성장하는 브로콜리: 정원에 심기위한 팁

브로콜리는 인기있는 양배추 식물입니다. 정원에서 브로콜리를 성공적으로 재배하는 방법에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.

초록 브로콜리 식물 (브라시카 올레라시아 변수 이탈리아) 다년생 좋아하는 양배추 품종 그리고 아시아에서 유럽 요리에 이르기까지 필수 불가결합니다. 영양가가 높기 때문에 신선한 브로콜리는 특히 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 따라서 정원에서 재배하는 것은 확실히 가치가 있습니다. 원래 중앙 아시아에 위치한 특별한 품종의 양배추 재배는 수세기 전에 이탈리아와 유럽 전역으로 퍼졌습니다. 올바른 접근 방식으로 브로콜리 재배는 자신의 정원에서 많은 성공을 약속합니다. 녹색 채소를 가장 잘 재배하는 방법을 알려 드리겠습니다.

성장하는 브로콜리: 위치 및 요구 사항

브로콜리 식물은 일반적으로 친척보다 더 까다롭습니다. 양배추 품종. 위치를 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 토양은 항상 느슨하고 영양분이 풍부해야 합니다. 너무 무거운 토양은 뿌리가 깊기 때문에 적합하지 않습니다. 따라서 퇴비를 침대에 넣어 느슨하게하고 영양분을 공급할 가치가 있습니다. 또한 브로콜리는 알칼리성 토양이 필요합니다. pH가 낮으면 재배 전에 석회를 시용하는 것이 좋습니다. 또한 브로콜리를 심을 때는 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 통하지 않는 장소에 두어야 합니다.

위치를 선택할 때 이 정보를 고려해야 합니다.:

• 느슨하고 영양이 풍부한 토양(무거운 토양 없음)
• 산성 토양 없음(필요한 경우 석회)
• 햇볕이 잘 드는 곳

팁: 브로콜리의 형태로도 얻을 수 있습니다. 브로콜리 새싹 공장.

브로콜리 심기: 심기 시간 및 관리

시간 간격을 두고 잘 심으면 여름 내내 신선한 야채를 기대할 수 있습니다. 좋은 수확을 기대할 수 있도록 배추 파종시기와 제대로 관리하는 방법을 알려드립니다.

브로콜리 시즌: 심을 시기

브로콜리는 2월부터 3월까지 실내에서 키울 수 있습니다. 묘목을 선호하든 가든 센터에서 구입하든 5월에 심을 시기입니다. 직접 파종을 하면 빠르면 4월에 야외에서 파종할 수 있습니다. 여름에 신선한 브로콜리를 조금씩 수확할 수 있도록 몇 주에 걸쳐 재배하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 갑자기 실제로 먹을 수 있는 것보다 더 많이 수확해야 하는 일이 발생할 수 있습니다.

브로콜리 돌보기: 적절한 물과 비료

최적의 성장을 위해서는 무거운 피더로서 브로콜리 식물이 침대에 충분한 양분과 물이 필요합니다. 물 요구량이 상당히 높으므로 식물에 정기적으로 물을 주어야 합니다. 또한 브로콜리 주변의 잡초를 더 자주 제거하고 감자와 유사한 방식으로 어린 배추 주변에 흙을 쌓는 것이 좋습니다.

준비를 위해 퇴비를 첨가한 후, 성장이 진행됨에 따라 당사 Plantura와 같은 질소 및 칼륨이 풍부한 비료를 사용할 수 있습니다. 유기농 토마토 비료 일할. 그러나 첫 수확 몇 주 전에 비료를 완전히 피해야 합니다. 이런 식으로 브로콜리는 특히 향기로워집니다. 순수한 식물 기반 대안으로 퇴비와 쐐기풀 분뇨의 추가 사용이 권장됩니다.

브로콜리 해충

브로콜리는 일반적으로 양배추 친척과 동일한 해충 및 질병의 영향을 받을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 다음과 같습니다.

1. 그만큼 클럽루트, 곰팡이 질병. 그것은 식물의 성장 불량과 시들음뿐만 아니라 내부가 흰색인 구근 모양의 두꺼워진 뿌리에 의해 인식될 수 있습니다.
2. 그만큼 양배추 파리: 이 양배추 특유의 해충은 식물에 알을 낳습니다. 그런 다음 유충이 브로콜리를 먹어 치워 손상시킵니다.
3. 그만큼 양배추 흰색: 나비의 애벌레입니다. 탐식하는 곤충의 침입은 심하게 먹은 배추 잎으로 빠르게 알아볼 수 있습니다.

이러한 해충 모두가 신뢰할 수 있는 방제 수단을 갖고 있는 것은 아니므로 다음 예방 조치를 취하십시오.

• 윤작에 세심한 주의(배추 품종은 최소 4년 재배 중단)
• pH가 낮으면 흙을 석회
• 방충망 사용

브로콜리를 키울 것인가, 살 것인가?

브로콜리를 재배하기 전에 스스로 식물을 키울 것인지 아니면 구입을 할 것인지 스스로에게 물어봐야 합니다. 두 변종 모두 확실히 장단점이 있지만, 자신의 재배가 연초에 시작되기 때문에 초기에 결정해야 합니다. 아래에 두 가지 옵션이 모두 나와 있습니다.

