크랜베리 심기, 돌보기 및 수확

크랜베리는 북반구 전역에서 발견되며 오랫동안 음식으로 사용되었습니다. 크랜베리의 종류를 소개하고 재배 및 활용법을 알려드립니다.

크랜베리의 시큼하고 신 과일은 이미 북유럽 원주민에 의해 비타민이 풍부한 식품으로 사용되었습니다. 겨울철 비타민C 공급원으로 수요가 높은 크랜베리도 크랜베리 ​​중 하나이다. 이 기사에서는 크랜베리의 기원과 다양한 유형, 크랜베리 ​​열매의 성공적인 재배 및 사용에 대한 정보를 찾을 수 있습니다.

크랜베리: 꽃, 속성 및 기원

크랜베리의 종 그룹은 다음과 밀접한 관련이 있습니다. 블루 베리 (백시늄 미르틸러스 그리고 Vaccinium corymbosum) 그리고 크랜베리 (Vaccinium vitis–아이디어) 관련된. 세 가지 베리 품종은 모두 같은 속에 속합니다(백시늄) 및 헤더 가족 (Ericaceae). 추위와 서리에 강한 늪지 거주자로서 크랜베리는 북극권 주변 북반구의 모든 아한대에서 온건한 기후대에서 발견됩니다. 크랜베리는 지상 덮개이며 낮게 자랍니다. 잎은 장타원형 피침형으로 크기가 겨우 1.5cm 정도이고 광택이 있는 짙은 녹색이다. 크랜베리의 꽃은 헤더 식물의 전형입니다. 작고 말려 있는 꽃잎이 있으며 흰색에서 분홍색 또는 붉은색입니다. 그들은 5월과 7월 사이에 개화합니다. 꿀벌과 땅벌은 꽃 수분을 좋아합니다. 8월 말에서 10월 사이에 크랜베리를 수확할 즈음에 이로부터 둥근 열매가 발달하여 붉은색에서 진한 빨간색으로 변하고 때로는 반짝거립니다. 크랜베리의 맛은 일반적으로 신맛입니다. 과일은 저장 수명이 매우 길고 주로 가공된 것을 즐깁니다.

다양한 종류의 크랜베리

크랜베리 중에는 각각의 고국에서 발달한 다양한 종이 있습니다. 그들은 성장과 과일 질감이 다릅니다. 4가지 종류의 크랜베리를 소개합니다.

일반적인 크랜베리 ​​(백시늄 옥시코커스)

일반적인 크랜베리 ​​또는 Swampberry는 영국, 스칸디나비아 및 북부 러시아의 늪지대, 산성 지역에 널리 퍼져 있습니다. 그러나 잠재적으로 독일을 포함한 많은 유럽 국가의 황무지 지역에서 적절한 서식지를 찾을 수도 있습니다. 멀리 기는 아교는 길이가 최대 1cm인 잎을 가지고 있으며 여름에는 짙은 녹색으로 빛나고 겨울에는 붉게 변합니다. 6~7월에 긴 털이 많은 꽃자루에 일반적인 크랜베리 ​​꽃이 피다가 완두콩만한 열매를 맺으며 익으면 짙은 붉은색을 띤다. 이 맛은 즙이 많고 신맛이 나며 비타민 C 함량이 높으며 크랜베리처럼 사용됩니다. 따라서 일반적인 크랜베리는 관상용 식물로 적합할 뿐만 아니라 매우 높은 수확량의 작물로도 적합합니다.

큰 과일 크랜베리(백시늄 매크로카폰)

크랜베리는 크랜베리 ​​또는 아메리칸 크랜베리라고도 합니다. 원래는 북동아메리카와 캐나다의 습지와 해안 지역이 원산지지만 이 나라에서도 잘 자랍니다. 상업적 재배는 오레곤 주와 워싱턴 주에서 오랫동안 중요했습니다. 땅을 덮고 있는 크랜베리 ​​관목은 높이 10~30cm로 자라며 기다란 상록수 새싹을 형성합니다. 6~7월에 백분홍색 꽃이 뒤로 말리며 짙은 붉은색으로 1~2cm 크기의 둥근 크랜베리 ​​열매가 9월 하순에 익는다. 가혹한 지역에서 크랜베리는 서리와 가뭄에 민감하므로 어느 정도 보호된 장소가 필요합니다. 크랜베리는 크기와 다양한 품종으로 인해 재배하기에 적합하며 사이트 요구 사항과 관련하여 다소 덜 구체적입니다.

