홉: 재배, 수확 및 저장

홉은 주로 맥주 양조용으로 재배됩니다. 자신의 정원에서 많은 홉을 수확하기 위해 고려해야 할 사항을 알려드리겠습니다.

그만큼 진짜 홉 (풍물 루푸스) 다년생이며 대마과에 속한다(대마초과). 그것은 원래 중부 유럽의 온대 위도에서 왔습니다. 등반 식물은 맥주에 쓴 맛을 주며 항균 효과로 인해 더 긴 저장 수명을 보장합니다. Saint Hildegard von Bingen은 이미 12세기에 이것을 알고 있었습니다. 세기. 그러나 쓴맛 외에도 홉은 맥주에 과일 향이나 달콤한 향을 더하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그 동안, 포함된 다양한 아로마 덕분에 수많은 홉 품종 중에서 가장 특이한 맛을 지닌 맥주를 양조하는 진정한 팬 기반이 형성되었습니다. 다재다능한 테이스트 아티스트 홉을 키울 때 고려해야 할 사항을 알려드리겠습니다. 대마 식물은 유지 관리가 많이 필요하고 자신의 정원에서 향기로운 홉 산형을 많이 수확해야 하는 경우 요구 사항이 높기 때문입니다.

내용물

1. 위치
2. 번식
3. 급수 및 비료
4. 월동
5. 자르다
6. 작물 보호
7. 추수
8. 저장

1. 위치

진정한 홉은 태양 숭배자입니다. 따라서 자신의 정원에서 키울 때 남향 위치도 부여해야합니다. 또한 왕성한 성장을 위해서는 영양분이 풍부한 토양이 필요합니다. 때때로 퇴비를 토양에 사용하는 것이 좋습니다.

태양의 홉 — 홉은 진정한 태양 숭배자 [사진: Soru Epotok/Shutterstock.com]

화분에서 재배할 때는 그에 따라 영양이 풍부한 기질을 사용해야 합니다. 또한 장소는 너무 건조하지도 너무 습하지도 않아야 합니다. 위치를 선택할 때 홉이 뿌리 줄기를 형성한다는 것도 알아야 합니다. 매년 신선한 새싹이 돋아나는 지하 새싹입니다. 결과적으로 홉은 침대에서 빠르게 퍼질 수 있고 위치에서 제거하기 어렵습니다. 땅을 파서 잘라낸 뿌리 줄기 부분이 땅에 남아 있으면 새로운 식물이 여전히 이 식물 부분에서 재생되어 다시 싹을 틔울 수 있습니다.

2. 번식

단 하나 절단을 통한 전파 호핑할 때 수행해야 합니다. 홉은 암수 또는 암꽃이 하나의 식물에 있다는 것을 의미합니다. 그러나 맥주 양조에는 수정되지 않은 암꽃 꽃차례만 사용해야 합니다. 독특한 향이 훨씬 풍부하고 가공이 더 쉽기 때문에 무수정입니다. 그러나 파종하여 번식하는 경우에는 종자가 암종인지 아닌지 확신할 수 없다. 남성은 소인이 있습니다 - 바람직하지 않은 혼합 성별 문화가 될 가능성이 매우 높습니다. 오다. 따라서 쓴 홉 콘을 사용하려면 절단을 통해 암컷 식물을 번식시키는 것이 좋습니다. 어린 식물은 전문점에서도 구할 수 있으며 암꽃임을 알 수 있습니다.

식물에 홉 — 물과 비료는 홉 싹의 길이에 맞게 조정됩니다. [Photo: Vaclav Mach/Shutterstock.com]

3. 급수 및 비료

홉 식물의 덩굴당 최대 10cm의 일일 성장으로 홉이 매우 배고프고 목이 마르는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 토양은 항상 촉촉한 상태를 유지해야 합니다. 그러나 어떤 경우에도 침수를 피하는 것이 중요합니다. 특히 호프를 화분에서 재배하는 경우 주로 유기 유기 비료를 사용하여 규칙적이고 균형 잡힌 보충 비료에주의를 기울여야합니다. 우리 Plantura는 이상적으로 적합합니다 유기 만능 비료.

홉 싹의 길이가 증가함에 따라 물주기 간격은 당연히 단축되어야 합니다. 날씨가 따뜻하고 건조한 초여름에는 침대에도 매일 물을 주어야 합니다. 따라서 목이 마른 다년생과 자신에게 호의를 베풀려면 더 큰 냄비 나 용기를 선택하는 것이 좋습니다. 개화가 시작될 때까지 비료를 주어야 합니다.

4. 월동

홉은 다년생 식물입니다. 이것은 식물의 지상 부분이 매년 가을에 완전히 죽어서 스스로 서리가 내린 죽음을 방지한다는 것을 의미합니다. 그것은 또한 홉이 귀중한 영양소를 잎에서 지하 뿌리줄기로 옮길 기회를 이용하기 때문에 영리합니다. 이들은 내년 봄에 싹이 트면 식물에 충분한 힘을 제공하는 귀중한 매장량입니다. 덧붙여서, 뿌리 줄기는 일반적으로 장기간의 서리를 겪지 않습니다.

5. 자르다

홉에는 겨울 가지 치기가 필요하지 않습니다. 그러나 성장하는 동안 최대 8m 길이의 덩굴손을 비계에 묶고 위로 올라갈 필요가 있습니다. 그러나 여기서는 가장 강한 싹을 3~4개만 선택합니다. 뿌리 줄기의 나머지 모든 싹은지면에서 잘립니다.

태양의 홉 필드 — 덩굴손은 비계에 묶어야 합니다. [Photo: Vaclav Mach/ Shutterstock.com]

6. 작물 보호

진딧물 종종 홉에서 매우 편안함을 느낍니다. 그러나 빠르게 증가하는 작은 동물 개체군을 홉 식물에서 멀리 떨어뜨리고 싶다면 물론 작물 보호를 사용할 수 있습니다. 그러나 보다 친환경적인 가정 요법은 종종 자신의 뒤뜰에서 자라는 데 효과적임이 입증됩니다. 감염된 식물을 배수 쐐기풀 비료 또는 약간의 세척액이 추가된 관개용수는 일반적으로 성가신 식물 수액 흡입기를 몰아내기에 충분합니다. 그러나 대마 식물은 또한 버섯 왕국에서 매우 인기가 있습니다. 많은 품종이 종종 흰가루병 귀신. 자신의 정원에서 재배하기 위해 가능한 한 덜 민감하거나 심지어 저항성이 있는 품종을 선택하는 데 주의를 기울여야 합니다.

7. 추수

자신의 정원에서 소규모로 키울 때 홉 콘은 덩굴에서 손으로 뽑아냅니다. 상업적 재배에서 덩굴은 지면 바로 위에서 자르고 등반 프레임에서 완전히 찢어집니다. 그런 다음 특수 기계가 장부와 싹을 분리합니다. 정확한 수확 시기는 8월 말에서 9월 중순입니다. 노란색의 분말 홉 수지가 암꽃 화서에서 흘러나오는 때가 언제인지 알 수 있습니다.