버터넛 스쿼시 심기, 수확 및 준비

버터넛 스쿼시는 배와 같은 모양과 베이지색 피부로 즉시 알아볼 수 있습니다. 우리와 함께 당신은 버터넛 스쿼시의 성공적인 재배를 위한 모든 것을 배우게 될 것입니다.

버터넛 스쿼시는 다양한 방법으로 준비할 수 있으며 맛과 재료 면에서 모두 설득력이 있습니다. 겨울 호박은 유통 기한이 좋기 때문에 오랫동안 즐길 수 있습니다. 우리는 정원에서 버터넛 스쿼시를 키우고 돌보고 수확하는 방법에 대한 정보를 제공합니다.

Butternut 스쿼시: 외관, 특성 및 원산지

인기 있는 버터넛 스쿼시는 사향 스쿼시(호박속 모차타) 및 다양한 변형으로 제공됩니다. 에서 얻는 방법 서양 호박 (호박속 페포 서브스프 페포 컨바. 지로몬티나) 또는 다른 호박과(Cucurbitaceae), 버터넛 스쿼시 식물은 푹신하거나 거친 털을 가진 크고 하트 모양의 잎을 발달시킵니다. 잎은 녹색이고 은빛 맥이 있거나 종종 은백색 반점이 흩어져 있습니다. 깔때기 모양의 주황색 꽃은 눈길을 끌 뿐만 아니라 먹을 수 있습니다. 남아메리카가 원산지인 한해살이풀이지만 지금은 전 세계적으로 인기 있는 채소로 널리 재배되고 있습니다. 새싹은 땅 위로 기어나오거나 지지대 위로 올라갈 수 있습니다. 버터넛 스쿼시 자체인 열매는 연한 노란색에서 베이지색을 띠고 타원형, 배 또는 땅콩 모양입니다. 그들은 다소 얇은 껍질을 가지고 있습니다. 여기에는 멜론 향이 나는 짙은 오렌지색 펄프와 약간의 씨앗만 들어 있습니다. 이 호박은 다른 스파게티 스쿼시 (호박속 페포) 요리 후에도 섬유질이 아니라 부드럽고 약간 달콤한 맛이납니다. 버터넛 스쿼시, 버터넛 스쿼시 또는 단순히 버터 스쿼시도 아마도 버터처럼 부드럽고 견과류가 많은 과육에서 그 이름을 얻었을 것입니다.

정원을위한 최고의 품종

버터넛 스쿼시는 이미 사향 스쿼시 중에서 자체 하위 그룹을 형성하지만 다양한 종류가 있습니다.

• '나비 F1': 이탈리아 품종으로 3~4kg의 무겁고 약간 늑골이 있는 과일입니다. 잡종 품종은 9월 말부터 아주 조밀하게 자라며 익습니다.
• '얼리 너터 F1': 약 1.4kg의 가느다란 열매를 가진 고수율 잡종 품종입니다. 과일은 수분 후 약 90일이 지나면 수확할 준비가 됩니다.
• '허니넛': 과일의 무게가 0.5kg 미만으로 1~2인용으로 적합합니다. 껍질은 밝은 노란색에서 밝은 베이지색입니다. 내부에는 씨앗이 거의 없고 펄프가 많이 있습니다.
• '폰카': 미국산 고수율 0.5~1kg의 버터넛 품종. 수많은 작은 과일들이 시원한 여름에도 안정적으로 익습니다.
• '타히티 멜론': 백조에 가까운 둥근 몸체와 비교할 수 없을 정도로 긴 목을 가진 버터넛 품종. 이 품종은 특히 달콤하고 거의 멜론과 같은 맛을 냅니다.
• '월담': 연한 베이지색의 배 모양의 버터넛과 최대 2kg의 과일입니다. 성숙은 9월 말에서 10월 말까지 발생합니다.

