설탕 덩어리를 심고 돌보고 사용하십시오.

슈가 로프라고도 알려진 미트워트는 정원에서 쉽게 키울 수 있는 상추입니다. 여기에서 파종, 관리 및 수확에 대한 모든 것을 찾을 수 있습니다.

겨울에도 아삭한 상추를 먹고 싶다면 정원에서 미트볼을 키울 수 있습니다. 슈가로프라고도 하는데 이 이름은 맛이 아니라 모양 때문입니다. 여기에서 상대적으로 부담이 적은 겨울 채소를 재배, 관리 및 수확하는 방법을 찾을 수 있습니다.

미트루트: 기원과 특성

떡갈비 (치코리움 인티버스 변수 폴리오섬)에는 많은 이름이 있습니다. 설탕 덩어리, 치커리 샐러드 또는 치커리 샐러드로 알려져 있습니다. 슈가 덩어리라는 이름은 원뿔 모양의 슈가 덩어리를 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. 식물학적으로는 라디키오, 치커리 및 기타 식용 정원 치커리와 마찬가지로 유럽 원산의 품종입니다. 일반 치커리 (치커리). 데이지 가족(국화과)에 속합니다.

고기 소금에 절인 양배추는 원래 이탈리아, 오스트리아, 프랑스 남부 및 스위스 남부에서 왔습니다. 요즘에는 프랑스, ​​스위스, 독일 남부에서도 큰 인기를 누리고 있습니다. 미트워트는 농업과 수많은 가정 정원에서 재배됩니다.

품종에 따라 긴 머리는 길이가 약 25-35cm이고 타원형이며 둔한 녹색에서 밝은 노란색의 잎을 형성합니다. 다른 유형의 치커리와 마찬가지로 설탕 덩어리는 약간 쓴 맛이 납니다. 쓴맛은 식물의 나이와 함께 증가하지만 설탕 덩어리가 가벼운 밤 서리에 노출되면 다시 감소합니다.

슈가 로프 품종

인기있는 설탕 덩어리 품종은 다음과 같습니다.

• '주피터 F1': 견고하고 매우 민감하지 않은 품종; 연한 녹색 잎; 고수율 및 저장성; 7월부터 조기 수확 가능, 9월까지 수확 가능 약간 견과류 맛.
• '넷투노 TT': 가벼운 서리를 견딘다. 작고 빠르게 성장하는; 수확은 파종 후 약 90일, 일반적으로 9월에서 11월 사이에 가능합니다. 산뜻하고 향긋하며 약간 달콤한 노트.
• '선택': -4 °C까지의 서리를 견딥니다. 다른 품종보다 조금 더 단단히 심을 수 있습니다. 육즙이 많은 녹색 잎; 수확은 9월 초부터 11월 말까지 가능하며 온화한 해에는 12월까지 가능합니다. 보관하기 쉬운; 향기로운 맛.

설탕 덩어리 심기: 위치 및 절차

슈가 덩어리를 심고 싶다면 꼭지와 옆 뿌리가 거의 없는 위치를 선택할 때 고려해야 합니다. 그래서 토양이 깊은 곳이 중요합니다. 보호되고 햇볕이 잘 드는 침대에서 부식질이 풍부한 토양이 선호되지만 설탕 덩어리는 요구되지 않습니다. 대부분의 좋은 정원 토양은 그를 위해 할 것입니다. 문제없이 혼합재배가 가능합니다. 예를 들어, 이에 적합합니다. 완두콩 (피숨 사티붐), 상추 (락투카 사티바), 토마토 (솔라늄 리코페르시쿰), 당근 (다우쿠스 카로타) 또는 파스닙 (파스티나카 사티바). 또한 설탕 덩어리는 작물 순환에 쉽게 포함될 수 있습니다. 다른 샐러드 재배 후, 콜라비 (브라시카 올레라시아 변수 곤길로드) 또는 무 (라파누스 사티부스 변수 사티부스) 말이된다. 같은 위치에서 3년 동안 재배를 중단하면 질병 전파를 방지할 수 있습니다.

슈가 로프는 6월 중순에서 7월 중순 사이에 야외에서 직접 파종할 수 있습니다. 식물 사이에 약 30cm, 줄 사이에 약 40cm의 심기 거리를 확보해야 합니다. 평방 미터당 10개의 식물을 심는 것이 이상적입니다. 설탕덩어리를 더 일찍 수확하고 싶다면 5월 중순부터 씨를 발아시켜 6월에 묘목을 심으면 된다. 발아온도는 20~25℃가 발아에 최적이며 발아기간은 약 8일이다. 종자 퇴비는 영양분 함량이 감소하여 더 조밀하고 저항력이 강한 뿌리 시스템을 보장하기 때문에 재배에 사용됩니다. 우리의 Plantura 유기농 허브 및 종자 토양 파종에 이상적이며 지속 가능하고 이탄이 없는 생산도 가능합니다.

