아합니다. 이것은 가을에 야외에서 씨를 뿌려도 여전히 수확할 수 있음을 의미합니다.

정원 유채과 야채는 서리가 내리지 않는 계절에만 야외에서 키울 수 있지만 매운 허브는 일년 내내 밝은 위치의 창턱에서 재배할 수 있습니다. 유채과 야채를 어디에 또는 무엇에 뿌렸는지에 관계없이 성공은 사실상 보장됩니다. Cress는 거의 모든 기질에서 발아하는 것으로 알려져 있습니다. 면, 축축한 키친 페이퍼 또는 일반 정원 토양이든 상온에서 유채과 야채는 며칠 만에 발아합니다. 4일이 지나면 수확하여 즐길 수 있습니다. 따라서 빠르게 연속적으로 이어지는 블록을 확장하는 것이 좋습니다. 면모나 기타 무균 기질에서 유채과 야채를 재배하는 것이 더 바람직합니다. 키우기 쉽기 때문에 세균과 곰팡이에 감염되기 쉽습니다. 무엇보다도 흙 기질에는 일반적으로 다양한 병원체가 있습니다. 그럼에도 불구하고 일반 토양에서 유채과 야채를 재배하기로 결정한 경우에는 파종 전에 기질을 오븐에서 가열해야 합니다. 이것은 기질의 해충 압력을 감소시킵니다.

정원 유채과 야채에 비료와 물주기

그만큼 경작 정원 유채과의 야채도 초보자에게 이상적입니다. 가벼운 발아기는 매우 까다롭습니다. 그러나 발아하는 동안 팽윤된 종자는 촉촉한 상태를 유지해야 합니다. 어린 식물은 또한 물의 균일한 공급을 즐깁니다. 정원 유채과의 영양분 공급을 완전히 무시할 수 있습니다. 십자화과 식물은 비료가 잘 된 토양이나 기질에 대해 아무런 반대가 없지만이 허브는 영양이 부족하고 희박한 토양에도 만족합니다. 영양분 공급이 적다고 해서 수확의 성공이 줄어들지는 않습니다. 따라서 유채과의 짧은 재배 기간 동안 추가 비료가 필요하지 않습니다. 그러나 최상의 재배 조건을 만들고 싶다면 화분에서 자라는 토탄이 없는 Plantura와 같은 고품질 기질을 사용하십시오. 유기농 토마토 및 식물성 토양. 심기 전에 토양으로 침대를 개선할 수도 있습니다.

유채과의 종류: 여기에도 차이점이 있습니다.

간단한 정원 유채과 야채 (레피디움 사티붐) 물냉이(한련) 그리고 한련 (트로피컬럼). 세 가지 유채과의 잎은 모두 식용 가능합니다. 그러나 표준 정원 유채과 야채 섹션에는 다양한 품종이 없습니다. 좌우명에 충실: 가장 중요한 것은 발아가 잘되고 특유의 향이 나는 것입니다. 그러나 한련의 경우 더 큰 번식 노력이 관찰될 수 있습니다. 성장과 꽃 색깔이 다른 많은 품종이 시장에 나와 있습니다. 또한 몇 가지 더 있습니다 유채과의 종 및 품종.

Garden Cress - 수확 및 저장

약 20 ° C의 적절한 온도에서 유채과 야채는 이미 4 일 후에 수확 준비. 아마 다른 어떤 허브도 씨앗 주머니에서 접시로 더 빨리 가는 길을 찾지 못할 것입니다. 작은 식물은 가위로 기질 표면에서 약 1센티미터 정도 잘라낼 수 있습니다. 현재의 필요를 충족할 만큼만 수확해야 합니다. 그러나 유채과 야채는 개화가 시작될 때까지만 사용해야 합니다. 유채과채는 절단 후 매우 짧은 시간 내에 향을 잃기 때문에 직접 사용하는 것이 좋습니다. 유아용 침대에서 접시로 가는 도중에 유채과 야채를 씻지 마십시오. 결과적으로, 정원 유채과 야채는 싱싱한 신선도를 잃고 대신 흐물흐물해집니다. 불행히도 매운 허브는 어떤 형태로든 보존할 수 없습니다. 계속해서 유채과 야채를 영구적으로 사용하려면 짧은 간격으로 반복적으로 파종하는 방법이 없습니다. 유채과의 일부를 개화 전에 제때 수확하지 않으면 종자 생산에 사용할 수 있습니다.

정원 유채과 야채 - 용도 및 성분

진정한 고전: 크림 치즈와 갓 수확한 향기로운 정원 유채과 야채로 장식된 신선한 빵 조각. 포함된 겨자 배당체 덕분에 유채과 야채는 독특한 후추 향이 나며 신선한 샐러드와 다른 많은 요리의 맛을 마무리합니다. 접시의 광학적 세련미는 상당한 부작용입니다. 그러나 정원 유채과 야채는 맛있고 잘 생긴 것 이상일 수 있습니다. 소위 크레스 테스트(cress test)는 오염물질로 인한 대기 오염을 측정하기 위한 간단하고 빠른 지표입니다. 오염된 환경에 노출된 유채꽃 묘목의 성장은 오염되지 않은 묘목의 성장과 비교됩니다. 이러한 방식으로 공기에 포함된 배출물에 대한 대략적인 결론을 도출할 수 있습니다.

놀랍게도, 정원 유채과 야채는 비타민 C, 철분, 칼슘 및 엽산 함량이 높습니다. 정원 유채과 야채를 창턱에서 재배하면 특히 겨울에 가치 있고 에너지를 주는 보충제가 될 수 있습니다. 신선하고 영양가 있는 과일과 채소는 종종 이 시기에 공급이 부족합니다. 유채과 야채를 정기적으로 섭취하는 또 다른 긍정적인 효과: 부러진 뼈가 더 빨리 치유됩니다. 이 허브의 치유력은 연구에서도 확인되었습니다.