양 고추 냉이 재배: 지침 및 관리 요령

양 고추 냉이는 강건하고 자신의 정원에서 쉽게 자랄 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 날카로운 뿌리 식물은 재배에서 몇 가지 특별한 특징을 가지고 있습니다.

양 고추 냉이 (아모라시아 루스티카나)는 십자화과 식물 중 하나입니다(십자화과). 두툼한 뿌리가 주방에 특유의 매운맛을 더해줍니다. 그러나 양 고추 냉이 뿌리를 튀기거나 삶으면 맛과 냄새가 사라집니다. 양 고추 냉이는 아마도 남부와 동부 유럽에서 유래했을 것입니다. 그러나 예리한 뿌리는 중세부터이 나라에서도 재배되었습니다. 겨울 온도는 양 고추 냉이에 해를 끼치 지 않습니다. 십자화과 식물은 -50 ° C의 온도를 견딜 수 있습니다. 그러나 더 큰 문제는, 양 고추 냉이의 번식 많은 종자가 형성되지 않기 때문입니다. 정원에서 뿌리 작물을 성공적으로 재배할 수 있는 방법을 알려 드리겠습니다.

성장 와사비 - 단계별

• 위치: 양 고추 냉이가 자라는 곳에서는 가능한 한 가벼워야합니다. 십자화과 식물은 문제없이 햇볕이 잘 드는 장소를 견딘다. 원뿌리는 지름과 길이 모두에서 최적으로 자랄 수 있도록 느슨하고 배수가 잘되는 토양에서 재배하는 것이 이상적입니다. 양토 또는 황토 토양이 이상적입니다. 반면에 너무 염분이 많은 토양은 높은 염도에 매우 민감하기 때문에 양 고추 냉이 재배에 적합하지 않습니다. 불행히도 양 고추 냉이 뿌리가 도달하는 크기로 인해 식물은 화분에서 자라기에 적합하지 않습니다.

• 번식: 양 고추 냉이는 씨앗을 거의 형성하지 않거나 전혀 형성하지 않습니다. 파종은 양 고추 냉이의 번식 따라서 배제됨. 또는 날카로운 뿌리는 소위 여우라고 불리는 측면 뿌리를 통해 전파됩니다. 원뿌리의 곁가지를 분리하여 가을에 저장한다. 3월 말부터 여우를 땅에 심을 수 있습니다. 또는 뿌리 쪽 싹을 따뜻한 곳에서 몰아내어 성장에 앞서 시작할 수 있습니다. 화단에 심을 때는 뿌리가 비스듬히 자라는 방향으로 토양에 놓여 있는지 확인하십시오. 여우가 너무 수평으로 누워 있으면 성장이 불가능하고, 너무 수직으로 땅에 서 있으면 식물의 지상 부분이 거의 독점적으로 자랍니다. 울타리의 상단 3cm는 흙으로 덮어서는 안됩니다. 양 고추 냉이는 빠르게 퍼질 수 있고 새로운 식물은 가장 작은 뿌리 부분에서도 자랄 수 있으므로 정원에서 양 고추 냉이가 자리를 잡을 위치를 신중하게 생각해야합니다. 필요한 경우 뿌리 줄기 장벽으로 성장을 구체적으로 제한하는 것도 의미가 있습니다.
• 급수 및 비료: 양 고추 냉이는 특히 주요 성장기에 정기적으로 물을 주어야합니다. 침대에서 자라고 있지만 일주일에 여러 번 물을 주어야 할 수도 있습니다. 그러나 뿌리의 형성과 성장에는 균일하고 일정한 수분이 필요합니다. 가을에 약간의 거름이나 퇴비를 심으면 양 고추 냉이에 충분한 양분을 공급하기에 충분합니다. 또는 심을 때 우리와 같은 주로 유기 장기 비료를 사용할 수도 있습니다. Plantura 유기농 토마토 비료 심기 구멍에 넣습니다.

• 케어: 측면 뿌리의 형성은 양 고추 냉이 식물의 강도를 요합니다. 두꺼워진 꼭지가 자라는 데 모든 에너지를 쏟으려면 6월에 포크로 식물을 약간 들어 올리고 원치 않는 측면 뿌리를 제거할 수 있습니다. 그러나 이것은 또한 원치 않는 질병에 대한 가능한 진입점을 만듭니다.
• 수확하려면: 양 고추 냉이의 탐나는 뿌리 외에도 젊고 신선한 새싹도 맛있습니다. 이것들은 봄에 부분적으로 자르고 간단히 튀겨집니다-작은 야채 진미. 날카로운 뿌리는 가을까지 수확되지 않습니다. 잎이 시들고 마르기 시작하면 원뿌리는 성장을 멈추고 수확을 시작할 수 있습니다. 일반적으로 10월 말부터 그렇습니다. 뚜렷한 겨울 내구성 덕분에 양 고추 냉이는 나중에 겨울에 땅에서 꺼내 갓 수확 한 용도로 사용할 수 있습니다. 뿌리가 올바른 크기가 아니면 2년 동안 식물을 그대로 두고 다음 가을에만 수확할 수 있습니다.

• 저장하려면: 양 고추 냉이의 분명한 장점은 물론 모든 것을 한 번에 수확해야 하는 것은 아니라는 점입니다. 갓 수확한 양 고추 냉이는 내년 봄에 싹이 트기 전까지 계속해서 부엌으로 가져갈 수 있습니다. 그 후에는 서늘한 곳에 보관하여 사용성을 연장할 수 있습니다. -5 ~ -2 °C의 최적 온도에서 양 고추 냉이 원뿌리는 몇 달 동안 보존할 수 있습니다. 그러나 저장 시간이 증가함에 따라 특징적인 선명도가 점점 더 많이 상실되고 뿌리가 확고한 일관성을 잃습니다. 불행히도 양 고추 냉이 뿌리는 건조에 적합하지 않습니다. 그 후에는 선명도가 거의 완전히 사라집니다.

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