씨앗에서 브로콜리 번식하기

실내 또는 가열된 온실에서 브로콜리 씨앗을 2월에서 3월에 뿌릴 수 있습니다. 씨앗을 너무 깊게 파종하지 말고(최대 1cm 깊이) 흙을 부드럽게 눌러줍니다. 4~6주 후에 어린 식물을 더 큰 용기에 찔러 넣고 5월부터 50 x 50 cm의 거리에서 야외에 심을 수 있습니다. 기본적으로 어린 식물을 사는 것보다 직접 키우는 것이 더 저렴하다는 점에 유의해야 합니다.

브로콜리 식물 구입

직접 재배하는 대신 정원 센터에서 어린 브로콜리 식물을 구입할 수 있습니다. 브로콜리를 키우는 것은 쉬운 일이 아니며 녹색 엄지손가락이 확실히 유리합니다. 노력으로 절약할 수 있을 뿐만 아니라 구매하면 풍성한 수확을 얻을 수 있는 더 나은 기회를 얻을 수 있습니다. 따라서 어린 식물일 때 녹색 채소를 구입하는 것에 대해 두 번 생각해야 합니다.

브로콜리 품종: 올바른 선택

종자를 구입할 때 각 속성에주의를 기울여야합니다. 이전 품종과 이후 품종이 있습니다. 야외에서 월동하는 소위 발아 품종도 있습니다. 이들은 이른 봄에 많은 작은 꽃을 형성합니다. 멋진 봄 채소입니다!
에 대한 포괄적인 개요 브로콜리 품종 여기에서 찾을 수 있습니다.

• 칼라브레제: 이탈리아의 오래되고 잘 알려진 품종; 크고 여러 개의 작은 꽃; 다양성은 많은 측면 촬영 경향이 있으며 일정하고 좋은 수확량을 허용합니다.
• 칼리나로: 큰 헤드와 아주 좋은 맛을 가진 더 컴팩트한 품종; 취미 재배자 및 소규모 직접 마케팅 비즈니스에서 인기가 있습니다.
• 세자르: 청록색으로 시선을 사로잡는 소형 품종. 주요 촬영은 비교적 큰 머리를 형성합니다.
• 가부키(F1): 성장이 짧고 일찍 익는 품종으로 발코니에도 적합합니다. 측면 싹에 많은 작은 머리를 형성합니다.
• 파르테논 신전(F1): 서늘한 기후에서도 좋은 수확량을 생산하는 활발하고 높은 수확량 품종; 작고 조밀하게 포장된 헤드; 상업적 재배에서 인기가 있습니다.
• 로잘린드: 붉은 보라색 머리를 가진 오래된 좋아하는 품종; 품종은 가지가 튼튼하여 몇 주 동안 계속해서 좋은 수확을 가져다 줍니다.
• 여름 보라색: 초보자도 성공적으로 키울 수 있는 아주 까다로운 브로콜리 싹; 다양한 가지가 무겁다. 보라색 머리.

브로콜리 수확: 적절한 시기에 관찰하기

브로콜리의 특이한 점은 잎이나 열매 대신 꽃봉오리를 먹는 것입니다. 하지만 저희는 주방에서 개봉하지 않은 새싹만 사용하기 때문에 적기입니다 브로콜리 수확 결정적인. 꽃이 열리면서 노랗게 변하는 것은 양배추의 특별한 맛에 영향을 미칩니다. 따라서 여름에는 식물이 과도하게 익지 않도록 정기적으로 확인하십시오. 여름 품종의 경우 첫 번째 브로콜리 식물은 약 7주 후에 성숙하기 시작하고 겨울 품종은 추위로 인해 몇 달이 걸립니다.

작은 힌트: 수확시 먼저 중간의 줄기를 포함하여 원줄기만을 잘라냅니다. 일정 시간이 지나면 옆 싹이 익어 여러 번 수확할 수 있습니다. 곁눈 형성을 위해서는 이웃 식물과의 적당한 거리가 중요합니다. 그렇지 않으면 브로콜리가 퍼질 수 없습니다.

브로콜리 보관 및 보관

슈퍼마켓에서 브로콜리를 사 본 사람은 야채가 매우 짧은 시간 동안만 지속된다는 것을 알고 있습니다. 여름에 영양가 있는 배추를 너무 많이 남기지 않고 음식을 따라가지 못하려면 반드시 다른 시기에 심는 것이 좋습니다. 계획대로 작동하지 않으면 보관 기간을 연장할 수 있는 방법이 있습니다. 더 많은 브로콜리 보관 여기에서 찾을 수 있습니다.

냉동 브로콜리

브로콜리를 더 오래 보관하는 가장 확실한 방법은 냉동시키는 것입니다. 이렇게 하려면 먼저 야채를 더 작은 조각으로 자르고 브로콜리를 끓는 물에 몇 분 동안 데칩니다. 야채는 조리되자마자 빠르게 식히고(예: 찬물) 잠시 건조해야 합니다. 마지막으로 조각을 냉동 백에 채우고 냉동실에 넣으십시오. 이렇게 하면 브로콜리가 최대 1년 동안 신선하게 유지됩니다.

브로콜리는 냉장고에 보관

며칠 안에 야채를 먹고 싶다면 냉장고에 보관하는 것이 좋다. 냉장고에 너무 오래 보관하면 꽃이 피고 맛에 부정적인 영향을 줄 위험도 있습니다. 브로콜리의 아삭함을 조금 더 오래 유지하려면 젖은 키친 페이퍼에 보관하는 것이 좋습니다. 건강한 새싹 채소는 그렇게 빨리 마르지 않습니다.

브로콜리는 콜리플라워의 가까운 친척입니다. 우리의 특별 기사에서 당신이 알아야 할 모든 것을 알게 될 것입니다. 콜리플라워 – 품종, 재배, 관리 등.