자신의 정원에서 Puntarelle 재배: 적합한 품종을 제시하고 파종, 관리 및 비료에서 수확에 이르기까지 요령과 요령을 알려드립니다.
수십 개의 이름을 가진 겨울 야채는 잘 알려진 치커리와 밀접한 관련이 있습니다. 명칭은 Puntarelle(치코리움 인티버스) 시마타, 아스파라거스 치커리 또는 화산 아스파라거스를 통해 그리고 이탈리아어로 인기 있는 야채는 catalogna soigata, cicoria asparago, cicoria di catalogna 또는 cataluna로도 알려져 있습니다. 거의 모든 이탈리아 지역에서 야채는 이름이 다르며 정기적으로 제공됩니다. 독일에서는 푼타렐레가 미식가들 사이에서만 알려져 있지만 치커리의 특별한 종류로 높이 평가된다. 치커리의 가장 큰 차이점은 줄기가 짧다는 것입니다. 이들은 차례로 포엽으로 내부를 훌륭하게 보호합니다. 특히 두툼하고 속이 빈 새싹은 미식가들에게 매우 인기가 있습니다. 수확을 위해 아직 완전히 익지 않은 꽃차례를 쪼개어 다양한 방법으로 준비합니다. 시마타는 독일 정원에서 멋지게 자라며 초보자도 재배할 가치가 있습니다.
Puntarelle, Cimata 재배 - 이것이 단계별로 작동하는 방식입니다.
씨앗에서 정원의 맛있는 Puntarelle에 이르기까지 간단한 지침과 함께 원예 해를 안내합니다.
- 시마타 씨앗은 일반적으로 전문 딜러에게서만 얻을 수 있습니다. 운이 좋으면 모퉁이에 있는 정원사가 요청 시 씨앗을 주문할 수도 있습니다.
- 파종을 시작하기 전에 야외에서 키울 것인지 아니면 발코니, 안뜰 또는 온실에서 키울 것인지 결정해야 합니다.
- 4월 중순부터 씨를 뿌릴 수 있습니다. 약 1cm 깊이로 땅을 눌러야 합니다. 개별 Cimata 식물 사이의 거리는 약 50-60cm이어야 합니다. 몇 주 후에 싹을 틔우면 물론 더 촘촘하게 씨를 뿌릴 수 있습니다. 겨울에 자신의 정원에서 신선한 야채를 공급하려면 8월 초에 톱질을 시작해야 합니다.
- 위치 선택은 신중하게 고려해야 합니다. 이것은 매우 햇볕이 잘 들고 동시에 추운 계절에 너무 낮은 온도로부터 식물을 보호하기에 충분한 보호를 제공해야 합니다. 겨울철에는 식물을 테라스나 보호된 집 벽에서 자라게 하는 것이 좋습니다. 첫 번째 심한 서리(>-5 °C) 전에 푼타렐라를 수확하는 것이 가장 좋습니다.
- 화산 아스파라거스는 토양 조건에 대한 요구가 높습니다. 정원의 토양이 부식질과 영양소가 풍부하지 않은 경우 퇴비, 말 분뇨 및 필요한 경우 심기 통을 절대적으로 채워야합니다. 경적 부스러기를 개선하십시오. 또한 Plantura와 같은 사전 수정된 유기 토양 유기농 토마토 및 식물성 토양 적합. 영양소 공급이 충분하지 않으면 Puntarelle이 자랄 수 있지만 쓴 물질이 더 많이 나타나 거의 먹을 수 없는 결과를 초래할 수 있습니다.
- puntarelle 식물 사이의 거리는 적어도 0.5미터가 되어야 합니다.
- 완전한 비료로 한 달에 한 번 추가 영양소를 추가할 수 있습니다. 또한 Plantura와 같은 주로 유기 장기 비료 유기농 토마토 비료 당신이 사용할 수있는. 그러나 첫 수확 6주 전에는 반드시 사용을 중지해야 합니다. 그렇지 않으면 맛이 좋지 않습니다.
- Cimata는 또한 충분한 수분 공급이 필요하지만 이것은 파종 후 처음 몇 주 동안에만 필요합니다. 우리 위도에서는 9월부터 강수량이 증가할 것으로 예상되기 때문입니다. 식물 주변의 토양은 정기적으로 잡초를 제거하고 약간 느슨하게 해야 합니다.
- 8월 초부터 겨울까지 수확할 수 있다. 추운 계절이 다가오면 귀한 채소를 눈여겨보고 주기적으로 확인해야 합니다. 너무 추워지면 수확이 빨리 끝날 수 있습니다. 파종시기에 따라 맛있는 겨울나물도 겨울에 걸쳐 서서히 수확할 수 있습니다. 여기에서 양털 덮개로 Cimata의 상추 머리를 영하의 온도로부터 보호할 수 있습니다.
두 사진작가에게 깊은 감사를 드립니다. 싱어푸드 그리고 studiodobs©사진
