알 줄기 양배추 심기: 재배, 관리 및 수확

알 줄기 양배추는 자신의 정원에서 성공적으로 키울 수있는 양배추 야채입니다. 여기에서 알 줄기 양배추 재배에 대해 알아야 할 모든 것을 찾을 수 있습니다.

콜라비 (브라시카 올레라시아 변수 곤길로데스 L.) 양배추 가족의 매우 비타민과 영양소가 풍부한 구성원입니다. 다른 많은 종류의 양배추와 달리 꽃이 핌(예: 비. 콜리플라워 & 브로콜리와 함께) 수확했지만 아래쪽 지역의 줄기가 두꺼워졌습니다. 재배에서 알 줄기 양배추는 또한 동료와 다소 다릅니다. 이 기사에서는 알 줄기 양배추를 심을 때 고려해야 할 사항과 특히 맛있는 품종을 찾을 수 있습니다!

성장하는 알 줄기 양배추: 위치와 적절한 계절

콜라비는 비교적 빠르게 성장하는 문화입니다. 재배 기간은 10~14주입니다. 알 줄기 양배추를 직접 키우고 싶거나 전문 판매점의 묘목을 사용하는 것을 선호하는지 여부에 따라 알 줄기 양배추를 심는 최적의 시간이 다를 수 있습니다.

알 줄기 양배추 식물: 올바른 위치

알 줄기 양배추는 재배 기간이 짧기 때문에 위치에 대한 수요가 많지 않은 매우 빠르게 성장하는 야채입니다. 알 줄기 양배추의 맛은 주로 괴경의 일관성에 달려 있습니다. 그들이 더 빨리 자랄수록 더 부드러운 결절 조직이 나중에 될 것입니다. 빠른 성장을 보장하기 위해 퇴비(필요한 경우 잘 썩은 분뇨)를 이른 ​​가을에 침대에 넣어야 합니다. 이런 식으로 준비된 침대는 겨울 동안 휴면 상태로 누워 알 줄기 양배추 식물을 기다릴 수 있습니다. 조명 조건은 괴경의 성장이 손상되지 않도록 반그늘에서 양지이어야 합니다. 또는 심기 전에 당사와 같은 오래 지속되는 유기 비료를 사용할 수 있습니다.

Plantura 유기농 토마토 비료 지구에 통합합니다. 이러한 방식으로 강화된 알 줄기 양배추 식물을 위한 최적의 조건을 만들 수 있습니다.

콜라비를 심다

3월 말/4월 초에 알 줄기 양배추 식물을 심을 준비가 되었습니다. 품종에 따라 식물이 빛과 물에 대해 너무 많이 경쟁하지 않도록 25-50cm의 심기 거리를 선택해야 합니다.

중요한: 알 줄기 양배추 묘목은 2-4cm 깊이로 심습니다. 이렇게 하면 괴경이 땅에 직접 닿아 썩는 것을 방지할 수 있습니다! 토양은 성장 정체를 피하기 위해 10-14주의 재배 기간 동안 정기적으로 물을 주어야 합니다.

주목: 침수는 엄격히 피해야 합니다. 그렇지 않으면 지상에서 자라는 괴경이 터져 썩는 경향이 있습니다!

다음은 가장 중요한 단계를 요약한 것입니다.

1. 겨울이 오기 전에 침대를 풀고 부식질로 풍부하게 하고 휴경 상태로 두십시오.
2. 온실 또는 창턱에 묘목 약. 6주간 착용.
3. 식물 알 줄기 양배추: 2 ~ 4 센티미터 깊이; 3월 말 이전 25~50cm의 줄 간격을 유지하십시오(품종에 따라 다름).
4. 정기적으로 물을 주되 침수는 피하십시오!

발코니에 알 줄기 양배추 심기

침대에 접근할 수 없지만 아름답고 햇볕이 잘 드는 발코니가 있다면 절망할 필요가 없습니다. 콜라비 재배도 성공적입니다. 그러나 개별 알 줄기 양배추 식물 사이에 최소 25cm의 절대적으로 필요한 거리는 제한 요소입니다. 대부분의 경우 화분은 알 줄기 양배추 식물을 수용할 수 있을 만큼 충분히 큽니다.

팁: 자체 제작한 화단은 화분 대신 사용할 수 있습니다. 가이드 나만의 이층침대 만들기 여기에서 찾을 수 있습니다.

알 줄기 양배추 재배: 자신을 번식하거나 알 줄기 양배추 식물을 사시겠습니까?

알 줄기 양배추 씨앗 구입

알 줄기 양배추 씨앗은 재고가 풍부한 전문 상점과 많은 정원 우편 주문 회사에서 구할 수 있습니다. 약 50개의 씨앗이 들어 있는 씨앗 한 묶음은 1.30유로 정도에 구입할 수 있습니다. 먼저 씨앗을 작은 화분에 심습니다(직경 약 10분). 5-6cm) 또는 화분 트레이에서 자랍니다. 여기에서 느슨하고 수분을 함유한 재배 매체를 사용하는 것이 중요합니다(예: 비. 퇴비)를 사용합니다. 발아 단계에서 알 줄기 양배추는 약 20 ° C의 온도가 필요합니다. 이 온도는 창턱이나 온실에서 가장 잘 도달합니다. 알 줄기 양배추는 발아 후 온도를 낮출 수 있습니다.

