상추 심기 및 수확: 전문가 팁

상추 재배는 어렵지 않습니다: 전문가가 파종부터 수확, 상추의 유통 기한까지의 팁과 적절한 관리 방법에 대한 팁을 제공합니다.

상추 (락투카 사티바 변수 카피타타)는 가장 유명한 샐러드 중 하나입니다. 운 좋게도 맛있는 상추는 거의 모든 기후에서 자랄 수 있으며 관리하기 쉽습니다. 항상 신선한 상추를 수확할 수 있도록 이 기사에서 상추에 대해 알아야 할 모든 것을 알려 드리겠습니다. 알아야 할 사항: 원산지에서 다양한 품종, 재배, 관리 및 수확에 이르기까지 상추.

양상추의 기원과 성질

양상추는 가든 샐러드에 속합니다(락투카 사티바). 따라서 그것은 상추 속에 속한다(락투카) 및 데이지 가족(국화과). 형제와 달리 빙산 상추(락투카 사티바 변수 크리스피) 그리고 바타비아 상추(락투카 사티바 변수 카피타타) - 그는 Crisphead 그룹에 속하지 않고 Butterhead 그룹에 속합니다. 따라서 그 잎은 무엇보다도 부드럽고 다른 상추처럼 아삭아삭하지 않습니다. 이것이 상추를 때때로 버터 상추라고 부르는 이유입니다. 오스트리아에서는 "Häuptlsalat"라고 부릅니다. 독일에서는 재배 면적의 20%를 차지하는 상추가 빙산 상추에 이어 2위를 차지합니다.

양상추는 아마도 원래 근동에서 왔을 것입니다. 그는 야생 상추에서 (락투카 세리올라) 남부 유럽과 근동이 원산지인 대초원 식물의 후손입니다. 양상추는 긴 뿌리 줄기와 로제트 잎을 형성하는 초본 식물입니다. 상추는 싹 축이 심하게 압축되어 잎이 줄기를 감싸고 단단한 머리를 형성합니다. 양상추의 잎은 매우 넓고 만지면 약간 기름기가 있는 부드러운 표면이 있습니다. 상추는 꽃이 필 때 돋아나 긴 줄기를 형성하고 그 위에 수많은 작은 노란색 꽃이 핍니다.

인기있는 양상추 품종

우리가 알고 있는 전형적인 양상추는 연한 녹색의 부드러운 잎을 가지고 있습니다. 그러나 다양한 양상추 품종을 살펴보는 것은 항상 가치가 있습니다. 매우 다양하고 광범위합니다. 붉은 색 또는 여러 가지 빛깔의 잎을 가진 상추 품종도 있습니다.

재배에 권장되는 상추 품종:

• ˈ브리웨이리ˈ: 조밀하고 잘 닫히며 다소 작은 헤드를 가지고 있으며 강한 녹색 잎을 가지고 있습니다.
• ˈ황금송어ˈ: 이 유형의 상추는 정원에 특별한 색상 놀이를 제공합니다. 잎은 먼지가 많은 분홍색 반점이 있는 황금빛 녹색이고 중앙으로 갈수록 더 밝아집니다.
• ˈ인디언 펄ˈ: 안쪽은 옅은 노란색, 바깥쪽은 짙은 붉은빛이 도는 아름다운 중간 크기의 헤드를 생산합니다.
• ˈ루나ˈ: 봄, 여름재배에 적합하며 크고 녹색의 머리를 생산한다.
• ˈ메이킹ˈ: 특히 매운맛과 중간크기의 탱탱한 머리와 푸른잎이 특징인 양상추
• ˈ메르베유 데 콰트르 세종ˈ: 이 변형은 머리 형성이 좋고 볼팅 저항성이 좋은 적갈색 상추를 제공합니다.
• ˈ네카리센ˈ: 봄, 초여름, 가을 재배에 적합합니다. 풍부한 녹색으로 특히 크고 단단한 머리를 형성합니다.
• 해적: 매우 빠르게 자라는 소형 상추 품종으로 잎이 적갈색입니다. 미세하고 약간 물집이 생긴 잎을 형성

다양한 형태에 대한 포괄적인 개요와 양상추의 종류 여기에서 찾을 수 있습니다.

상추 식물 구입: 이것에주의를 기울여야합니다.

상추는 쉽게 자랄 수 있거나 침대에 직접 뿌릴 수 있습니다. 물론 이것은 이미 자란 상추 식물을 사는 것보다 더 오래 걸리고 더 높은 위험과 관련이 있습니다. 많은 보육원, 정원 센터 및 철물점에서 어린 식물을 구입할 수 있습니다. 전문 온라인 소매업체는 배송을 위해 미리 재배된 어린 식물도 제공합니다.

상추 식물을 구입할 때 다음과 같은 질문을 해야 합니다.

• 내 정원에 적합한 품종은 무엇입니까?
• 식물이 활력 있고 건강해 보입니까?
• 식물이 손상되지 않았습니까? 잎이나 줄기가 부러지지 않았습니까?
• 방목 흔적을 볼 수 있습니까?
• 질병의 징후가 보이나요?
• 루트 볼에서 퀴퀴하거나 썩은 냄새가 납니까?

