카레 허브는 유명한 카레 가루 맛과 비슷합니다. 그러나 신선한 허브를 수확한 후에 어떻게 보존할 수 있습니까?
카레 허브 제대로 수확
카레 허브를 넣으면(헬리크리섬 기울임꼴)이 자라면 주요 대상은 향기로운 잎입니다. 에센셜 오일 덕분에 카레 허브 자체가 가루의 일부가 아니지만 맛과 냄새가 카레 가루의 향신료 혼합물을 연상시킵니다. 가장 쉽고 좋은 방법은 하위 관목의 전체 싹을 자르는 것입니다. 이것은 또한 개별 잎을 수확하는 힘든 작업에 비해 시간을 절약합니다. 싹이 서브 덤불의 우디 부분 바로 위에서 잘리면 장식용 식물이 수확과 결합 될 수 있습니다. 에센셜 오일 함량은 개화 전 잎에서 가장 높습니다. 그러나 꽃봉오리를 꼬집어 줌으로써 개화를 늦추고 수확시간을 연장할 수 있다.
카레 양배추를 올바르게 보관하십시오
다른 허브와 마찬가지로 카레 허브도 갓 수확하여 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 겨울에도 주방에서 사용할 수 있도록 보관 수명을 연장할 수 있습니다. 카레 허브에는 다양한 방법을 사용할 수 있습니다.
- 드라이 카레 허브: 아직 부엌에서 사용하고 싶다면 카레 허브를 말리는 것은 권장하지 않습니다. 건조 과정에서 에센셜 오일이 너무 많아 맛이 사라집니다. 카레 허브는 아름다운 황금색 꽃으로 장식 요소로 사용되는 경우에만 건조해야 합니다.
- 냉동 카레 허브: 전체 콩나물을 얼리는 것은 향신료의 사용성을 연장하는 아주 좋은 방법입니다. 맛이 유지되고 일관성은 갓 수확한 카레 허브와 비슷합니다. 그러나 잎을 작은 조각으로 자르면 쓴 맛이 나기 때문에 좋지 않습니다.
- 카레 허브 삽입: 카레 허브의 새싹을 기름에 담그는 것은 특유의 맛을 유지하기 위해 얼만큼 좋습니다. 오일 - 좋은 버진 올리브 오일이 선호되어야 함 - 카레 허브의 에센셜 오일과 그 향을 흡수합니다.
따라서 이탈리아 helichrysum의 풍부한 수확이 당신의 정원에서 성공한다면 부엌을 위해 일년 내내 맛을 보존하는 방법이 분명히 있습니다.
우리 기사에서 수확한 카레 허브를 처리하는 방법을 찾을 수 있습니다. 카레 허브 사용.
