Physalis: 과일을 심고 수확

이국적인 물리학이 점점 인기를 얻고 있습니다. 여기에서 physalis 품종, 번식 및 맛있는 과일 수확에 대한 모든 것을 찾을 수 있습니다. 우리는 또한 어떤 Physalis가 먹을 수 있는지 대답합니다.

피지컬(물리 sp.)는 가지과(Solanaceae)에 속하며 토마토(솔라늄 리코페르시쿰) 관련된, 그것은 또한 보살핌과 심기 측면에서 유사합니다. 이 속에는 여러 종이 있으며 그 중 일부는 식용이고 일부는 관상용 식물로만 사용됩니다. 속 우리의 원주민 대표 물리 등불꽃(Physalis alkekengi), 과일은 완전히 익었을 때만 섭취하기에 적합합니다. 다음 기사에서는 물리학의 역사와 기원, 심기 및 번식, 물론 안데스 베리의 올바른 관리에 대한 모든 것을 배울 것입니다.

Physalis: 기원과 속성

physalis의 기원은 남미, 더 정확하게는 페루와 볼리비아의 북부 안데스 지역입니다. 다년생의 야생 관목 같은 베리 식물로 과일도 현지 시장에서 판매됩니다. 뱃사람들에 의해 다른 열대, 아열대 및 온대 지역에도 널리 퍼졌습니다. 1807년 이전에 포르투갈인들은 Physalis를 남아프리카의 희망봉으로 가져왔고 그 이후로 계속 재배되고 있습니다. 그래서 별명이 케이프 구스베리입니다. 또한 남아프리카에서 상업적으로 널리 재배되어 잼이나 통조림으로 만들어집니다. 그 인기로 인해 거의 주식으로 간주됩니다. 이 식물은 18세기 말까지 유럽에 전해지지 않았습니다. 세기. "physalis"라는 용어는 그리스어에서 유래했으며 "거품"을 의미하며 열매의 종이 껍질로 거슬러 올라갈 수 있습니다.

Physalis 식물은 높이가 최대 2m에 이르지만 덤불 같은 품종도 약 50~80cm에 불과합니다. 우리 위도에서 physalis는 일반적으로 6월에 꽃이 피고 8월 말부터 첫 서리까지 맛있는 열매를 제공합니다. 케이프 구스베리에는 하트 모양의 푹신한 털이 많은 잎과 종 모양의 꽃이 있습니다. 과일이 형성되는 동안 베리 위에 "거품"을 형성하여 잘 알려진 "중국 등불"로 변형 변환.
Physalis의 열매는 체리만한 크기이며, 눈에 띄게 노란색-주황색이며 셀 수 없이 많은 작은 씨앗이 있습니다. 그들의 모양 때문에 블래더 체리 또는 안데스 체리라는 별명이 생겼습니다. 파인애플을 섞은 것처럼 달콤하고 신맛이 나는 매우 과일 향이납니다.파인애플 코모스), 키위 (악티니디아 아르구타), 패션 프루트(파시플로라 에둘리스) 및 구스베리(리베스 우바 크리스파).

우리 위도에서 physalis는 일반적으로 일년생 식물로 재배됩니다. 그러나 실제로는 다년생이기 때문에 실내에서 양동이에서 키울 수 있습니다. 겨울을 나는 Physalis 할 수있다.

physalis는 유독합니까?

모든 Physalis 종의 쓴 녹색 식물 부분은 약간 유독하며 복부 경련, 구토 및 기타 중독 증상을 유발할 수 있습니다. 비록 physalis의 익은 과일은 먹을 수 있지만, Physalis alkekengi 거의 먹을 수 없는 맛이지만 주의가 권장됩니다. 설익은 열매는 경련을 일으키는 알칼로이드 솔라닌을 함유하고 있기 때문에 유독합니다. 따라서 위에서 언급한 중독 증상을 유발할 수 있으므로 섭취해서는 안 됩니다. 그러나 여기에도 예외가 있습니다. 토마토(Physalis ixocarpa) 일부 품종은 덜 익은 경우에도 먹을 수 있습니다.

알아 채다: physalis의 녹색 식물 부분은 고양이와 개와 같은 애완 동물이 먹으면 유독합니다. 다행히도 그들은 식물에 거의 관심을 보이지 않습니다.

Physalis 종 및 품종

원래 남아메리카 출신의 속 물리 많은 종을 가지고 있으며 그 중 대부분은 인간이 먹을 수 있는 열매를 맺지 않습니다. 다음 섹션에서는 가장 잘 알려진 품종과 ​​종을 소개하고자 합니다.

랜턴 꽃(Physalis alkekengi)

이 식물은 특징적인 등불이 짙은 주황색에서 붉은색으로 빛나고 중국 등롱을 닮아 가을의 전령에 가깝습니다. 등불꽃은 강하지 않으나 매년 적당한 위치에 자가 파종하여 매년 다시 피어난다. 이 physalis의 녹색 식물 부분은 약간 유독합니다. 반면에 열매는 완전히 익었을 때 먹을 수 있지만 맛은 약간 쓰고 새콤합니다.