쇼핑할 때 이러한 질문을 스스로에게 하면 정원에서 튼튼하고 잘 자라는 상추 식물을 구입할 수 있는 좋은 기회가 될 것입니다.

식물 상추

다양한 요인이 상추 재배에 영향을 미칩니다: 적절한 위치와 적절한 시기에 파종 또는 심기 및 물론 올바른 절차는 버터 상추의 재배에 중요합니다. 성공. 에 대한 자세한 안내 상추 심기 이 주제에 대한 특별 기사에서 찾을 수 있습니다.

상추의 이상적인 위치

상추는 태양을 좋아합니다. 빛이 부족하면 성장이 제한됩니다. 그래서 항상 햇볕이 잘 드는 곳에 심는다. 샐러드의 토양은 느슨하고 깊어야합니다. 중간 피더로서 상추는 또한 토양에서 부식질과 영양소 함량이 높습니다. 상추는 너무 산성인 토양에서는 잘 자라지 않기 때문에 올바른 pH 값도 중요합니다. 따라서 pH 값은 5.5 미만이어야 합니다.

상추의 완벽한 위치를 한 눈에:

• 완전한 태양
• 깊고 느슨한 토양
• 후무스와 영양성분이 풍부한
• 5.5 미만의 pH 없음

팁: 특히 좋은 침대 이웃 상추와 혼합 배양을 위해 딸기 (프라가리아), 완두콩 (피숨 사티붐), 콩 (파세올루스 불가리스), 비트 루트 (베타 vulgaris subsp. 저속한 변종 정황), 양파 (부추속 세파) 그리고 시금치 (시금치 올레라시아).

상추는 언제 키울까?

상추 재배는 연초에 시작할 수 있습니다. 2월 말부터 따뜻한 날씨에 상추 재배를 시작할 때입니다. 4월 초부터 부드러운 상추를 정원 침대에 직접 뿌릴 수도 있습니다. 특히 후기 품종은 10월까지 잘 재배할 수 있습니다. 구입했거나 앞으로 가져온 상추는 3월 초부터 파종해야 합니다.

상추 재배 적기 한 눈에:

• 2월 말부터 사전 번식
• 4월초부터 10월말까지 직파
• 파종: 3월 초 / 4월

팁: 파종할 때는 계절에 맞는 종자를 사용해야 합니다. 모든 균주가 일년 중 같은 시기에 성장하기에 적합한 것은 아닙니다. 봄 재배 품종은 여름에 더 빨리 쏘고 그 반대도 마찬가지입니다. 당신의 상추 싹따라서 상추 파종을 시작하기 전에 항상 종자 패킷을 살펴보아야 합니다.

상추를 선호하다

당신은 상추를 아주 좋아할 수 있습니다. 이렇게하려면 종자 트레이에 씨앗을 뿌립니다. 가벼운 세균은 흙으로 아주 가볍게 덮고 물을 줍니다. 상추는 15~18°C의 온도에서 발아합니다. 온도가 20 °C 이상으로 올라가면 종자는 더 이상 발아할 수 없습니다. 씨앗이 싹이 트면 개별 화분에 분리해야 합니다. 어린 식물에 4~5개의 잎이 있고 밖이 충분히 따뜻해지면 상추 식물은 침대로 이동할 수 있습니다.

팁: 상추를 아주 일찍 키우고 싶지만 밤에 아직 쌀쌀하다면 밤에 어린 상추를 양털로 덮는 것이 좋습니다.

상추 뿌리고 심기

양상추는 침대에 직접 뿌릴 수 있습니다. 또는 구입한 식물을 정원에 심습니다. 이 작업을 수행하는 방법을 단계별 지침으로 정확하게 요약했습니다.

지침: 씨 뿌리고 상추 심기

1. 흙을 잘 풀다
2. 퇴비 또는 하나 유기 장기 효과 비료 포함하다
3. 종자 고랑 만들기
4. 줄 간격: 25 – 30cm
5. 씨앗을 흙으로 살짝만 덮어주세요
6. 주조
7. 이상적인 발아 온도: 15 – 18 °C
8. 상승 후 분리
9. 심기 거리: 25 - 30 cm
10. 상추를 땅에 너무 깊숙이 두지 마십시오.

상추 돌보기: 물을 충분히 주고 비료를 준다.

상추를 돌볼 때 첫 번째 규칙은 토양이 항상 충분히 촉촉해야 한다는 것입니다. 상추에 물이 충분하지 않으면 잎이 축 늘어지고 축 늘어집니다. 이를 방지하려면 특히 여름과 더운 날에 정기적으로 물을 주어야 합니다.

팁:멀칭 예를 들어 녹색 폐기물 또는 짚으로 샐러드. 이것은 토양을 더 오래 촉촉하게 유지하고 잡초를 억제합니다.