원뿌리 때문에 일찍 나온 식물을 분리해야 합니다. 설탕 덩어리 묘목은 두 개의 잎이 생겼을 때 가장 빨리 풀어야 하지만 늦어도 4주 후에는 풀어야 합니다. 설탕 덩어리가 추위로부터 보호되지 않으면 매우 빨리 쏘습니다.

팁: 조기수확을 위해서는 3월 중순부터 종자를 선호할 가능성이 있다. 그런 다음 4월 중순에 파종하고 포일과 양털을 이중으로 덮습니다. 이것은 서리로부터 보호하고 낮에는 온실 효과가 있습니다. 2주 후에 상단 레이어를 제거할 수 있고 또 4주 후에 하단 레이어를 제거할 수 있습니다. 그러면 5월 중순이 됩니다. 빠르면 6월 중순부터 수확이 가능하다.

미트볼 제대로 돌보기

미트워스는 식생 중에 매우 까다롭지 않습니다. 건조한 단계에서 정기적으로 물을 주면 충분합니다. 또한 잡초는 미트볼이 무성하게 자라지 않도록 정기적으로 잡초를 제거해야 합니다. 공급이 잘되는 곳에서는 더 이상의 비료가 필요하지 않으며 식물을 자를 필요도 없습니다.
품종에 따라 고기 허브는 -6 °C의 서리 온도를 쉽게 견딜 수 있으므로 11월 말까지 수확이 가능합니다. 그러나 식물은 야외에서 강건하지 않습니다. 원칙적으로 온실이나 호일 아래에서 월동이 가능합니다.

설탕 덩어리 수확 및 저장

머리가 단단해지면 수확시기가 시작됩니다. 그런 다음 설탕 덩어리를 땅 가까이에서 잘라서 아래쪽 잎이 튀어나오게 할 수 있습니다. 이미 언급했듯이 슈가 로프는 품종에 따라 9월에서 12월 사이에 수확할 수 있는 제철 야채입니다.

다행히 수확한 머리를 바로 먹을 수 없다면 문제 없이 보관할 수 있습니다. 그런 다음 뿌리의 일부를 수확하고 아래쪽에 튀어나온 잎을 잘라내는 것이 좋습니다. 따라서 설탕 덩어리는 더 오래 신선하게 유지됩니다. 2월 중순까지 서늘하고 어두운 곳에 보관하여 섭취할 수 있습니다. 슈가 덩어리는 뿌리 전체를 파서 축축한 토양이나 모래로 채워진 상자에 지하에 보관하면 다음 봄까지 보관할 수 있습니다.

설탕 덩어리의 용도 및 성분

보관된 야채는 몇 주 후에도 생으로 먹을 수 있습니다. 또는 설탕 덩어리를 찌거나 볶음으로 사용하거나 오븐에서 요리할 수 있습니다. 특히 치즈와 함께 구운 설탕 덩어리 야채 캐서롤이 맛있습니다.

성분은 치커리와 매우 유사합니다. 슈가로프는 칼륨, 엽산 및 아연이 풍부합니다. 비타민 A, B, C를 함유하고 있으며 칼로리도 매우 낮습니다. 설탕 덩어리의 쓴 맛은 쓴 물질인 락투코피크린(lactucopicrin)에 의해 발생합니다. 이것은 췌장과 담낭의 활동을 자극하여 소화에 탁월합니다.

설탕 덩어리: 질병 및 일반적인 해충

개발 과정에서 설탕 덩어리는 주로 다음 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 진딧물 피해를 입다. 상추 뿌리 진딧물은 또한 식물의 뿌리를 공격하여 설탕 덩어리를 손상시킵니다. 땅 속에 숨어 있는 생활 방식 때문에 침입을 감지하기 어렵습니다. 그러나 이가 그들의 단물 분비물로 개미를 유인합니다. 따라서 이들은 감염의 좋은 지표입니다.

해충 외에도 질병이 발생할 수 있습니다. 특히 폭우나 우박으로 잎이 손상되면 곰팡이가 공격 대상이 됩니다. 그만큼 흰가루병 (단홍과)는 건조한 여름에 식물을 공격할 수 있지만 Alternaria(알터나리아) 습한 가을에 퍼집니다. 또한, 식물이 약하거나 지나치게 시비된 경우, 회색 곰팡이 (보트리티스 시네레아) 문제가 됩니다.

슈가로프 양상추는 겨울에 이상적인 야채입니다. 여름에는 여기에서 더 많은 것을 찾을 수 있습니다. 녹색, 빨간색 및 유색 상추 품종그것은 당신의 정원에서 자랄 수 있습니다.