아름다운 나무의 열매를 먹을 수 있는지에 대한 질문이 계속해서 제기됩니다. 우리는 유독 한 배 열매의 신화의 바닥에 도달합니다.
그만큼 서비스 배 (아멜란치에) 중요한 과일 나무였습니다. 그러나 오늘날에는 거의 독점적으로 관상용 관목으로 사용됩니다. 그러면 그 관목의 열매가 유독할 수 있습니까? 우리 기사에서는 배의 독성을 설명하고 식용 품종에 대한 정보를 제공합니다. Rock pears는 재료와 가능한 용도에 대한 모든 것을 알려줍니다. 과일.
바위 배는 장미과에 속합니다(장미과) 및 알려진 종 중 많은 수가 북미 출신입니다. 우리와 함께 관목은 주로 관상용 식물로 사용됩니다. 그것은 많은 공원, 울타리 및 정원에서 찾을 수 있습니다. 봄에는 관목이 아름답게 피고 가을에는 단풍이 상상할 수 있는 모든 빨간색으로 변합니다. 또한 많은 서비스 배 종은 많은 작은 보라색에서 진한 파란색 과일을 맺습니다. 그러나 많은 사람들은 배의 열매가 유독하다고 생각하여 야생 열매를 기피합니다.
유독한 배에 대한 신화가 사실 완전히 근거가 없는 것은 아닙니다. 오히려 그 안에 진실의 알갱이도 있습니다. 그럼에도 불구하고, 당신은 건강한 지역 슈퍼 과일을 즐기지 않고 할 필요가 없습니다. 식물의 어떤 부분이 유독하고 어떻게 처리하는지 알면 과일을 안전하게 먹을 수 있기 때문입니다.
배는 유독하거나 먹을 수 있습니까?
배의 열매에 독이 있는지 알아보기 위해서는 성분을 자세히 살펴볼 필요가 있습니다. 배의 가장 중요한 세 가지 성분은 다음과 같습니다.
- 청록색 배당체
- 플라보노이드
- 탄닌
사실, 시안생성 배당체는 인간과 동물에게 매우 유독합니다. 그러나 이러한 독성 물질은 배의 씨앗과 잎에서만 발견됩니다. 또한 코어의 독 농도는 매우 낮습니다. 비교를 위해 사과 또는 포도 씨에는 독성 시안생성 배당체도 포함되어 있습니다. 씨앗을 씹지 않는 한 중독의 위험이 없습니다. 이는 몸에서 씨앗을 분해하지 못하고 소화되지 않은 채 배설되어 독소가 체내로 들어갈 수 없기 때문입니다. 그리고 가끔 씨앗 몇 개를 씹어도 독성 물질의 양은 사람을 중독시키기에 충분하지 않습니다.
Bonn의 중독 정보 센터는 배의 독성을 약간 독성이 있는 것으로 분류합니다. 그러나 어린이는 작은 크기로 인해 소량의 씹은 돌이 의심 될 수 있으므로 배 과일을 너무 많이 먹으면 안됩니다.
다음 증상으로 배나무의 약한 중독을 알 수 있습니다.
- 불쾌
- 메스꺼움
- 토하다
- 복통
- 설사
이러한 징후가 나타나면 물이나 차와 같은 충분한 수분을 섭취하여 치료할 수 있습니다.
팁: 유독 식물 및 물질에 대해 궁금한 점이 있으면 항상 웹 사이트를 살펴볼 가치가 있습니다. 본 중독 정보 센터. 정보 센터 긴급 전화 번호는 조언을 제공하고 중독 가능성이 있는 경우에도 도움이 됩니다.
배 열매의 다른 두 가지 주요 성분은 해롭지 않지만 반대로 몸에 매우 건강합니다. 플라보노이드는 항산화 효과가 있으며 노화로부터 세포를 보호합니다. 탄닌은 소화와 위장에도 좋습니다.
요약: 배는 유독합니까?
- 과일의 잎과 씨앗에는 시아노겐 배당체가 포함되어 있습니다. 이는 매우 독성이 있습니다.
- 그러나 종자의 농도는 매우 낮습니다.
- 종자는 소화되지 않은 채 배설된다.
