유채과 야채는 장식용으로 좋으며 귀중한 재료가 들어 있습니다. 정원 유채과 야채를 올바르게 수확하고 사용하는 방법은 다음과 같습니다.
유채과 야채를 심는 것은 놀랍도록 쉽습니다(레피디움 사티붐) 일년 내내 창턱에서도 재배됩니다. 15 °C의 온도에서 가벼운 배아는 단 하루 만에 발달하고 4일 후에 소비할 준비가 됩니다. 시드에서 포크까지 기록적인 속도입니다. 이 고속 허브의 지속적인 수확과 성공적인 사용을 위해 무엇을 주의해야 하는지 알려 드리겠습니다.
추수 정원 유채과의 야채
유채과의 자엽이 완전히 형성되면 수확할 수 있습니다. 15~20°C의 온도에서는 파종 후 약 4일이 지나면 이미 마찬가지입니다. 묘목은 기질 표면 바로 위에서 가위로 간단히 잘립니다. 그러나 유채과 야채는 개화가 시작되기 전에만 수확해야 합니다. 꽃이 피자마자 섬세한 십자화과 식물은 특유의 향을 분명히 잃습니다. 정원 유채과 야채는 직접 사용할 경우에만 잘라야 합니다. 유채과 야채는 몇 시간 동안 주위에 있으면 매운 맛도 잃습니다. 신선한 유채과 야채를 장기간 사용할 수 있으려면 정기적으로 다시 파종하는 것을 고려하십시오(예: 비. 2주마다) 유채과의 야채에 따라. 이런 식으로 정원 유채과의 안정적인 수확량을 보장할 수 있습니다.
정원 유채과의 야채를 사용
고전은 아마도 크림 치즈와 갓 수확한 향긋한 정원 유채과 야채로 장식된 신선한 빵일 것입니다. 특유의 후추 향이 신선한 샐러드와 다른 많은 요리를 마무리합니다. 유채과의 야채에 함유된 겨자 배당체는 이것을 담당합니다. 그러나 유채과 야채는 맵고 보기에 좋은 것 외에도 다른 유용한 특성을 가지고 있습니다. 이른바 크레스 테스트(cress test)를 통해 오염물질에 의한 대기오염을 간단하고 빠르게 측정할 수 있습니다. 스트레스를 받지 않은 묘목의 성장은 여기에서 스트레스 환경에서 자란 유채과의 식물 묘목의 성장과 비교됩니다. 이 비교를 통해 대기 중 유해 배출물의 함량에 대한 대략적인 결론을 도출할 수 있습니다.
정원 유채과 야채는 또한 비타민 C, 철, 칼슘 및 엽산을 고농축으로 함유하고 있습니다. 창턱에서 재배되는 유채과 야채는 이러한 귀중한 재료 덕분에 특히 겨울에 식단에 에너지를 추가할 수 있습니다. 신선하고 영양가 있는 과일과 채소가 연중 이맘때 종종 부족하기 때문입니다. 연구에서 이미 확인된 바와 같이, 정원 유채꽃을 정기적으로 섭취하면 골절이 더 빨리 치유되는 데 도움이 될 수 있습니다.
