들콩: 자신의 정원에서 자라는 데 필요한 모든 것

들콩 또는 넓은 콩은 정원용 건강에 좋은 채소입니다. 그러나 콩의 올바른 관리와 재배는 어떻게 성공합니까?

많은 사람들에게 넓은 콩(비시아 파바), 우리 주방에서 낯익은 얼굴은 아니지만 넓은 콩 또는 넓은 콩으로도 알려져 있습니다. 그녀는 18살이 될 때까지 그곳에 있었습니다. 수세기 동안 유럽 인구의 가장 중요한 주식 중 하나입니다. 오늘날 그들은 동물 사료로 알려져 있습니다. 필드 빈은 지역 슈퍼마켓과 할인점에서도 거의 볼 수 없습니다. 그러나 일찍 수확한 야채는 매우 맛있고 건강합니다. 그러니 직접 키워보지 않으시겠습니까?

들콩이 이미 기원전 6000년이라는 것은 이미 입증되었습니다. Chr. 재배되었다. 불행히도, 건강한 콩은 요즘 식료품점에서 거의 구할 수 없습니다. 자신의 정원과 발코니에서 재배하는 것은 정말 쉽습니다. 그것은 좋은 두 달 동안 매주 수확 할 수 있습니다. 일찍 수확하면 맛도 좋고 재료도 귀한 나물입니다.

넓은 콩의 기원과 특성

콩과 식물 내(파바세아과) 필드 콩은 의 속에 속한다 달콤한 완두콩 (비시아) 동안 강낭콩 (파세올루스 불가리스) 속의 페이소로스 속한다. 넓은 콩의 원산지는 현재까지 명확하게 밝혀지지 않았지만 우수한 저장성과 영양가 덕분에 유럽 전역으로 빠르게 퍼질 수 있었습니다. 그 당시 높은 단백질과 탄수화물 함량은 인구의 공급을 보장하는 데 특히 중요한 특성이었습니다. 그래서 들콩은 18세기까지 사용되었습니다. 세기는 가장 중요한 주식 중 하나였습니다. 곡물 콩류는 여전히 열대 및 아열대 지역에서 인간 영양에 중요한 역할을 합니다. 최근 몇 년간 밭콩은 지역 특산품의 붐과 유기농업의 촉진으로 소폭 상승세를 보였다. 그것은 의심할 여지 없이 우리 시대에 알려진 가장 오래된 재배 식물 중 하나이며 더 많은 정원과 무엇보다도 미각을 기쁘게 할 가치가 있습니다.

넓은 콩 품종

다양한 종류의 넓은 콩이 있습니다. 자신의 정원에서 사용하려면 부드럽고 향기로운 곡물에 특별한주의를 기울여야합니다. 우리는 아래에 당신을 위해 몇 가지 시도하고 테스트한 넓은 콩 품종을 편집했습니다.

권장되는 강낭콩 품종:

• '트리플 화이트': 매우 이른 수확량으로 입증된 품종; 곡물은 매우 맛있고 익혀도 부드럽고 하얗습니다.
• '멈추다': 녹색 곡물을 사용하여 전통적으로 확립된 품종
• '훈스룩': 노란색 베이지색 종자가 있는 매우 큰 과일 품종
• '리스트라': 아주 좋은 맛; 곡물은 부드럽고 향기로운 상태를 유지합니다.
• '오스나브뤼크 시장': 가벼운 곡물을 가진 잘 정립된 중년기 품종
• '진주': 매우 섬세하고 좋은 향기를 가지고 있기 때문에 인기있는 품종입니다. 녹색 곡물
• '피콜라': 좋은 수확량을 가진 다양성; 녹색 입자, 활발하고 안정적인
• '로빈 후드': 섬세하고 좋은 맛; 낮고 테라스나 베란다 재배에 적합한 품종
• '위키엠': 가볍고 큰 곡물을 가진 아주 초기 품종

넓은 콩을 올바르게 재배하십시오.

요구하지 않는 필드 콩의 재배는 문제가 없습니다. 식물은 햇볕이 잘 드는 장소에 두는 것이 가장 좋습니다. 그것은 심기 전에 약간 느슨하게 해야 하는 무겁고 양토를 견딘다. 이 경우 우리와 같은 유기적 장기 효과가 있는 약간의 비료를 사용할 가치가 있습니다. Plantura 유기농 토마토 비료 통합하다 또는 퇴비도 적합합니다.

필드 콩은 콩과 식물 중 하나이며 종종 사전 배양에서 재배됩니다. 씨앗은 3월 초에 서리가 없는 토양, 바람직하게는 약 5센티미터 깊이의 침대에 직접 뿌려집니다. 식물은 깔끔하게 자라며 특히 뿌리 부분에 공간이 필요합니다. 따라서 약 15cm의 심기 거리는 유지해야합니다. 행 간격을 조금 더 넉넉하게 선택하는 것도 좋습니다. 씨앗은 약 2주 후에 발아합니다. 어린 식물이 이미 조금 자라면 막대기에 묶을 수 있습니다. 이것은 바람이 많이 부는 지역의 활발한 품종에 특히 권장됩니다. 토양이 항상 충분히 촉촉한 것도 중요합니다. 특히 건조한 봄이나 초여름에 정기적으로 물을 주어야 합니다.