- 소량의 과일도 부담 없이 섭취 가능
식용 배 종 및 품종
자신의 정원에서 배 과일을 직접 수확하려면 어떤 종과 품종을 재배할 가치가 있는지 알아야 합니다. 일부 종은 과일에 특히 권장됩니다. 아래에 적합한 식용 배 종 및 품종에 대한 개요를 정리했습니다. 당신이 전에 무엇을 바위 배 구입 여전히 고려해야 할 사항은 특별 기사에서 확인할 수 있습니다.
구리 바위 배(아멜란치에 라마키)
구리 배라는 이름은 가을이 되면 눈에 띄게 주황색과 진홍색으로 변하는 청동색 잎에서 유래합니다. 관상 가치가 높을 뿐만 아니라 열매도 먹을 수 있고 맛있습니다. 봄에는 밝은 흰색으로 피고 많은 곤충을 유인합니다. 과일은 새들도 높이 평가합니다. 이런 종류의 배는 원래 북미가 원산지지만 이곳에서 오랫동안 재배되어 매우 인기가 있습니다. 이 종을 독일 북부에서 건포도 나무라고 부르는 것은 우연이 아닙니다. 과일은 말려서 건포도처럼 사용했습니다.
알더 배(아멜란치에 알니폴리아)
북아메리카가 원산지인 이 종은 관상용 및 자실용 관목으로 사용됩니다. 과일은 생으로 또는 익혀서 즐길 수 있으며 차를 만들 수도 있습니다. 우리는 당신을 위해 알더 잎이 달린 서비스 배의 흥미롭고 식용 가능한 품종을 모았습니다.
- '파스타지아타': 이 품종의 열매는 달콤하고 과일 맛이 좋습니다.
- 포스버그': 이 매우 생산적인 품종은 달콤하고 맛있는 맛이 나는 크고 두꺼운 과일을 맺습니다.
- ‘그레이트베리 가든': 이 균주는 맛있고 달콤한 과일을 맺습니다.
- '스모키': 이 품종의 관목은 키가 4.4m까지 자라며 맛있는 열매를 맺습니다.
캐나다 배(아멜란치에 카나덴시스)
캐나다 배의 열매도 독성이 없고 먹을 수 있습니다. 풍부한 과일 수확량에 특히 적합한 품종을 알려 드리겠습니다.
- '윌리암 왕자': 수많은 아름다운 꽃과 특히 큰 열매가 이 품종의 특징입니다.
- '무지개 기둥': 이 품종은 원주형으로 자라며 먹을 수 있고 달콤한 열매를 맺습니다.
맨 배(아멜란치에 라비스)
벌거벗은 배는 특히 큰 관목(8~13미터)을 형성하지만 이름에서 알 수 있듯이 벌거벗은 것은 아닙니다. 잎은 또한 가을에 아름답게 색이 변하며 가장 높은 수확량을 자랑하는 식용 배 품종이 이 종에 속합니다.
- ‘발레리나': 배의 가장 인기 있는 과일 품종 중 하나입니다. 무수히 많고 맛있는 과일을 형성합니다.
- '에델바이스': 이 품종의 관목은 키가 5미터까지 자랄 수 있습니다. 그들은 또한 많은 식용 과일을 맺습니다.
- '설화': 이 품종은 큰 관목을 형성합니다. 최대 2cm 두께의 크고 육즙이 많은 과일을 맺습니다.
바위 배: 재료, 맛 및 용도
위에서 이미 설명했듯이 배에는 매우 건강한 플라보노이드와 탄닌이 함유되어 있습니다. 과일의 다른 성분은 비타민 C와 마그네슘, 칼슘 및 철과 같은 미네랄입니다. 또한, 야생 과일은 칼로리가 매우 낮습니다. 신선한 바위 배 100g에는 약 85칼로리가 포함되어 있습니다.
배의 맛은 마지판의 힌트와 함께 블루베리를 연상시킵니다. 과일은 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 물론 딸기처럼 생으로 먹을 수도 있습니다. 다른 가능한 용도는 잼, 리큐어, 주스 또는 시럽입니다. 락 배로 만든 잼의 경우 과일을 그대로 사용하거나 다음과 같은 다른 베리와 혼합하여 사용할 수 있습니다. 라즈베리 (루부스 이데우스) 또는 건포도 (갈비) 설탕을 1:1의 비율로 보존합니다. 야생 과일에서 맛있는 케이크나 머핀을 만들 수도 있습니다.
이제 맛을 보았고 어떻게 사용할 수 있는지 알고 싶다면 정원에 배를 심다 그런 다음 여기 특별 기사에서 이에 대한 모든 정보를 찾을 수 있습니다.
