회향은 지중해 지역에서 왔으며 야채 및 향신료 식물로 재배할 수 있습니다. 회향의 원산지, 특성 및 관리에 대한 모든 정보를 당사에서 확인할 수 있습니다.
회향 (Foeniculum vulgare) 수천 년 동안 약용 식물로 사용되었습니다. 프로필에 다양한 지중해 야채와 향신료 식물을 소개하고 회향 관리와 월동 및 번식에 대한 정보를 제공합니다.
내용물
- 회향: 속성 및 기원
- 회향 관리: 급수, 비료 및 Co.
- 회향은 강건합니까?
- 번식
회향: 속성 및 기원
회향은 수세기 동안 지중해 지역에서 전통적인 향신료이자 약용 식물이었습니다. 로마인들은 그것을 우리 위도로 가져왔지만 처음에는 약초와 향신료로 가끔만 사용되었습니다. 회향의 정확한 기원은 아직 완전히 밝혀지지 않았습니다. 그러나 지중해와 근동이 원산지로 추정된다. 고대 그리스인들이 회향을 향신료로, 특히 약초로 사용했다는 것은 전통적으로 알려져 있습니다. Köppernickel, Femis 또는 살을 빼는 채소로도 알려진 향기로운 회향은 2009년 올해의 약초로 선정되었습니다. 회향은 umbelliferae과(Apiaceae)에 속하며 다음과 밀접한 관련이 있습니다. 아니스 (핌피넬라 아니섬), 캐러웨이 씨앗 (카룸 카르비) 그리고 딜 (아네툼 그라볼렌) 관련된.
회향은 기본적으로 높이 120~200cm까지 가지가 많이 갈라진 여러해살이풀에서 2년생으로 자랍니다. 스위트 펜넬은 첫해에 50-100cm 작은 상태를 유지하고 두 번째 해에만 꽃이 피며 대신 비늘 모양의 두꺼운 줄기가 생깁니다. 회향 뿌리는 거칠고 좋은 위치의 땅 속으로 아주 깊숙이 도달합니다. 회향의 잎은 3~4회 깃 모양이고 녹색에서 청록색을 띤다. 그들은 회향 녹색으로 수확되고 건조됩니다. 회향 허브의 가지가 있는 줄기는 다육질의 잎 덮개로 둘러싸여 있습니다. 개화기는 7월에서 9월 사이이며, 이 기간 동안 식물은 눈에 띄지 않는 수많은 노란색 꽃이 만발한 이중 산형화를 생성합니다. 펜넬 꽃을 선호하는 사람은
꽃등에 (시르피과) 및 꿀벌, 여름에 풍부한 꿀을 제공하기 때문입니다. 수분 후에 발생하는 초기의 청록색 종자는 모양이 장방형이고 명확하게 홈이 있습니다. 그들은 9월과 11월 사이에 늦게 익어 갈색으로 변하고 결국 떨어집니다.회향은 야채입니까? 세 가지 다른 유형의 회향이 있으며 서로 다르게 사용됩니다. 야생 회향(Foeniculum vulgare 변수 저속한), 달콤한 또는 향신료 회향 (Foeniculum vulgare 변수 덜스) 및 괴경 또는 식물성 회향(Foeniculum vulgare 변수 아조리쿰). 고대 품종으로의 회귀뿐만 아니라 현대 육종을 통해 품종의 다양성을 회향 품종 그 어느 때보다 큰 오늘.
회향 관리: 급수, 비료 및 Co.
회향은 여름에 물을 주는 것 외에는 거의 관리가 필요하지 않은 관리가 적은 채소입니다. 후에 회향 심기 수확 전에 몇 가지 조치만 취하면 됩니다. 어린 식물은 물과 영양분에 대한 경쟁을 낮게 유지하기 위해 정기적으로 잡초를 제거해야 합니다. 잔디 깎기와 같은 식물 재료로 만든 멀칭 층은 잡초 성장을 방지하고 증발도 감소시킵니다. 그러나 유기물의 분해는 토양의 질소와 결합하므로 보상적 비료가 필요할 수 있습니다. 회향은 중간 소비자 중 하나이지만 더 많은 양의 칼륨이 필요합니다. 우리와 같은 칼륨이 풍부한, 주로 유기 느린 방출 비료 Plantura 유기농 토마토 비료 회향 비료에 이상적입니다. 동물이 없는 입상 비료는 초기 어린 식물을 심을 때 또는 초기에 사용됩니다. 회향 주위와 표면에 적용된 직접 파종 작물로부터 괴경 형성 통합. 함유된 영양소는 몇 주 동안 식물과 환경을 위해 천천히 부드럽게 방출됩니다.
회향과 관련된 유일한 해충은 페타 애벌레(파필리오 마카온), 가장 큰 토착 나비 종 중 하나입니다. 그러나 먹이로 인한 피해는 제한적이며 나중에 정원에 있는 예쁘고 크림 같은 노란색 및 파란색 나방으로 보상할 것입니다.
회향은 강건합니까?
덩이줄기 회향은 성인 식물로 강건하지 않은 반면, 어린 식물은 단기적으로 영하 4°C까지 견딜 수 있습니다. 그러나 스위트 펜넬은 연한 새싹 구근을 위해 일년에 한 번만 재배되기 때문에 일반적으로 월동이 없습니다. 괴경 회향 식물은 씨앗을 얻기 위해 월동해야 합니다. 강건한 회향은 야생 회향과 향신료 회향으로 우리 위도에서는 -20°C 미만의 온도를 쉽게 견딜 수 있습니다.
번식
회향은 씨앗에서 번식합니다. 회향 종자를 직접 얻으려면 먼저 허브 회향인지 결절 회향인지 고려해야 합니다. 후자는 일반적으로 2년차에 꽃이 피므로 씨앗을 얻으려면 서리가 없는 겨울을 보내야 합니다. 이렇게 하려면 번식을 위해 10-15개의 건강하고 아름다운 회향 구근을 선택하고 잎을 자릅니다. 약 20cm 뒤에서 회향 식물을 화분에 심고 서늘한 집이나 실내에 두십시오. 온실. 습도가 너무 높아서는 안 되며, 관수는 매우 경제적이어야 덩이줄기가 곰팡이 병의 공격을 받지 않습니다. 식물은 마지막 서리 후에 내년 봄에 월동됩니다. 그러면 빨리 꽃이 피고 회향 씨앗은 가을까지 확실하게 익습니다. 반면 매운 회향은 파종 후 첫해에 수많은 꽃차례와 씨앗을 형성합니다. 두 번째 해에는 수확량이 일반적으로 훨씬 더 큽니다. 갈색으로 변하는 씨앗 머리는 빨리 잘라서 말려야 합니다. 익은 회향 씨앗이 떨어지는 경향이 있기 때문입니다. 회향의 씨앗은 약 1~2년 동안 생존할 수 있습니다.
팁: 스위트 회향, 구근 회향 및 야생 회향은 밀접한 관련이 있으므로 서로 교배할 수 있습니다. 집에서 키운 회향 씨앗은 큰 새싹 구근을 형성하는 대신 직접 꽃을 피우는 경향이 있습니다. 따라서 순수한 회향을 번식시키기 위해서는 같은 정원에서 두 가지 품종을 동시에 재배하지 않는 것이 중요합니다.
회향은 다양한 요리에 사용할 수 있으며 향긋하고 건강한 새싹 구근으로 주방을 풍요롭게 합니다. 우리는 팁을 제공 회향의 수확, 저장 및 사용.