사과를 올바르게 수확하고 보관하기: 유용한 정보

나무에서 사과는 언제 익고 어떻게 오래 즐길 수 있습니까? 여기에서 답을 찾을 수 있는 중요한 질문입니다.

직접 수확하는 것부터 사과 나무 (말루스 도메스티카) 가능한 오래 소비하고 싶습니다. 그러나 모든 사과가 동시에 익는 것은 아닙니다. 일부는 빠르면 8월에 익고 다른 일부는 12월 이전에 거의 먹을 수 없습니다. 또한 소위 따기 위한 숙성과 소비를 위한 숙성을 구별해야 합니다. 따라서 사과의 수확 기간을 일반화할 수 없습니다. 그러나 사과가 따를 준비가 되었는지 또는 사과를 나무에 남겨야 하는지 여부를 알려주는 데 사용할 수 있는 몇 가지 특성이 있습니다. 사과를 적시에 수확하면 품종에 따라 최적의 보관 조건이 매우 좋습니다.

사과 수확: 수확 시기는 언제입니까?

사과를 수확할 적절한 시기는 품종마다 동일하지 않습니다. 이른 품종은 빠르면 8월 초, 늦은 품종은 10월 말까지 수확할 수 있으며 일부는 12월에만 먹을 수 있습니다. 따라서 품종을 신중하게 선택하면 다른 사과 나무의 가능한 수확 기간이 정원에서 초기 및 후기 품종이 정원에서 결합되는 경우 최대 3개월까지 연장할 수 있습니다. 할 것이다. 품종에 따라 맛은 타협해야 할 수 있지만, 텃밭에서 직접 가꾼 사과는 오래도록 즐길 수 있다.

자세한 내용은 사과 품종 개요어떤 사과 품종이 일찍 또는 늦게 수확되어야 하는지, 어떤 맛이 당신에게 맞는지.

사과 수확: 사과는 언제 익나요?

사과는 두 가지 숙성 상태로 구분됩니다. 즉, 수확할 준비가 된 때와 먹을 준비가 된 때입니다. 소위 여름 사과는 나무에서 바로 먹을 수 있습니다. "먹기 좋게 익은" 것입니다. 일부 늦게 익는 품종의 경우 수확 후 완전한 향과 소비를 위한 숙성을 얻기 위해 수확 후 몇 주 동안 보관해야 하는 경우 수확 성숙을 말합니다.

나무에 달린 사과는 모두 동시에 익지 않습니다. 이것은 수확 기간이 더 길다는 점에서 분명한 장점입니다. 그러나 따를 때 익은 사과와 덜 익은 사과를 구별할 때 숙성이 늦어지면 문제가 될 수 있다. 일반적으로 태양으로부터 멀리 떨어진 쪽의 과일이 나무의 햇볕이 잘 드는 남쪽의 과일보다 더 천천히 익는다는 사실에 의해 안내될 수 있습니다. 사과가 정말 잘 익었는지 확인하려면 살짝 기울이거나 조심스럽게 돌려주세요. 사과가 쉽게 떼어지면 잘 익은 것입니다.

사과를 식탁용 과일로 사용하려면 손으로 따는 것이 특히 필요합니다. 더 높은 고도에서 사과에 더 쉽게 도달하고 사과를 손상시키지 않고 나무에서 수확하기 위해 따기 도구는 매우 실용적일 수 있습니다. 반면에 사과를 사과 소스, 사과 사이다 또는 사과 주스를 만드는 데 사용하는 경우 이미 떨어진 사과를 사용하고, 반면에 나무에 사과를 쉽게 흔들 수 있습니다 수확.

사과를 수확할 때 다음 요소를 고려해야 합니다.

• 초기, 중간 또는 늦은 숙성 품종입니까?
• 사과는 먹을 준비가 되었습니까 아니면 따먹을 준비가 되었습니까?
• 사과는 큰 힘을 들이지 않고 약간 기울여 나무에서 쉽게 제거할 수 있을 때 익습니다.
• 손으로 테이블 과일을 선택적으로 따기
• 주스용 사과나 사과 소스용 사과는 나무에서 쉽고 빠르게 흔들 수 있습니다.

사과 보관: 유용한 팁과 요령

전체 사과 수확은 먹는 것은 고사하고 즉시 처리되어서는 안 됩니다. 따라서 사과를 잘 보관할 수 있으면 실용적입니다. 잘 보관할 수 있는 사과 품종을 선택하는 것은 장기간 보관하고 향유 기간을 연장하는 데 필수적인 기준입니다. 그러나 사과를 최적의 상태로 성공적으로 보관하려면 몇 가지 고려해야 할 사항이 있습니다.

사과 보관: 사과를 더 오래 신선하게 유지

최적의 저장은 수확과 함께 시작됩니다. 사과에 멍이 들지 않도록 하십시오. 직물은 압력 지점에서 빠르게 진흙탕이 되고 훨씬 더 일찍 부패하기 시작합니다. 따라서 떨어진 과일은 저장에 적합하지 않습니다. 마찬가지로 벌레에 물린 사과는 저장 공간에 들어가지 않아야 합니다. 달갑지 않은 동물은 조기 사망을 초래하고 사과에서 다른 사과로 방황합니다.

보관하려면 사과를 상자에 넣고 가급적이면 신문지를 깐 한 겹으로 놓으십시오. 사과를 쌓아두는 것도 원하지 않는 압력점을 유발할 수 있으므로 피해야 합니다. 씻어내거나 광택을 내지 않으면 천연왁스층이 보존됩니다. 사과의 가스 교환과 그에 따른 호흡을 감소시키기 때문에 사과의 저장 수명을 향상시킵니다. 그 결과 과일 숙성을 가속화하는 에틸렌과 같은 가스 생성이 감소합니다.

서늘하고 어두운 곳에 사과 상자를 두십시오. 사과는 온도 변화와 영하의 온도로부터 보호되어야 합니다. 보관된 사과를 정기적으로 확인하고 나쁜 표본을 제거하십시오. 특히 저장에 적합한 품종은 다음과 같습니다.콕스 오렌지', '조나골드' 또는 '레드 보스쿱'. '와 같은 초기 품종알크메네'와 'Gravensteiner'는 반면에 잘 보관하지 않는다.

사과를 올바르게 저장하면 다음과 같이 요약됩니다.

• 시원하고 어두운 곳
• 영하의 온도 및 온도 변동으로부터 보호
• 보관된 사과 확인하기: 썩은 반점, 벌레 구멍 또는 움푹 들어간 곳이 있는 사과는 절대 보관하지 마십시오.
• 보관된 사과를 정기적으로 확인하십시오.

사과 가공 및 저장 수명 연장

보관에 적합하지 않은 사과는 그냥 버리지 마세요. 손상되거나 벌레가 들끓거나 크기가 작은 표본은 예를 들어 주스, 젤리 또는 버섯으로 가공할 수 있습니다. 타박상에도 불구하고 썩지 않는 한 떨어진 과일조차도 여전히 사용할 수 있습니다. 사과는 예를 들어 맛있는 사과 파이 형태로 직접 사용할 수도 있습니다.

팁: 많은 사이다 가게에서 사과를 건네주고 바로 주스로 교환할 수 있습니다. 특히 수확량이 적은 해에는 사과주 공장에서 사과에 대한 수요가 높습니다.

팁: 사과나무에 최적의 영양분을 공급하여 풍성한 수확을 원하신다면, Plantura 유기농 토양 활성제 끼워 넣다. 이것은 활성 토양 생활을 보장하고 사과 나무가 영양분을 더 쉽게 흡수할 수 있도록 합니다.