식물 버터넛 스쿼시

버터넛 스쿼시를 직접 심으려면 봄에 창턱에 씨를 뿌리는 것이 좋습니다. 이것은 이미 아파트에서 충분히 따뜻하기 때문에 4월부터 발생할 수 있습니다. 버터넛씨앗의 발아를 보다 쉽게 ​​하기 위해서는 초기에 우리와 같은 화분용 흙을 사용하는 것이 가장 좋습니다. Plantura 유기농 허브 및 종자 토양. 이것은 전통적인 화분용 토양보다 영양이 덜 풍부하기 때문에 묘목은 충분한 양분을 얻기 위해 더 큰 뿌리 체계를 발달시킵니다. 씨앗은 흙으로 덮고 땅에 약 3cm 깊이로 붙어 있어야합니다. 씨앗을 균일하게 촉촉하게 유지하고 약 20~24°C에서 따뜻하게 유지합니다. 7~14일 정도의 발아 후, 창가의 햇볕이 잘 드는 곳에 모종을 둡니다.

구입한 씨앗 외에도 직접 수확한 과일의 씨앗을 말려서 내년 봄에 뿌릴 수도 있습니다. 그러나 호박은 엄격한 교차 수분자이기 때문에 다른 호박과 쉽게 교배됩니다. 그런 다음 쓴 물질도 발생할 수 있으며 따라서 유독 한 호박 개발하다. 슈퍼마켓에서 구입한 씨앗과 과일의 경우에도 쓴 물질의 형성을 완전히 배제할 수는 없습니다. 그렇기 때문에 항상 맛에 집중하고 고야는 절대 먹지 말아야 합니다.

스쿼시 식물은 처음으로 진정한 하트 모양의 잎이 나오자마자 풍부한 화분용 흙과 더 큰 화분에 옮겨 심습니다. 5월 초순부터 식물이 서서히 굳어지고 나면 5월 중순의 아이스 세인츠 이후로는 야외로 나가는 데 방해가 되는 것은 아무것도 없습니다. 심을 때는 식물 사이에 1미터 이상의 거리를 두어야 합니다. 거대한 품종의 경우 식물당 약 2제곱미터를 추정합니다.

버터넛 스쿼시를 재배하기에 이상적인 장소는 퇴비 바로 옆이나 햇볕이 잘 드는 영양분이 풍부하고 배수가 잘되는 토양입니다. 이를 개선하기 위해 퇴비를 섞거나 우리와 같은 영양이 풍부한 기질로 농축할 수 있습니다. Plantura 유기농 퇴비 에. 우리의 유기 토양은 영양 요구량이 높은 모든 유형의 식물에 이상적입니다. 많은 양의 유기물은 또한 정원의 토양 생활에 긍정적인 영향을 미칩니다.

팁: 잘 확립된 재배 문화는 이른바 밀파 침대, 옥수수(제아 메이스), 콩 (파세올루스 불가리스) 및 스쿼시는 함께 재배되며 각 채소는 서로의 특성에서 이점을 얻습니다.

버터넛 스쿼시 돌보기: 자르기, 비료 주기 등

호박 식물이 자라려면 많은 물이 필요합니다. 따라서 버터넛 스쿼시는 특히 파종 후와 여름의 건조한 기간에 자주 물을 주어야 합니다. 흰가루병과 같은 질병을 예방하려면 항상 큰 잎이 아닌 흙에 물을 주십시오. 침수가 발생하지 않아야 합니다. 미지근한 빗물이나 고인 수돗물이 관수에 이상적입니다.

호박의 영양 요구 사항도 상당히 높습니다. 그들은 토마토처럼 속한다(솔라늄 리코페르시쿰) 무거운 피더에. 따라서 첫 번째 꽃이 피면 버터넛 스쿼시를 비료로 뿌려야 합니다. 식용 식물의 경우 당사와 같은 유기 비료를 권장합니다. Plantura 유기농 토마토 비료. 3개월에 걸쳐 서서히 양분을 방출하는 서방성 비료입니다.

매력적인 버터넛 스쿼시 수확을 위해서는 식물 당 약 5 개의 과일 새싹이 나온 후 싹을 잘라서 더 많이 형성되지 않도록하는 것이 좋습니다. 또는 개화 후 알아볼 수 있게 되는 대로 가장 유망한 5개의 호박을 일찍 선택하십시오. 나머지 과일 세트는 측면 싹과 함께 제거됩니다.

