자신의 정원에서 자라는 검은 소금물: 적합한 품종을 제시하고 파종, 관리 및 비료에서 수확에 이르기까지 요령과 요령을 제공합니다.
이름 기분 좋게 하다 (Scorzonera hispanica)는 이 맛있는 야채의 검은 껍질에서 파생됩니다. 강건한 뿌리 식물의 원산지는 남부 유럽의 지중해 지역과 북아프리카 일부 지역으로 추정됩니다. 수년 동안 겨울 아스파라거스라고도 하는 맛있는 뿌리 깊은 식물이 중부 유럽에 퍼졌습니다. 어느 정도 닮은 부분이 있다 귀리 뿌리, 그러나 이것은 훨씬 더 나쁜 품질을 가지고 있습니다. 이러한 이유로 이 종도 점점 덜 경작되고 있습니다. 흑염화의 가장 큰 재배 지역은 프랑스입니다. 맛있는 뿌리는 또한 독일에서 점점 더 자주 재배되고 있으며 많은 이름을 가지고 있습니다 예를 들어, 가든 블랙 샐시파이, 윈터 아스파라거스, 스페인 또는 리얼 블랙 샐시파이 또는 스코젠 루트. 영어로는 scorzonera 또는 black salsify라고 합니다. 점점 더 많은 슈퍼마켓에서 겨울 내내 신선한 검은색 salsify 제품을 판매하고 있습니다. 독일 정원에서 재배할 때는 검은색 솔시파이를 적극 권장합니다. 따라서 추운 계절에도 많은 일을하지 않고도 자신의 정원에서 멋진 야채를 얻을 수 있습니다.
선택할 수 있는 다양한 유형이 있습니다. 여기에 요약된 몇 가지 인기 있는 것들:
- 안토니아: 높은 수확량, 긴 뿌리의 가지가 없습니다.
- 이중: 긴 저장성과 높은 수확량, 길고 가지가 없는 뿌리를 가진 품종; 우수한 맛.
- 연간 거인: 길고 깊은 검은 뿌리, 뿌리에 가지 없음; 수확하기 쉬운; 좋은 맛.
- 호프만의 검은 말뚝: 보관에 좋습니다. 더 긴 뿌리와 좋은 향을 지닌 입증된 품종; 쉬운 수확; 분지된 뿌리.
- 단순한: 새로운 품종; 가지가 없는 뿌리로 매우 생산적입니다. 흰가루병에 강하다.
- 러시아 거인: 전통적 다양성; 느슨한 토양에 뿌리가 거의 없습니다.
- 블랙 피터: 좋은 향과 함께 입증된 품종; 높은 수율로 컴팩트합니다.
- 향상된 비 사격 거인: 더 길고 매끄러운 뿌리를 가진 잘 알려진 품종, 가지가 없습니다. 좋은 맛.
- Reuzen Nietschieters를 숭배하십시오: 긴 뿌리, 굵고 가지가 거의 없음; 수확량이 많고 보관이 용이합니다.
성장하는 검은 소금 - 이것이 단계별로 작동하는 방식입니다.
- 재배용 토양은 예를 들어 우리 Plantura와 같이 이탄이 없고 영양이 풍부한 식물성 토양으로 약간 준비해야 합니다. 유기농 토마토 및 식물성 토양. 또는 퇴비를 사용할 수도 있습니다.
- 파종은 4월 말이나 가을에 할 수 있습니다. 공간이 충분하면 연말에 씨를 뿌릴 수도 있습니다. 여기서 식물은 다음 해의 다가오는 겨울까지 침대에 남아 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다!
- 개별 식물 사이의 거리는 약 15cm가되어야하며 25-30cm의 줄로 심으면 충분합니다.
- 검은 salsify는 건조한 여름날에 적절한 물 공급이 있는지 확인해야 하는 것을 제외하고는 큰 요구 사항이 없습니다.
- 수확은 10월 말부터 11월까지 시작할 수 있습니다. 온화한 겨울 기간에는 2월까지 뿌리를 수확할 수도 있습니다. 유통기한이 그리 길지 않아 뿌리가 가장 잘 자라는 곳은 땅속이다. 따라서 오랜 시간이 지난 후에도 필요에 따라 수확할 수 있습니다.
중요한 팁: 수확시 주의하세요! 손상된 뿌리는 귀중한 즙을 빠르게 잃고 결과적으로 매우 흔들리게 됩니다.
뿌리 채소는 거의 잊혀진 것과 같이 매우 다양하고 오래된 종입니다. 설탕 뿌리 (Sium sisarum), 다시 정원에서 재배되고 있습니다. 여기에서 달콤한 뿌리, 요구 사항 및 재배에 대한 모든 것을 찾을 수 있습니다.