주목: 그러나 10°C 이하로 떨어지지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 괴경이 형성되지 않을 수 있습니다! 밤에 서리가 내리지 않도록 알 줄기 양배추는 3 월 말 이전에 침대에 있으면 안됩니다.

알 줄기 양배추 식물 구입

건강하고 튼튼한 어린 식물을 얻는 가장 안전한 방법은 전문점에서 알 줄기 양배추 묘목을 구입하는 것입니다. 어린 학생들은 종종 10개 이상의 식물이 있는 멀티플레이트에 판매됩니다. 묘목도 매우 저렴합니다. 단 2유로에 약 10개의 어린 식물이 있는 화분 트레이를 구입할 수 있습니다. 구매 당시 식물은 대부분 온실 단계를 떠났으며 6-8주령입니다.

알 줄기 양배추 품종: 'Super Schmelz' 및 기타 알 줄기 양배추 품종

알 줄기 양배추가 있습니다 – 거의 모든 구성원과 마찬가지로 브라시켄 (십자화과) – 다양한 품종. 주요 차이점은 흰색과 파란색 알 줄기 양배추입니다. 가장 잘 알려진 변종은 '수퍼 슈멜츠(Super Schmelz)'이지만 그 외에도 흥미로운 변종들이 많다. 정원에 가장 적합한 알 줄기 양배추 품종을 모았습니다.

• 슈퍼멜트: 잘 정립된 백색 품종; lignification이 없으므로 매우 부드럽습니다. 높은 수확량; 큰 괴경 (최대 5kg 가능).
• 블라로: 보라색 품종; 섬세한 맛으로 유명합니다. 볼트 경향이 없습니다.
• 크나우프의 초기 백색: 오래되고 전통적인 품종; 좋은 향기로 유명합니다. 아주 일찍 익었다. 연한 녹색, 편평한 괴경.
• 거대한: 매우 느리게 성장하는 품종; 최대 5.5kg의 괴경에 도달 할 수 있습니다. 나무가 자라는 경향이 있으므로 수확 시기에 유의하십시오.
• 하늘빛 별: 빠르게 성장하는 품종; 이른 수확 시간; 보라색 괴경.

여기에서 자세히 알아보기 알 줄기 양배추의 종류.

알 줄기 양배추 수확: 수확시기는 언제입니까?

알 줄기 양배추는 이른 봄부터 한여름까지 심을 수 있기 때문에 수확기를 쉽게 좁힐 수 없습니다. 오히려, 당신이 사랑하는 알 줄기 양배추를 적시에 수확할 수 있도록 주의해야 할 몇 가지 독특한 표시가 있습니다. 몇 가지 팁을 나열했습니다.

• 경험의 법칙: 파종 후 약 12주가 지나면 알 줄기 양배추 괴경은 수확할 준비가 됩니다(품종에 따라 다름).
• 지상 괴경은 편평한 원형/타원형
• 파란색 품종은 흰색 알 줄기 양배추 품종보다 익는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
• 잎은 육즙이 많은 녹색
• 흰색 품종은 파란색 품종보다 목질 성장이 더 쉽습니다.
• 늦어도 첫 겨울 서리가 ​​내리기 전에 알 줄기 양배추를 수확하십시오.
• 너무 오래 기다리지 마십시오. 식물이 노화됨에 따라 조직이 목질화됩니다.

결론: 알 줄기 양배추는 너무 늦게 수확하는 것보다 조금 일찍 수확하는 것이 좋습니다. 약간 낮은 수율은 미세하게 매운 맛과 더 나은 일관성으로 보상됩니다!

알 줄기 양배추 보관 및 보존

• 콜라비 냉장고에 보관하기
  콜라비는 냉장고에 일주일 정도 보관합니다. 증발 표면을 줄이기 위해 먼저 나무 부분과 잎을 제거해야 합니다.
• 알 줄기 양배추 냉동
  콜라비는 냉동 보관도 가능합니다. 콜라비는 미리 씻어서 분량대로 나누어 끓는 소금물에 2~3분 데쳐주세요. 육즙이 적은 녹색은 해동 중에 손실됩니다.
• 콜라비 삶기
  알 줄기 양배추를 삶기 전에 몇 분 동안 데쳐야합니다. 데친 후 알 줄기 양배추를 메이슨 항아리에 넣으십시오. 이제 유리잔에 소금물이나 맛있는 야채 소스를 채울 수 있습니다.

중요한: 소금물이든 소스이든 두 가지 액체는 모두 끓여서 식힌 다음 유리잔에 부어야 합니다! 이것은 더 긴 저장 수명을 보장합니다. 병을 닫은 후 약 1시간 동안 그대로 두어야 합니다. 20~30분간 끓입니다.

에 대한 추가 정보 알 줄기 양배추 보관 이 기사를 참조하십시오.