야생마늘 심기, 번식 및 수확

야생 마늘은 마늘과 양파의 가까운 친척입니다. 야생마늘을 언제 어떻게 심고, 수확하고, 보존할 수 있는지 알려드리겠습니다.

야생 마늘 (부추속 우르시늄)은 오랫동안 전형적인 정원 채소 중 하나가 아니 었습니다. 그러나 오늘날에는 다시 인기를 얻고 있습니다. 매운 초기 블루머의 이름이 어디에서 왔는지 마침내 밝혀지지 않았습니다. 혹자는 산마늘이 건강에 좋은 재료와 조기 발육으로 인해 길고 척박한 겨울을 보낸 곰들에게 먹혔다는 주장도 있다. 다른 사람들은 그것이 "곰의 힘"을 주고 치유력이 있다고 말합니다. 야생 마늘은 일반적으로 습한 유럽 충적 숲에서 발견됩니다. 이 기사에서는 집에서 정원에서 향기로운 허브를 재배하는 방법에 대한 유용한 정보와 요령을 찾을 수 있습니다.

야생 마늘 재배: 올바른 위치

산마늘은 습한 충적림이나 개울가의 반 그늘진 곳을 선호합니다. 이러한 위치 요구 사항은 가정 정원에서도 충족되어야 합니다. 이 경우 부분그늘이라고 해서 산울타리 북쪽이나 하루 종일 그늘이 있는 집에서 가장 잘 자라는 것은 아니다. 크고 독립적인 나무 아래와 같이 반나절 햇빛만 받는 곳이면 충분합니다.

야생 마늘은 영양이 풍부하고 부식질이 풍부한 기질을 좋아합니다. 자신의 정원에서 침대를 준비할 때 퇴비 또는 유사한 식물 기질을 혼합하는 것으로 충분합니다. 토양이 느슨한 구조인지 확인해야 합니다. 야생 마늘은 사질양토 지역에서 자라는 것을 선호합니다. 숲 바닥의 조건을 시뮬레이션하기 위해 야생 마늘을 심을 때 남은 잎을 섞을 수도 있습니다. 토양의 알칼리성에서 중성인 pH 값은 충적림에서 일반적입니다. 필요한 경우 집에서 정원에 석회를 추가하여 pH 값을 높일 수 있습니다. 또한 사이트를 약간 촉촉하게 유지해야 합니다. 특히 건조한 지역에서 야생 마늘은 가끔 물을 주는 것을 좋아하지만 물을 주어 흙이 포화되어서는 안 됩니다.

자신의 정원이 없다면 발코니의 화분에 야생 마늘을 키울 수 있습니다. 여기에서도 반 그늘진 장소에 주의를 기울여야 합니다. 비. 더 활발한 식물 옆에 야생 마늘을 배치함으로써. 심기 침대의 조건은 자신의 정원에서 자라는 조건과 매우 유사합니다. 그러나 여기서는 퇴비만 사용하면 됩니다.

야생 마늘 식물을 사거나 야생 마늘을 뿌릴 것인가?

집 정원에서 야생 마늘을 재배하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 한편으로는 묘목을 구입할 수 있으며 다른 한편으로는 야생 마늘 씨앗을 상업적으로 구입할 수 있습니다. 화분에 심은 식물은 보통 화분에 여러 식물이 들어 있는 화분당 3-5유로에 상업적으로 이용 가능합니다. 씨앗은 훨씬 저렴합니다: 100 야생 마늘 씨앗 구입 EUR 0.99(배송비 포함)부터 사용할 수 있습니다.

공장에서 또는 그러나 두 재배 방법은 약간만 다릅니다. 둘 다 위에서 설명한 토양 조건을 선호합니다. 파종 깊이와 재배 시기만 다릅니다. 심기로 결정했다면 일반적으로 어린 식물은 연한 녹색과 육즙이 많은 잎의 실제 수확 시기가 되는 3월에 심어야 합니다. 이렇게 하려면 구근을 포함한 식물 전체를 화분에서 제거하고 7~10cm 깊이로 심어야 합니다. 다음 식물까지의 거리는 10cm이면 충분합니다.

야생마늘은 콜드 발아기. 산마늘을 파종하기로 결정했다면 가을에 파종하거나 미리 냉동실에 층화(발아 활성화)시켜야 한다. 씨앗을 직접 파종하기로 결정했다면 가을에 씨앗에 충분한 지상 서리를 보장해야 합니다. 설치 깊이는 3~5cm가 되어야 합니다. 여기에서도 다음 종자까지의 거리는 10cm이면 충분합니다.

야생마늘 키우기

야생 마늘은 매우 강력한 야생 종입니다. 몇 년 후, 식물은 산란을 통해 증식해야 합니다. 산마늘은 4월에 개화한 후 익기 시작하여 잎사귀가 말라 버립니다. 5월 말에서 6월 초순에 종자가 익어 땅에 떨어진다. 여기에서 그들은 겨울 서리에 의해 활성화될 때까지 휴면 상태를 유지하여 내년 봄에 다시 발아할 수 있습니다.