케이프 구스베리(Physalis peruviana)

이 속의 가장 잘 알려져 있고 동시에 특히 맛있는 아종은 케이프 구스베리입니다. 그것은 식용 장식으로 특히 인기가 있으며 약간 신 향이 나는 비타민이 풍부한 과일로 우리 정원에서도 잘 자랍니다.

최고 Physalis peruviana-정렬:

• '하이트만': 조기성숙을 위해 사육된 품종으로 최대 150cm까지 자란다. 그것은 다소 작지만 큰 덩어리의 달콤한 과일 열매가 등불로 싸여 있습니다.
• '잉카': 최대 150cm 높이의 식물이 체리 크기의 짙은 오렌지색 열매를 많이 형성합니다. 맛은 맑은 산도와 함께 매우 과일과 달콤합니다.
• '레이디 마돈나': 눈에 띄게 늘어진 피부와 상당히 큰 오렌지-노란색 열매가 특징인 과즙이 많은 달콤한 품종. 이 품종은 높이가 약 150cm까지 자랍니다.
• '리틀 랜턴': 화분, 매달린 바구니 또는 발코니에서 Physalis를 재배하는 데 이상적입니다. 무겁게 가지를 치고 돌출된 식물은 체리 크기의 오렌지 과일을 풍부하게 제공합니다.
• '프레시오사' 높이가 약 80cm에 불과한 Physalis 품종입니다. 8월 중순부터 많은 작은 황금색 열매를 맺으며 익는다.
• 쇤브룬 골드': 이 품종의 열매는 특히 크며 짙은 황색을 띠며 맛이 매우 향긋하며 미세한 단맛과 신맛이 난다. 식물은 높이가 2m까지 자랄 수 있습니다.

파인애플 체리(Physalis pruinosa)

이름에서 알 수 있듯 달콤한 맛이 파인애플 체리 잘 익은 파인애플까지. 식물은 덤불이 많고 작게 자라며 케이프 구스베리보다 훨씬 일찍 익으며 놀라운 수의 작은 노란색 열매를 형성합니다. 열매가 익으면 저절로 덤불에서 떨어지며 쉽게 주울 수 있습니다. 따라서 별명 지구 체리.

최고의 파인애플 체리 품종:

• '겔타워 셀렉션' 초대형 과일을 위해 사육되었습니다. 약 50cm 높이의 이 파인애플 체리의 향기는 매우 달콤하고 파인애플과 비슷합니다.
• '골디' 미국에서 왔으며 파인애플과 딸기를 연상시키는 맛으로 큰 오렌지색 열매를 형성합니다.
• '이즈미' 높이가 40cm에 불과하므로 모든 발코니에서 공간을 찾습니다. 크기가 약 1cm인 연한 노란색 열매는 매우 달콤하고 과일 맛이 나며 빠르면 7월에 익습니다.

토마토 (Physalis ixocarpa)

블루 physalis라고도하는 Tomatillos는 주로 중남미에서 알려져 있습니다. 열매는 크고 자주색이며 밝은 노란색에서 녹색을 띠며 사과와 같은 맛이 있으며 과일과 매운맛이 있지만 특별히 달지는 않습니다. 그들은 종종 살사와 잼으로 요리됩니다. 최대 5cm 크기의 토마틸로 과일도 여기 독일에서 자랍니다. 일부 품종은 덜 익은 상태로 먹을 수 있습니다. 녹색 사과의 맛은 특히 독특합니다. 적어도 두 그루의 식물이 꽃의 수분을 잘 해주므로 땅벌도 방문하기를 좋아합니다. 바삭바삭하고 약간 끈적한 열매는 9월에 랜턴이 열리자마자 익으며 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.

최고의 토마틸로 품종:

• 아마릴라' 빠르면 8월에 익는 연한 노란색의 단단하고 육즙이 많은 과일을 형성합니다. 이 유럽 품종은 특히 잼과 살사에 좋습니다.
• '멕시칸 허스크' 햇빛에 따라 연한 노란색에서 짙은 보라색 과일로 매혹됩니다. 식간에 간식으로 덜 익은 것을 먹을 수도 있습니다. 그 맛은 사과를 강하게 연상시킵니다.
• '퍼플 코반' 과테말라에서 왔으며 대규모로 재배됩니다. 보라색-갈색 녹색 과일은 매우 매운 맛이 나고 달콤합니다.

딸기 토마토(피살리스 필라델피카)

이 균주는 멕시코가 원산지이며 미국 남부뿐만 아니라 멕시코에서도 채소로 재배됩니다. 이 종은 유럽에서 거의 발견되지 않는 반면 전통 요리의 필수적인 부분이기도 합니다. '퍼플 드 밀파(Purple de Milpa)'는 가장 잘 알려진 품종 중 하나로 짙은 자주색의 거의 검은색 과일을 형성하며 향긋하고 약간 뜨거운 맛이 납니다. 약 150cm의 높이까지 자라는 최고의 딸기 physalis 품종 중 하나라고합니다.