식물이 자체 질소를 생산할 수 있으려면 넓은 콩이 기아 기간 동안 도움을 받아야 합니다. 당사 Plantura는 이에 적합합니다. 유기농 토마토 비료 유기적 장기 효과로 최적입니다. 파바빈이 손바닥만한 높이이면 질소 자체를 조달하고 다른 영양소를 추가할 필요가 없습니다. 이 단계에서 질소로 비료를 주면 실제로 자연 질소 고정을 위한 결절 형성이 지연됩니다.

넓은 콩은 어떻게 올바르게 재배됩니까?

1. 먼저 토양이 준비되고 약간 느슨해지며 충분한 비료 또는 퇴비로 채워져야합니다. 그렇지 않으면 필드 빈은 큰 요구 사항이 없습니다.
2. 3월 초에 씨앗을 5cm 깊이의 구멍에 넣습니다. 여기서 땅이 더 이상 얼지 않도록 하는 것이 중요합니다. 밤에는 양털 덮개가 서리 손상으로부터 보호합니다.
3. 식물은 약 15cm 간격을 유지해야 합니다(일렬로 심을 때는 조금 더 관대합니다). 2주 정도 지나면 싹이 트기 시작합니다.
4. 가능한 한 빨리 어린 식물을 막대기에 부착해야 합니다. 이것은 상향 성장을 촉진하고 바람 피해의 위험을 줄입니다.
5. 넓은 콩은 항상 촉촉한 상태를 유지해야 합니다. 이것은 특히 더운 여름날에 매우 중요합니다.
6. 파종할 때 밭콩에 비료를 주어야 합니다. 우리의 자원 절약이 이에 가장 적합합니다. Plantura 유기농 토마토 비료, 처음에는 식물에게 나중에 질소를 공급하는 데 필요한 힘을 줍니다.

5월 말에 수확이 시작될 수 있습니다. 품종과 위치에 따라 식물은 7월까지 정기적으로 확인할 수 있습니다. 그 기간 동안 신선한 밭콩을 맺을 것이기 때문입니다. 밭콩 수확 및 저장에 대한 자세한 내용은 기사 아래에서 더 자세히 알아볼 수 있습니다.

넓은 콩의 해충 및 질병

튼튼한 넓은 콩에 대한 가장 큰 위협은 녹병균과 검은콩 진딧물입니다. 녹병균의 침입 Uromyces viciae fabae 잎 표면에 녹 같은 반점과 농포로 식별할 수 있습니다. 곰팡이에 대한 구제책이 있지만 가능한 한 빨리 전체 식물을 제거하고 잔류 폐기물로 처리해야 한다고 생각합니다. 곰팡이가 토양에서 생존할 수 있으므로 몇 년 동안 같은 침대에서 밭콩을 재배하지 않는 것이 좋습니다.

그만큼 검은콩 진딧물 (아피스 파바에) 기주식물로 눈덩이 또는 euonymus가 필요합니다. 여름에 정기적으로 침입하는 경우 이러한 기주 식물은 봄에도 포함되어야 합니다. 예를 들어 님 제품 주사를 맞다. 또는 으깬 잎을 사용할 수 있습니다. 대황 (Rheum rhabbarbarum) 그런 다음 하루 동안 가파르게 둡니다. 검은콩 진딧물을 쫓아내기 위해 밭콩에 이 국물을 뿌릴 수 있습니다.

더 작은 식물의 경우 민달팽이 문제가 된다. 여기 도움이됩니다 슬러그 알약 뿌리거나 맥주 트랩을 설치하거나 어린 식물에 달팽이 울타리 보호하기 위해. 역시 일본어 즈크 바지 끈적끈적한 달팽이에 완전히 굶주려 있습니다.

넓은 콩 수확 및 저장

위치에 따라 5월 하순부터 수확이 가능합니다. 수확은 6월 말까지 지속되며, 늦게 파종하면 7월까지 지속되기도 합니다. 꼬투리를 포함한 넓은 콩을 준비하려면 꼬투리가 아주 어린 상태로 수확되어야 합니다. 나중에 꼬투리는 섬유질이 너무 많아 곡물만 먹을 수 있습니다. "콩", 즉 낟알만 먹어야 한다면 꼬투리에서 잘 발달되어 명확하게 알아볼 수 있어야 합니다. 그래야만 수확할 수 있습니다.

넓은 콩과 꼬투리는 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이 상태의 원두는 최대 일주일 반 동안 보관할 수 있습니다. 씨앗은 나중에 준비하기 위해 건조될 수도 있습니다. 이렇게 하면 문제 없이 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

넓은 콩의 성분과 용도

들콩의 알맹이에는 많은 귀중한 영양소가 들어 있습니다. 최대 2%의 지방과 최대 30%의 단백질을 함유한 강낭콩은 근육 형성에 완벽한 야채입니다. 이것은 또한 이러한 유형의 채소가 주로 사료 작물로 재배되는 이유 중 하나입니다. 또한, 넓은 콩에는 최대 50%의 탄수화물이 포함되어 있습니다.

그것을 준비하려면 넓은 콩을 잠깐 찐 다음 버터나 기름에 튀기는 것이 가장 좋습니다. 돈까스나 찌개와 같은 푸짐한 요리에 안성맞춤입니다. 고기가 없어도 시금치와 함께 튀긴 콩의 맛과 필요에 따라 치즈를 곁들인다.

여전히 콩에 관심이 있다면 여기에서 이에 대한 기사를 찾을 수 있습니다. 강낭콩.