심거나 파종하는 동안 퇴비 또는 오래 지속되는 유기 비료를 토양에 사용하면 상추에 최적의 영양분이 공급됩니다. 우리의 플란투라 유기 만능 비료 귀중한 성분을 상추에 천천히 부드럽게 방출하여 장기적으로 성장하는 데 필요한 모든 것을 제공합니다. 따라서 추가 비료 적용이 필요하지 않습니다.

버터 같은 상추를 돌보는 데에는 규칙적으로 줄을 자르는 것도 포함됩니다. 양상추 머리 주위에 약간의 흙을 쌓을 수도 있습니다. 이것은 잡초를 제거하고 토양을 부드럽고 느슨하게 유지합니다. 불행히도 달팽이가 상추를 좋아한다는 사실은 단순한 소문이 아니라 모든 취미 정원사가 확인할 수 있는 현실입니다. 당신의 상추는 성가신 달팽이가 아니라 당신이 먹을 수 있도록 보호해야 합니다. 달팽이와 싸우다.

한 눈에 보기: 상추 돌보기

• 충분히 부어
• 파종/파종 전 기본 시비 후 추가 비료 시비 불필요
• 정기적으로 자르고 양상추 머리 주위에 흙을 쌓습니다.
• 샐러드 달팽이로부터 보호 또는. 달팽이와 싸우다

양상추 키우기

상추를 직접 번식시키는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 따라서 종자 번식의 수고를 덜어주기 위해 구입한 종자를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 여전히 직접 시도하고 싶다면 아래 가이드를 준비했습니다.

단계별 지침: 상추 곱하기

1. 상추 몇 그루를 거두지 말고 그대로 두어 씨를
2. 번식을 위해 선택된 상추는 반드시 꽃을 ​​피워야 합니다.
3. 아래에서 갈색, 시들고 썩은 잎을 정기적으로 제거하십시오.
4. 씨앗은 개화 후 12-24일 후에 준비됩니다.
5. 그릇에 씨앗을 깨다
6. 통풍이 잘되는 천 봉지에 씨앗을 잘 말리십시오
7. 깨끗한 씨앗
8. 상표
9. 깨끗이 씻은 종자는 서늘하고 건조한 곳에 보관

상추 번식에 대해 더 알고 싶다면 여기에서 더 자세히 읽을 수 있습니다.

양상추 수확 및 저장

상추를 수확할 때까지 기다릴 수 없다면 파종 5주 후에 첫 번째로 아직 작은 머리를 자르기 시작하십시오. 그런 다음 머리는 파종 후 8-10주가 지나면 완전히 성숙합니다. 버터 바른 샐러드를 위해 머리 전체를 수확합니다. 날카로운 칼을 사용하여 바닥 바로 위의 상추 줄기를 자르는 것이 가장 좋습니다. 직접 수확한 상추는 싱싱한 상태로 최대한 빨리 드시는 것이 가장 좋습니다. 상추 잎은 보관이 오래 되지 않기 때문입니다. 그들은 최대 2-3일 동안 냉장고에서 신선하게 유지됩니다.

한 눈에 보기: 상추 수확 및 저장

• 수확: 파종 후 8~10주
• 바닥 바로 위의 머리 전체를 잘라냅니다.
• 가장 잘 사용된 신선한
• 냉장고에 며칠 보관 가능

같이 상추 제대로 수확하기 및 상점, 우리는 우리 기사에서 당신을 위해 요약했습니다.

상추: 재료 및 용도

양상추는 맛있을 뿐만 아니라 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 우선 부드러운 상추는 95.5%가 수분으로 이루어져 있습니다. 이것이 상추의 100g당 칼로리가 13.8칼로리인 이유입니다. 또한 미네랄과 비타민이 포함되어 있습니다.

신선한 상추 100g에는 평균적으로 다음이 포함되어 있습니다.

• 단백질 1.25g
• 탄수화물 2.4g
• 0.21g 지방
• 0.5g 섬유
• 7mg 나트륨
• 마그네슘 11mg
• 인 26mg
• 칼륨 260mg
• 칼슘 35mg
• 8mg 비타민 C

양상추는 드레싱과 함께 신선한 맛이 가장 좋습니다. 가벼운 요구르트 드레싱이나 클래식 비네그레트를 곁들인 잎 샐러드로 준비하면 많은 사람들이 높이 평가합니다. 독일 북부에서는 상추를 크림, 레몬, 설탕과 함께 달콤한 변형으로 즐깁니다. 양상추는 어떻게 준비하든 신선한 에피타이저로 먹거나 메인 요리에 곁들여 먹을 수 있습니다. 예를 들어 생선 요리나 슈니첼 옆 접시에 올려 놓는 것이 인기가 있습니다.
그러나 빵이나 샌드위치에 바삭바삭한 층으로 사용할 수도 있습니다. 조금 더 이국적인 것을 좋아한다면 양상추를 아시아 요리에 사용할 수도 있습니다. 신선한 베트남 썸머롤이나 쌀국수 등의 요리에 특히 잘 어울립니다.