맛있는 품종과 종류 중 하나를 결정하시겠습니까? 이제 열을 좋아하는 물리학을 성장시키고 육성할 때입니다. 에 대한 자세한 안내 성장하는 물리학 이 기사에서 얻을 수 있습니다.

번식하다

physalis는 2월부터 밝은 방에서 씨앗으로 자라거나 꺾꽂이로 직접 번식할 수 있습니다. 2월 중순에서 3월 중순까지 밝고 따뜻한 창틀에 파종합니다. 우리와 같이 영양이 부족한 토양으로 종자 쟁반을 채우십시오. Plantura 유기농 허브 및 종자 토양 – 그리고 안에 개별 씨앗을 넣으십시오. 파종 깊이는 약 0.5cm입니다. 이제 씨앗은 항상 20~25°C에서 촉촉하고 따뜻하게 유지되어야 합니다. 발아는 약 10~20일 후에 발생합니다. 두 개의 떡잎 후에 첫 번째 진정한 잎이 형성되자마자 찔러서 개별 화분에 넣을 수 있습니다. Physalis 식물은 이제 5월 중순까지 밝고 따뜻한 장소에서 실내에서 자랍니다.

Physalis를 월동시킬 때 절단을 통한 번식을 위해 거대한 식물을 동시에 사용하는 것이 합리적입니다. 이렇게하려면 10 월에서 11 월 초까지 수확 후 약 10cm 길이의 머리를 약 5-7 개의 잎으로 잘라냅니다. 싹 끝을 제외한 모든 잎은 절단 시 잎을 통해 너무 많은 물이 증발하지 않도록 제거됩니다.
절단은 이제 Plantura와 같이 영양이 부족한 토양이 있는 화분에 놓입니다. 유기농 허브 및 종자 토양 – 약 15~20°C의 실온에서 굳어지고 잘 촉촉하게 유지되고 뿌리가 납니다. 약 3~4주 후, 뿌리가 있는 싹은 시원하지만 밝은 방으로 옮겨져 10~15°C의 온도에서 월동합니다. physalis를 야외에 심기 전에 5월 중순의 마지막 서리를 기다려야 합니다.

5월 중순부터 화분이나 침대에 화초를 심었다면 곧 여름이 시작될 것이며 첫 번째 관리 조치가 예정되어 있습니다. 올바른 것에 관한 모든 것 피지컬 케어 특별 기사에서 알아보십시오.

physalis 수확, 저장 및 사용

랜턴이 녹색에서 연한 갈색으로 변한 후 마침내 때가 왔습니다. Physalis를 수확할 수 있습니다. 그러나 랜턴이 완전히 건조되었는지 확인해야 합니다. Physalis는 비교적 빨리 익고 수확은 개화 후 약 7-10주에 할 수 있습니다. 7월과 8월에 피살리스 수확이 시작되며 잘 익은 등불을 만지면 거의 손에 닿습니다. 파인애플 체리와 같은 일부 종은 잘 익은 과일을 랜턴과 함께 땅에 떨어뜨리면 랜턴에서 주워서 즐길 수 있습니다.

팁: 거의 완전히 익은 케이프 구스베리만이 숙성 가스 에틸렌을 생성하는 바나나, 사과와 같은 과일과 함께 실내에서 완전히 익을 수 있습니다. 불행히도 녹색 또는 반만 익은 과일은 더 이상 소비하기에 적합하지 않습니다.

Physalis 보관

익은 과일은 등불과 함께 냉장고의 서늘하고 건조한 곳에 1~2주 정도 보관할 수 있습니다. 껍질이 없으면 맛있는 랜턴 과일은 빨리 시들거나 곰팡이가 생깁니다. 반면에, 토마틸로는 더 튼튼하고 아무 문제 없이 실온에서 4주에서 6주 동안 건조하게 보관할 수 있습니다. 그러나 열매를 얼려서는 안 됩니다. 해동하면 터지고 눅눅해지기 때문입니다. 부드럽게 말린 물리학은 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

physalis의 용도 및 성분

Physalis는 익었을 때 신선하게 먹을 수 있지만 잼, 젤리 또는 과일 살사로 가공할 수도 있습니다. 생으로 먹기에도 좋고 장식용으로도 좋지만 설탕에 절인 과일이나 잼으로도 인기가 많습니다. 열매를 액체 초콜릿에 담그면 프랄린처럼 씹을 수 있습니다.
physalis의 성분은 비타민과 미네랄의 영양가가 풍부한 혼합물을 제공합니다. 예를 들어, 비타민 C, B3 및 B12와 프로비타민 A의 훌륭한 공급원이며 칼슘, 철, 망간 및 인도 제공합니다. 또한 건강한 피살리스는 폴리페놀과 카로티노이드가 풍부하여 특히 건강에 좋은 간식입니다.

고전적인 토마토, 고추 및 co. 외에도 nightshade 제품군에는 다음과 같은 흥미롭고 이국적인 과일이 포함됩니다. 타마릴로. 나무 토마토를 소개하고 관리 및 수확에 대한 팁을 제공합니다.