수확 버터넛 스쿼시

9월에서 10월 사이의 가을에 버터넛 스쿼시를 수확할 수 있습니다. 영하의 기온이 바깥에 퍼지기 전에 수확을 하는 것이 중요합니다. 서리는 열을 좋아하는 야채를 용납하지 않기 때문입니다. 버터넛 스쿼시는 다음과 같은 특징으로 익었다는 것을 알 수 있습니다.

• 딱딱한 껍질은 노크하면 속이 빈 소리가 난다.
• 나무가 무성한 갈색 과일 줄기로 자르기 어려움
• 다양한 색상 구현, 일반적으로 밝은 노란색 및 줄무늬 없음

부드러운 줄기는 버터넛 스쿼시가 아직 덜 익었다는 신호입니다. 저장 호박을 수확할 때 과일에 줄기를 남겨두어 나중에 이 부분에 썩음이 침투하지 않도록 합니다.

버터넛 스쿼시는 익을 수 있습니까? 모든 스쿼시와 마찬가지로 버터넛 스쿼시는 나중에 익을 수 있습니다. 이는 서리가 가까워져 일찍 수확해야 하는 경우에 특히 유용합니다. 이렇게 하려면 호박을 15~20°C의 건조하고 따뜻한 장소, 가급적이면 짚과 같은 건조한 표면에 보관하십시오. 스쿼시는 썩음과 타박상을 방지하고 환기를 허용하기 위해 정기적으로 뒤집습니다.

버터넛 스쿼시 보관 및 보관

버터넛 스쿼시를 보관하려면 후숙과 유사한 조건이 필요합니다. 약간 시원할 수 있지만 10 °C보다 춥지는 않습니다. 약 15 °C가 이상적입니다. 호박이 썩지 않도록 통풍이 잘되는 환경도 중요합니다. 과일을 개별적으로 그물에 걸거나 상자 또는 짚에 보관할 수 있습니다. 호박은 보관할 때 서로 닿지 않아야 합니다. 이렇게 하면 머위 호박은 내년 봄까지 알차게 즐길 수 있다.
또는 잘라서 얼려서 보관할 수도 있습니다. 버터넛 스쿼시는 소금물에 삶아 1년까지 보관할 수 있습니다.
또한 버터넛 스쿼시는 예를 들어 수프처럼 먼저 준비한 다음 전체 접시를 얼려서 보존할 수도 있습니다.

버터넛 스쿼시 준비하기

버터넛 스쿼시는 건강에 좋고 귀중한 성분이 많이 함유되어 있어 매우 인기 있는 채소입니다. 베타카로틴, 비타민 A 및 C의 함량은 시력은 물론 피부와 모발에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한 호박은 지방 함량이 낮습니다. 종종 소수의 버터넛 호박 씨앗도 먹을 수 있고 매우 건강합니다. 양념을 하고 오븐에 구워 맛있는 간식을 만들 수 있습니다.
버터넛 스쿼시를 준비하는 방법은 셀 수 없이 많습니다. 예를 들어, 맛있는 호박 수프는 물론 파스타 소스 또는 오븐 야채로도 사용할 수 있는 호박은 버터 같은 견과류 맛으로 설득력이 있습니다.

피부에 버터넛 스쿼시를 먹을 수 있습니까?

버터넛 스쿼시 피부는 먹을 수 있지만 일반적으로 제거됩니다. 그것은 꽤 단단하고 요리했을 때 제대로 부드러워지지 않아 많은 사람들이 먹을 때 일관성을 불쾌하게 생각합니다.

버터넛 스쿼시는 생으로 먹을 수 있습니까?

버터넛 스쿼시와 같은 식용 스쿼시는 생으로 먹을 수 있습니다. 그러나 미리 껍질을 제거해야 합니다.

버터넛과 같은 식용 가능한 호박 외에도 식용에 적합하지 않은 장식용 호박도 있습니다. 우리는 당신을 위해 하나가 있습니다 식용 및 유독성 호박 품종 개요 컴파일.