작은 과일 크랜베리(백시늄 마이크로카퓸)

작은 열매를 맺은 크랜베리는 북유럽의 넓은 지역, 독일, 북미, 그리고 약간의 북아시아에 널리 퍼져 있습니다. 일반적인 크랜베리와 달리 더 작은 과일과 잎과 짧은 새싹을 형성합니다. 왜소한 관목은 높이가 5cm에 불과하고 길이가 30cm인 상록수 싹이 나옵니다. 작은 종 모양의 꽃이 5~7월에 핀다. 작은 열매를 맺은 크랜베리의 즙이 많고 신 과일은 나중에 길고 털이 없는 줄기에서 자라며 늦가을에 익으면 짙은 붉은색을 띤다. 서리에 노출되면 열매는 더 달콤한 맛을 얻습니다. 그러나 작은 열매를 맺은 크랜베리는 천천히 자라고 작은 열매만 맺기 때문에 유용한 식물보다 더 장식용입니다.

남부 크랜베리(백시늄 에리트로카품)

남부 크랜베리(백시늄 에리트로카품 서브스프 적혈구) 또는 "Southern Mountain Cranberry"는 미국 남동부 산악 지역에서 발견됩니다. 아시아 아종(백시늄 에리트로카품 서브스프 자포니쿰) 그러나 한국, 중국, 일본이 원산지이기도 합니다. 낙엽 관목은 높이가 1.5 미터에 이릅니다. 특히 6월에 피는 붉은색 꽃이 꽃잎을 말리며 장관을 이룹니다. 반투명하고 부분적으로 짙은 붉은색의 열매로 신맛과 신맛이 나는 가을에 이 열매에서 나옵니다. 남부 크랜베리는 비교적 큰 관목에 상당한 양의 열매가 모여 있기 때문에 잘 수확할 수 있습니다.

크랜베리 심기: 위치 및 절차

늪지 거주자로서 일반적인 크랜베리와 특히 작은 열매 크랜베리는 다소 특별한 위치에 묶여 있습니다. 이 속의 모든 대표자는 습하고 산성이며 모래가 많은 부식질을 필요로 하지만 완전히 건조되지 않는 특히 영양이 풍부한 장소는 필요하지 않습니다. 석회질, 모래, 점토질 또는 너무 건조한 토양은 크랜베리에 완전히 적합하지 않으며 매우 짧은 시간에 죽습니다. 이 정원에서 무어 거주자는 화분과 욕조에서만 재배할 수 있습니다. 크랜베리와 남부 크랜베리는 약간 덜 까다로우며 일반적으로 확립된 습지대에 심을 수 있습니다. 이를 위해 흙의 최상층을 제거하고 15-20cm 높이의 넓은 영역에 교체합니다. 토양의 pH를 4~5로 낮추어 무어 거주자가 편안함을 느낄 수 있도록 합니다. 제거된 표토는 발코니 상자, 화분 또는 높은 침대에 사용할 수 있습니다. 크랜베리를 위한 좋은 부지 조건을 만들려면 진달래 토양을 약 10% 모래 및 나무 껍질 부식질, 가문비나무 바늘 또는 포도 찌꺼기와 같은 산성 물질. 이제 이 혼합물로 굴착된 표토를 교체하고 전체를 굴리거나 2주 동안 가라앉히십시오.

토양이 준비되면 크랜베리를 심을 수 있습니다. 어린 식물의 경우 제곱미터당 7~9개를 배치하면 곧 크랜베리의 빽빽한 초원이 생깁니다. 식물은 화분에 있었을 때보다 더 낮게 배치되지 않습니다. 심은 후 물을 충분히 주면 뿌리까지 흙이 충분히 씻어지고 크랜베리가 뿌리를 잘 내릴 수 있습니다. 그런 다음 미세한 나무 껍질 덮개로 식물 사이의 토양 표면을 덮습니다. 이것은 느리게 자라는 크랜베리를 잡초의 무성한 성장으로부터 보호하고 토양을 촉촉하게 유지합니다.

