목차
- 홋카이도 호박
- 필 홋카이도
- 홋카이도를 준비하다
가을은 호박의 계절입니다. 이 나라에서 가장 인기있는 호박 중 하나는 홋카이도 호박. 다용도로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 모든 매장에서 구입할 수 있습니다. 호박이 매우 빨리 부드러워지기 때문에 이 과일 채소의 준비는 쉬운 것으로 간주됩니다. 이 유형의 호박은 1990년대부터 유럽에서 재배되었습니다. NS 수확 시간 9월과 12월 사이입니다. 홋카이도 껍질을 벗겨야 하는지, 껍질을 먹어도 되는지 여기에서 알아보세요.
홋카이도 호박
홋카이도 호박의 전형적인 특징은 밝은 주황색-빨간색입니다. 그 모양은 넓게 둥글다. 무게는 일반적으로 500~1,500g입니다. 펄프는 다른 호박에 비해 섬유질이 많지 않습니다. 껍질과 마찬가지로 오렌지-레드 색상입니다. 호박 껍질은 얇습니다. 삶거나 구우면 부드러워집니다. 따라서 홋카이도의 한 그릇을 먹을 수 있습니다.
필 홋카이도
홋카이도 호박의 펄프는 견과류 맛이 나며 밤의 맛을 연상시킵니다. 호박 껍질은 더 강렬한 맛을 내고 요리에 매운 맛을줍니다. 그것은 또한 인간에게 귀중한 성분을 포함합니다. 특히 베타카로틴이 풍부하기 때문에 홋카이도를 밝은 색으로 만들어줍니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되기 때문에 인간에게 중요합니다.
껍질을 벗길까 말까?
홋카이도는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 호박 피부는 모든 유형의 준비로 부드러워집니다. 호박을 요리 후 퓌레로 만들면 문제 없이 펄프와 섞입니다. 이 규칙의 유일한 예외는 호박을 생 상태로 갈아야 하는 경우입니다. 이 경우 호박의 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 이러한 유형의 준비는 피부가 버터처럼 부드러워지지 않을 위험이 있기 때문입니다. 예를 들어 샐러드와 같이 생으로 먹더라도 호박 껍질을 제거하는 것이 더 저렴할 수 있습니다.
메모: 줄기 끝이 목질로 되어 있어 식용에 적합하지 않습니다. 어쨌든 날카로운 칼로 이것을 잘라야합니다.
홋카이도를 준비하다
홋카이도 호박을 더 이상 가공하기 전에 사용해야 합니다.
- 철저히 씻다
- 실행 중, 미지근한 물
- 잘 문지르다
- 야채 브러시가 이상적입니다
품질에주의하십시오
껍데기는 홋카이도와 함께 먹을 수 있으므로 호박의 품질에 주의해서 구입해야 합니다. 따라서 호박 껍질에는 아무 것도 또는 당신이 그들을 관대하게 잘라낼 수 있기 때문에 아주 적은 수의 손상된 부분만 보여줍니다. 단, 호박 껍질 곳곳에 썩은 반점이 있다면 과일 채소를 모두 먹지 않는 것이 좋다.
이것에 관계없이 유기농 호박에 농약 잔류물이 없다고 가정할 수 있습니다. 호박 피부에 있습니다. 이것은 전통적으로 재배된 호박의 경우일 수 있습니다. 이 경우 물론 호박 껍질을 제거 할 수 있습니다.
