Good Heinrich: 식물, 위치 및 용도

Good Heinrich는 잊혀진 작물입니다. 요즘 다시 굿헨리를 심을 가치가 있을까요?

이전에 탐냈던 작물 Good Heinrich(Chenopodium 보너스 henricus) 오늘날에는 거의 발견되지 않습니다. 그가 우리 정원으로 돌아가는 동안, 우리는 이 다양한 식물을 심고, 돌보고, 사용할 때 무엇을 주의해야 하는지 보여줄 것입니다.

Good Heinrich: 기원과 특징

야생 시금치 또는 다년생 구스풋이라고도 하는 Good Heinrich는 여우꼬리과(Amaranthaceae)의 식물입니다. 그것은 재배와 야생에서 모두 발생합니다. 좋은 하인리히(Heinrich)는 원래 알프스에서 왔지만 지금은 유럽 전역에 널리 퍼져 있으며 북미에서도 찾아볼 수 있습니다. 재배로 개선 시금치 품종 (시금치 올레라시아) 좋은 하인리히는 점점 더 잊혀졌습니다. 다른 문화권에서는 야생 시금치를 도로 옆으로 밀었습니다. 잔디 깎기에 의한 녹지의 집중 관리와 지역의 봉인이 선한 하인리히를 위협하기 때문에 지금은 많은 곳에서 멸종 위기에 처한 것으로 간주됩니다.

그런데: 지금까지 Good Heinrich의 새로운 품종은 발견되지 않았습니다. 따라서 정원에서 한 종만 획득하고 자랄 수 있습니다.

일년생 시금치와 달리 Good Heinrich는 높이가 약 75cm에 달하는 다년생 식물입니다. 야생 시금치는 가지가 없는 긴 줄기에 다육질의 화살 모양의 잎이 있고 아래에는 벨벳 같은 가루가 있고 순무 같은 뿌리가 있습니다. 꽃은 약 5mm 두께의 작은 송이로 달리며 분홍색 또는 황색을 띤다. 원추꽃차례는 시금치 꽃차례와 비슷하며 5~7월에 핀다. 종자는 6~8월에 익는다.

Good Heinrich와의 혼동 위험:

좋은 하인리히 캔에는 점박이 럼주(아룸 마쿨라툼) 매우 유독한 야생 식물입니다. 잎사귀와 매우 비슷하지만 잎사귀는 매끄럽고 광택이 있습니다. 그들은 또한 꽃이 다릅니다. 좋은 하인리히에는 녹색의 원추화과 같은 꽃송이가 있는 반면, 아룸에는 꽃받침이 있는 큰 개별 꽃이 있습니다.

좋은 하인리히 심기: 위치, 파종 및 Co.

Guter Heinrich 공장은 위치 면에서 특별히 까다롭지 않습니다. 모래와 무거운 양토에서 잘 자랄 수 있지만 비옥하고 신선하고 축축하고 부식질이 풍부한 하층토를 선호합니다. Good Heinrich는 또한 햇볕이 잘 드는 곳에서 반 그늘진 곳을 좋아합니다. 더 나은 수확 품질을 위해 식물은 부분적인 그늘에 있어야 합니다. 다년생 식물은 최소 3년에서 5년 동안 같은 위치에서 자랄 수 있으며, 그 후에는 종종 성장이 감소하여 야생 시금치를 수확할 수 있습니다. 발코니의 화분에서 식물을 키울 수도 있습니다. 우리와 같은 고품질의 이탄이 없고 영양이 풍부한 토양을 사용하십시오. Plantura 유기농 퇴비. 화분에서 키울 때는 정기적으로 물을 주는 것을 잊지 마십시오.

이른 봄에 Good Heinrich를 직접 파종하거나 차가운 틀에서 미리 재배할 수 있습니다. 씨앗을 미리 몇 주 동안 냉장고에 보관하면 발아가 더 잘됩니다. 8월에서 10월 사이에 씨앗을 외부에 두거나 화분에 뿌릴 수도 있습니다. 그런 다음 용기를 외부에 두면 자연스럽게 발아됩니다. 영양이 부족한 종자 토양을 사용하십시오. 강한 뿌리가 자라도록 묘목을 자극합니다. 또한 높은 영양소 함량은 어린 식물에 해로울 수 있습니다. 이를 위해 우리는 Plantura 유기농 허브 및 종자 토양: 대부분의 다른 종자 토양과 달리 우리 토양에는 이탄이 없습니다.

올바른 관리

야생 시금치는 관리가 거의 필요 없는 식물로 방치도 잘 견디며 대부분의 토양과 지역에 성공적으로 자리를 잡을 것입니다. Good Heinrich에 너무 많은 피해를 주는 알려진 해충도 없습니다. 좋은 하인리히가 원래 알프스 출신이기 때문에 매우 낮은 온도에도 잘 견딥니다. 그러나 기질이 고갈되고 유기물이 충분하지 않은 경우 심기 전에 토양을 준비하는 것이 좋습니다. 고품질의 화분용 흙이나 유기질 비료가 이에 적합합니다. 겨울에는 잎으로 식물을 덮어 봄에 더 일찍 싹을 틔울 수 있습니다.

Good Henry는 유독하거나 먹을 수 있습니까?

식물의 모든 부분이 식용 가능하며 개와 고양이와 같은 애완 동물도 식물을 견딜 수 있습니다. Good Henry는 약간의 옥살산을 함유하고 있지만 요리하면 옥살산이 줄어듭니다. 류머티즘, 관절염, 통풍, 신장 결석 또는 과산증에 걸리기 쉬운 사람은 일반적으로 옥살산을 함유한 음식에 주의해야 합니다.
그러나 Good Heinrich는 물고기에게 유독합니다. 전통적으로 사냥꾼들은 개울과 호수에 Good Henry를 대량으로 넣어 물고기를 기절시키는 데 사용했습니다.

야생 시금치의 수확 및 사용

맛은 시금치와 비슷하며 계절이 지날수록 쓴맛이 강해집니다. 식물의 모든 부분은 식용이며 철분과 비타민 C가 풍부합니다. 잎은 삶거나 찌거나 샐러드에 소량을 생으로 먹을 수 있습니다. 수확한 식물을 축축한 천으로 감싸면 Good Heinrich는 냉장고에서 최대 5일까지 보관할 수 있습니다. 어린 새싹과 줄기는 속이 빈 상태가 되기 전에 따서 찌거나 찐다. 예를 들어 꽃 봉오리는 버터에 튀긴 동안 아스파라거스처럼 요리됩니다. 할 것이다. 씨를 말려서 가루로 만들 수도 있지만 하룻밤 물에 불려 사포닌을 제거해야 한다.

식물에는 간 보호제 또는 항산화제와 같은 신약 개발에 유용할 수 있는 흥미로운 성분이 포함되어 있습니다. 그러나 훨씬 더 나은 약용 식물이 있으며 Good Heinrich는 하위 역할 만합니다.

때때로 Good Henry 잎은 중세와 근대 초기에 만성 상처, 궤양 및 농양에 사용되었습니다. 내부적으로 식물은 벌레 감염에 대항하고 완하제로 사용되었습니다.

어쨌든 좋은 하인리히뿐만 아니라 다른 오래된 잊혀진 작물을 방문하는 것은 가치가 있습니다. 처빌 비트 우리 정원에 재건하고 우리 마음에 자리를 주기 위해.