상추 수확: 상추와 상추를 위한 팁

양상추와 양상추를 올바르게 수확하기: 성공적인 양상추 수확 후 적절한 시기, 절차 및 보존에 대한 전문가의 조언.

자신의 정원에서 직접 만든 것보다 더 신선합니다. 샐러드 (락투카 사티바) 전혀 안됩니다. 다행히 상추는 매우 쉽게 자랄 수 있으며 녹색 손가락이 없는 사람도 키울 수 있습니다. 그리고 영리하게 재배 계획을 세우고 정원에 여러 종류의 상추를 심으면 거의 일년 내내 상추를 수확할 수 있으며 직접 재배하여 즐길 수 있습니다. 우리 기사에서 수확하기 가장 좋은 시기가 언제인지, 어떻게 진행하는 것이 가장 좋은지, 상추를 더 오래 신선하게 보관할 수 있는 방법을 찾을 수 있습니다.

(락투카 사티바) 전혀 안됩니다. 다행히 상추는 매우 쉽게 자랄 수 있으며 녹색 손가락이 없는 사람도 키울 수 있습니다. 그리고 영리하게 재배 계획을 세우고 정원에 여러 종류의 상추를 심으면 거의 일년 내내 상추를 수확할 수 있으며 직접 재배하여 즐길 수 있습니다. 우리 기사에서 수확하기 가장 좋은 시기가 언제인지, 어떻게 진행하는 것이 가장 좋은지, 상추를 더 오래 신선하게 보관할 수 있는 방법을 찾을 수 있습니다.

상추는 언제 수확해야 할까요?

상추를 수확하기 가장 좋은 시간은 오후나 저녁입니다. 그 이유는 하루 중 다른 시간에 잎의 질산염 함량이 다르기 때문입니다. 질산염 수치는 오후와 저녁보다 아침에 더 높습니다.

그 외에도 상추의 종류에 따라 수확 시기도 다릅니다. 양고기 양상추 (발레리아넬라 로쿠스타) 겨울에 재배하면 2월 하순부터 수확할 수 있다. 엔다이브(치코리움 엔디비아). 더 일찍 상추를 따거나 상추를 자르다 (락투카 사티바 변수 크리스파) 4월 말이나 5월 초에 수확할 수 있습니다.

여름에 할 수 있는 상추 (락투카 사티바 변수 카피타타

), 오크 잎 상추 (락투스 사티바 변수 크리스파) 5월과 9월 사이 또는 6월과 7월 사이 및 빙산 양상추 (락투카 사티바 변수 capitata nidus tenerimma) 7월에서 9월 사이에 수확할 수 있습니다. 로메인 상추 (락투카 사티바 변수 롱기폴리아) 7월에서 9월 사이에 수확할 수 있습니다. 조차 바타비아 상추 (락투카 사티바 Crisphead Group)은 6월에서 10월 사이에 수확할 준비가 됩니다. 그런 다음 가을에는 꽃상추와 양고기, 겨울에는 양고기를 수확할 수 있습니다.

한 눈에 보기: 다양한 양상추의 수확 시기

• 양상추 수확: 11월 – 2월
• 꽃양배추 수확기: 2월 하순
• 상추 수확 및 썰기: 4월 하순부터
• 수확 양상추: 5월 – 9월
• 떡갈나무 잎 상추 수확: 5월-9월
• 바타비아 상추 수확: 6월 – 10월
• 빙산 양상추 수확: 7월 – 9월
• 로메인 상추 수확: 7월 – 9월

팁: 비가 올 때 상추를 수확하지 마십시오. 수확할 때 잎이 축축하면 더 빨리 상합니다.

상추 수확 지침

양상추의 종류에 따라 잎 한 개만 수확하거나 머리 전체를 수확합니다. 머리를 수확하기 위해 땅 바로 위에서 날카로운 칼로 줄기를 잘라냅니다. 또는 뿌리가 있는 상추를 땅에서 꺼낼 수도 있습니다. 뽑을 때나 자른 양상추, 양고기 양상추 및 로켓은 잎사귀로 수확됩니다. 필요에 따라 외부에서 가장 큰 잎을 따거나 자르십시오. 상추의 마음은 항상 그대로입니다. 이런 식으로 묘목이 계속 자랄 수 있고 오랫동안 계속해서 수확할 수 있습니다.

한 눈에 보기: 상추 수확

• 날카로운 칼을 사용
• 지면 바로 위에서 자른다.
• 또는 땅에서 뿌리를 비틀어

한 눈에 보기: 양상추 수확 및 따기

• 필요에 따라 잎을 자르거나 따십시오.
• 외부에서 수확
• 항상 상추의 심장은 그대로 두고

수확 후 양상추의 유통 기한

싱싱하고 신선한 샐러드만큼 좋은 것은 없습니다. 불행히도, 녹색 달링은 오래 가지 못하고 수확되자마자 빨리 시들어 버립니다. 일반적으로 상추는 가능한 한 빨리, 가급적이면 수확한 날에 먹어야 합니다. 또한, 일반적으로 잎이 단단할수록 상추는 더 오래 지속됩니다. 아이스버그 양상추는 더 오래 보관할 수 있는 양상추 유형 중 하나로 냉장고에서 최대 4일까지 보관할 수 있습니다. 로메인 상추는 냉장고에서 1~2주 정도 보관 기간이 약간 더 길다. Lamb's lettuce는 유통 기한이 가장 짧고 실제로 냉장고에 손상 없이 보관할 수 없습니다. 다음은 다른 모든 유형의 상추에 적용됩니다. 1~2일 이내에 모두 사용해야 합니다.

한 눈에 보기: 다양한 양상추의 유통 기한

• 로메인 상추: 1주일
• 빙산 양상추: 4일
• 양상추, 바타비아 양상추, 떡갈나무잎 양상추, 픽 양상추: 1~2일
• 양고기 양상추를 즉시 먹는다.

상추 오래 보관하기

상추를 수확한 후 더 오래 보관할 수 있는 몇 가지 트릭이 있습니다. 먼저 시들거나 썩은 잎을 제거해야 합니다. 양상추는 냉장고의 야채실에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 과일이나 토마토(솔라늄 리코페르시쿰) 저장됩니다. 이것들은 숙성 가스인 에틸렌을 생성하는데, 이는 잎사귀를 더욱 빨리 시들게 할 뿐입니다. 양상추는 젖은 티타월에 싸야 가장 잘 보관됩니다. 또한 레몬 주스나 식초를 뿌려 샐러드를 냉장고에 더 오래 보관할 수 있습니다. 뿌리로 수확한 상추는 일반적으로 자른 상추보다 오래 지속됩니다. 상추는 다른 채소와 달리 해동하면 눅눅해지기 때문에 얼 수 없다.

상추를 오래 보관하는 팁과 요령:

• 시든 잎을 제거
• 냉장고 야채실에 보관
• 다른 과일이나 토마토와 함께 보관하지 마십시오.
• 물티슈에 싸서
• 식초나 레몬즙을 뿌린다.
• 뿌리가있는 상추는 더 오래 지속됩니다.
• 얼지 마세요

물론 추수 전에 심기가 옵니다. 모두에게 상추 심기 여기에서 알아보십시오.