주목: 겨울의 조건이 휴면을 방해하기에 적합하지 않기 때문에 파종 후 2년차까지 종자가 발아되지 않는 경우가 있을 수 있다.

또는 양파를 사용하여 야생 마늘을 번식시킬 수도 있습니다. 이렇게하려면 야생 마늘 구근을 파고 나누어야합니다. 분할된 구근은 완전히 발아가 가능하며 7~10cm 깊이의 다른 곳에 다시 심어야 합니다.

알아 채다: 어쨌든 시간이 지남에 따라 육즙이 밀도가 높아지므로 번식할 때 야생 마늘을 위한 공간을 남겨두십시오.

전파의 가장 중요한 단계에 대한 간략한 요약:

종자를 통한 번식

• 종자는 5월말~6월초에 익는다.
• 파종 (늦가을!) 또는 자체 산란에 의한 번식
• 겨울에 서리가 내리면 휴면이 중단된다.
• 내년 봄 발아

양파에 의한 번식

• 산마늘 파를 파서 나눕니다.
• 다시 양쪽 반으로 파십시오(7-10cm 배치 깊이)
• 이웃 식물에 충분한 공간을 남겨 두십시오

야생마늘 수확

야생 마늘은 잎이 다양한 용도로 사용되는 향기로운 허브입니다. 잎은 젊고 즙이 많을 때 가장 맛있습니다. 수확하기 가장 좋은 시기는 3월 중순입니다. 야생 마늘의 잎은 여전히 ​​약간 연한 녹색을 띠고 육즙이 풍부하고 영양이 풍부합니다. 더 오래 기다릴수록 잎은 더 섬유질이 많고 더 어두워집니다. 4월이면 산마늘이 막 피기 시작하면서 이미 잎의 향이 많이 사라지고 쓴맛이 나기 시작합니다. 산마늘을 처음 수확하기 전에 자가 파종을 통해 대목이 계속해서 존재할 수 있도록 첫 꽃이 필 때까지 기다려야 합니다. 다음 해에는 식물 개체군의 안정적인 번식과 유지를 보장하기 위해 최대 절반의 야생 마늘을 수확할 수 있습니다.

한 눈에 보는 야생마늘 재배

• 적합한 위치 찾기
• 기질로 토양을 업그레이드하십시오(가능 석회)
• 흙을 풀다
• 산마늘 파종(가을) 또는 산마늘 파종(봄)
• 산마늘 수확(3월 중순)

야생마늘 보존

산마늘은 비교적 짧은 시간 안에 수확할 수 있기 때문에 올바르게 보관하는 것이 중요합니다. 다음은 수확한 후에도 오랫동안 맛있는 야생 마늘을 즐기는 방법을 설명합니다.

• 산마늘 신선하게 보관: 산마늘은 안타깝게도 신선하게 며칠만 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 젖은 천으로 싸거나 냉장고의 약간 축축한 냉동 백에 넣어야합니다.
• 마른 야생마늘: 직접 수확한 산마늘은 건조 상태로 보관하셔도 되지만, 건조하는 동안 고유의 향이 사라지고 귀중한 영양소도 증발합니다. 큰 부분. 따라서 이 보관 방법을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
• 야생마늘 얼리기: 수확한 것을 더 오래 사용하려면 산마늘을 얼려야 합니다. 이렇게하려면 잎을 자르거나 잘게 썰어 냉동실에 넣었다. 이제 야생 마늘을 직접 얼릴 수 있습니다. 또한 야생 마늘 위에 물을 부은 다음 얼려서 더 잘 분할할 수 있습니다.
• 야생마늘 가공: 산마늘을 보관하는 또 다른 좋은 방법은 바로 가공입니다. 이것은 맛있는 페스토나 오일의 형태로 올 수 있습니다.

야생 마늘 수집: 숲에서 나만의 묘목 찾기

물론 가게에서 묘목을 사는 대신에 나가서 산산마늘을 직접 채집할 수도 있습니다. 그러나 식물이 여우촌충에 감염될 수 있으므로 주의가 필요합니다. 따라서 섭취하기 전에 야생 마늘을 요리하는 것이 좋습니다.

야생마늘 채취가 금지된 것은 아니지만 야생마늘의 감소는 관찰할 수 있다. 따라서 야생마늘을 채취할 때는 재고에 무리가 가지 않도록 신중하게 진행해야 합니다. 산마늘을 따고 싶다면 먼저 흙의 상태를 알아보는 것이 좋다. 특히 석회암에 자생하는 산림에서는 많은 양의 산마늘이 예상된다. 많은 양의 석회가 이곳에서 형성되기 때문에 특히 슬로프 기슭에서 좋은 어획량을 기대할 수 있습니다. 아래로 흐르는 물이 축적되어 토양의 높은 pH 값을 보장합니다. 사랑한다.

야생 마늘은 독성 물질과 쉽게 결합됩니다. 은방울꽃 아니면 그 가을 크로커스 와 혼동하다. 여기에서 찾을 수 있습니다 13가지 차이점N 산마늘, 은방울꽃, 가을 크로커스혼란을 피하기 위해.