여기 독일에서 Käsekraut는 여전히 틈새 시장에 더 가깝지만 세계의 다른 지역에서는 오랫동안 약용 및 향기로운 허브로 알려져 왔습니다. 그러나 치즈 허브는 여러 가지 방법으로 사용할 수 있으며 관리하기 쉽습니다.
이름만으로도 치즈 허브(파에데리아 라누기노사)은 맛이 까망베르나 잘 익은 마운틴 치즈를 연상시키는 특별한 식물입니다. 키우기 쉽고 튼튼하게 자라는 허브는 취미 정원사와 실험을 좋아하는 요리사에게 이상적입니다. 그러나 치즈 허브는 부엌에서 사용할 수 있을 뿐만 아니라 예를 들어 바구니나 연간 울타리를 걸기 위한 관상용 식물로도 적합합니다. 이 기사는 치즈 위드의 재배, 관리 및 사용에 대한 팁을 제공합니다.
내용물
- 치즈 허브: 기원 및 특성
- 치즈 위드 심기: 위치 및 절차
- 치즈 잡초 관리
- 수확 및 사용
치즈 허브: 기원 및 특성
홍조과(Rubiceae)에 속하는 치즈 허브는 원래 베트남에서 유래했으며 가장 중요한 주방 허브 중 하나입니다. La Mo Long이라고 불리는 이 식물은 많은 요리의 맛을 내는 데 사용되지만 특히 고단백, 소화하기 어려운 요리에 맛을 냅니다. 열대 허브는 기분이 좋으면 씩씩하게 자라 1년에 최대 2m 길이의 싹을 틔운다.
젊었을 때 여전히 부드러운 녹색인 잎은 시간이 지남에 따라 밑면의 색이 변합니다. 보라색, 그래서 La Mo Long은 바구니를 걸기 위한 장식용 허브로도 탁월합니다. 제안. 여름 쇼에서 파에데리아 라누기노사 6월부터 가장자리가 흰색인 예쁜 분홍색 꽃이 핀다. 또한 잎의 강하고 매운 향과 맛은 자를 때만 발생하며 식물은 정원에서 완전히 무취입니다.
치즈 위드 심기: 위치 및 절차
치즈 허브는 다년생이지만 매우 따뜻한 온도가 필요하므로 냄비에 배양하는 것이 이상적입니다. 허브는 일년 내내 관엽식물로 보관하거나 여름을 발코니와 테라스에서 보낼 수 있습니다. 또한, 치즈 위드는 많은 빛, 영양소 및 물을 좋아합니다. 그러나 침수는 어떤 대가를 치르더라도 피해야 합니다. 우리와 같은 영양이 풍부한 기질로 채울 수있는 배양을 위해 직경 15-20cm의 냄비를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
Plantura 유기농 범용 토양, 채우다.식물에 물을 잘 주고 다음 성장 기간 동안 La Mo Long에 항상 물이 잘 공급되도록 하십시오. 물론 정원에 치즈 허브를 심을 수도 있습니다. 가장 좋은 시기는 온도가 충분히 따뜻한 봄인 4월 말쯤입니다. 그러나 약초는 15 °C 이하의 온도를 견디지 못하므로 가을에 좋은 시기에 보호된 온기로 다시 가져와야 합니다.
거기 파에데리아 라누기노사, 이미 설명했듯이 빠르게 자라는 식물이므로 등반 보조 장치를 제공할 수 있는 위치를 선택할 때 확인해야 합니다. 또는 신호등과 같이 매달아 키울 수도 있습니다.
치즈 잡초 관리
파에데리아 라누기노사 많은 주의가 필요하지 않습니다. 식물이 너무 빨리 자라기 때문에 부드러운 잎을 많이 수확하려면 정기적으로 물을 주고 비료를 주어야 합니다. 예를 들어, 우리는 비료에 적합합니다. Plantura 유기농 꽃 및 발코니 비료. 그것은 치즈 잡초의 강력한 식물 성장을 지원하는 데 도움이되는 높은 질소 함량을 가지고 있습니다. 또한 100% 식물 유래 천연 성분으로 구성되어 있으며 뿌리 성장을 촉진하는 미생물도 포함되어 있습니다.
때때로 깊은 가지치기를 하면 젊고 부드러운 새싹이 돋아나게 됩니다. 또한 정기적인 가지치기는 식물의 성장을 촉진하지만 개화를 늦추기도 합니다. 늦어도 초목 기간이 끝날 때, 즉 가을에는 라모롱 식물을 잘라 월동 준비를 해야 합니다.
여름 동안 외부에 치즈위드 식물을 키웠다면 늦어도 이른 가을 밤에 온도가 15°C 아래로 떨어지기 전에 내부로 가져와야 합니다. 거기에서 밝은 곳에서 월동해야합니다. 온도가 높을수록 La Mo Long은 실내에서 더 많이 자라고 더 자주 물을 주어야 합니다. 따라서 약 18 °C의 온도가 간단하고 유지 관리가 적은 월동에 이상적입니다.
봄에 Käsekraut를 발코니나 테라스로 다시 옮기기 전에 식물의 뿌리 시스템을 확인하는 것이 좋습니다. 뿌리 덩어리가 이미 전체 기질을 통해 뿌리를 내렸다면 치즈 잡초를 새 화분과 신선한 기질로 처리할 때입니다. 예를 들어 우리의 것으로 약간 더 큰 용기를 채우는 것이 가장 좋습니다. Plantura 유기농 범용 토양. 그런 다음 이전 집에서 치즈 위드 식물을 들어 올려 손으로 뿌리 덩어리를 풀고 식물을 신선한 냄비에 넣고 물을 잘줍니다. 이런 식으로 Käsekraut는 잘 강화된 새로운 성장 시즌을 시작할 수 있습니다.
La Mo Long은 총채벌레의 공격을 좋아하지만 다행히도 당신은 총채벌레에 대해 무력하지 않습니다. 우리 기사에서 작은 해충을 제거하는 방법에 대해 자세히 설명합니다. 총채벌레 싸움 설명했다.
수확 및 사용
잎은 일년 내내 수확할 수 있습니다. 다음이 적용됩니다. 젊고 부드러울수록 맛이 좋습니다. 잎을 자르자마자 톡 쏘는 톡 쏘는 맛이 강해 치즈를 연상시킨다. 다른 사람들은 알 줄기 양배추와 무로 분류합니다. 어쨌든 모두는 잎이 약간 매운 맛과 함께 매우 매운 맛이 난다는 데 동의합니다.
잎에는 단백질의 소화를 돕는 많은 황 함유 화합물이 포함되어 있습니다. 그래서 베트남에서는 고기 요리, 계란, 두부를 조미료로 주로 사용합니다. 예를 들어, "Ran voi trung ga"라는 간단한 요리법은 잘게 썬 잎을 계란과 소금으로 휘젓고 양파와 함께 볶는 것입니다. 여기 독일에서 허브는 천연의 저칼로리 완전채식 "치즈 대체품"으로 점점 인기를 얻고 있습니다. 피자, 샐러드 또는 매운 스프레드에 상관없이 Käsekraut는 실험에 당신을 초대합니다.
다양한 치유 효과도 발견 파에데리아 라누기노사 귀속. 예를 들어, 관절염과 류머티즘, 신장 결석 또는 위장 질환에 도움이 된다고 합니다.
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