가장 중요한 관리 조치

크랜베리는 약간의 관리가 필요합니다. 노력은 주로 침대에서 잡초를 제거하는 것으로 제한됩니다. 건조한 여름에는 크랜베리에 정기적으로 물을 주어야 합니다.
크랜베리의 영양소 요구량은 매우 낮지만, 미생물에 의한 수피 덮개 및 co.의 분해가 질소를 결합하기 때문에 멀칭 지역의 경우 비료가 필요할 수 있습니다. 성장이 느리고 새로운 성장이 거의 없다면 우리와 같은 유기 액체 비료를 사용하는 것이 좋습니다. Plantura 유기농 꽃 및 발코니 비료, 추천. 그러나 크랜베리는 영양소 함량이 너무 높으면 비정형적이고 긴 새싹을 형성하거나 꽃이 적게 피어날 수 있으므로 비료는 소량만 사용하십시오.
크랜베리는 자를 필요가 없습니다. 병에 걸리거나 노쇠한 새싹이나 과도하게 증식하는 식물만 부드럽게 가지치기해야 합니다.

크랜베리의 잎과 꽃은 5월의 늦은 서리로 인해 손상될 수 있으며, 싹이 난 후 온도는 -2°C 이하로 떨어지지 않아야 합니다. 얼음 성자 때 크랜베리 ​​식물을 양털이나 황마로 덮는 것이 좋습니다.

크랜베리 키우기

크랜베리를 번식시키려면 어린 새싹을 자르면 됩니다. 이렇게하려면 여름에 약 5 센티미터 길이의 연간 새싹을 자르고 산성 화분 용 토양과 모래의 준비된 토양 혼합물에 거의 완전히 심습니다. 다음 주에는 뿌리가 형성되고 심을 수 있을 때까지 삽목을 항상 촉촉하게 유지해야 합니다.
땅에 누워있는 새싹은 싱커에 사용할 수 있습니다. 또한 토양과의 접촉 지점에서 빠르게 뿌리를 형성합니다. 이 뿌리 싹을 잘라 적절한 위치로 직접 옮깁니다.

크랜베리는 유독합니까?

크랜베리는 유독하지 않으며 보그 빌베리(백시늄 울리기노섬), 혼란스러워합니다. 후자는 최대 0.8미터 높이의 덤불에 진한 파란색의 젖빛 열매를 형성하여 더 많은 양을 섭취하면 취한 상태와 현기증을 유발합니다. 모든 크랜베리는 생으로 먹을 수 있지만 너무 산성인 경우가 많습니다.

크랜베리: 수확 시간 및 사용

다양한 크랜베리의 수확 시기는 8월 말부터 10월까지입니다. 그들은 일반적으로 손으로 개별적으로 선택합니다. 상업적인 크랜베리 ​​재배에 사용되는 것과 같은 수확 빗의 도움으로 작은 열매를 제거하고 훨씬 더 쉽고 빠르게 수집할 수 있습니다. 열매는 겨울 동안 자연에 남아 있고 이듬해 봄에도 여전히 먹을 수 있습니다. 크랜베리의 열매는 몇 달 동안 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 이는 비타민 C, 벤조산, 백신과 같은 방부제 성분이 풍부하기 때문일 뿐만 아니라 베리 주변의 왁스 보호층이 있기 때문입니다.

붉은 과일은 날 것으로 먹는 것 외에도 건강한 크랜베리 ​​주스, 잼 및 설탕에 절인 과일로 가공됩니다. 링곤베리와 마찬가지로 게임 요리와 함께 제공됩니다. 그건 그렇고, 크랜베리는 삶을 때 추가 겔화제가 필요하지 않으며 펙틴 함량이 높기 때문에 스스로 걸쭉해질 수 있습니다. 핀란드와 러시아에서는 크바스라는 알코올 음료가 일반적인 크랜베리에서 생산됩니다. 케이크와 패스트리도 신선하고 신 과일로 세련되게 만들 수 있습니다. 말린 크랜베리는 예를 들어 비타민 C 함량이 높고 상쾌한 산도가 있어 장기간 보관하고 뮤즐리를 풍부하게 합니다.

크랜베리는 우리 숲에서 볼 수 있을 뿐만 아니라 블랙베리 (루버스 프루티코수스)는 거기에 네이티브입니다. 우리는 품종을 선택하고 열매를 심을 때 중요한 것을 밝힙니다.