향기로운 허브는 봄에 달콤한 디저트, 소스 또는 그릇을 세련되게 만듭니다. 여기에서 우드럽을 적절하게 수확하는 시기와 방법을 알 수 있습니다.
우드럽 (갈륨 오도라툼), 향기로운 침대 빨대라고도 알려진 정원에서 미묘한 향기를 발산합니다. 사실, 우리는 잎을 따서 약간 시든 후에야 특유의 냄새를 알아차립니다. 그러면 우드러프가 그 전형적인 향기를 펼치고 부엌에 봄을 예고합니다. 다음 섹션에서는 녹색 허브를 수확할 준비가 된 시점과 그렇게 할 때 염두에 두어야 할 사항에 대해 설명합니다.
누구 정원에서 자란 우드럽 추수 때까지 인내해야 합니다. 그늘을 좋아하는 허브는 두 번째 해에만 수확됩니다. 그렇지 않으면 수확이 우드럽의 뿌리에 영향을 미칩니다. 그러나 두 번째 해부터 봄에 부지런히 수확할 수 있습니다. 예를 들어 5월 펀치, 시럽, 차 또는 나방 구충제와 같이 허브를 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.
팁: 그렇게 오래 기다리지 않을래? 그런 다음 우리 숲의 우드러프를 주시하십시오. 다년생 삼림 식물은 주로 그늘진 너도밤나무 숲에서 지표피로로 발견됩니다.
우드럽 수확시기는 언제입니까?
식용 우드럽은 개화 전에 수확하므로 3월에서 4월 사이입니다. 그해 말에 식물에는 견디기 힘든 쿠마린 배당체가 포함되어 있지만 부케나 나방 가방으로 사용하는 것을 반대하지는 않습니다.
아로마 허브는 특정 기간에만 수확해야 하기 때문에 우드럽을 수확할 때는 적절한 타이밍이 중요합니다. 이것은 식물 전체에 존재하는 쿠마린 배당체 때문이며 과도하게 섭취하면 두통 및 간 문제와 같은 질병을 유발할 수 있습니다. 개화기에 함량이 가장 높기 때문에 식용이나 음료로 사용하려면 개화 직전에 채취하는 것이 중요합니다. 이미 언급했듯이 가장 좋은시기는 3 월에서 4 월 사이입니다. 그 후 우드럽의 아름다운 흰색 꽃이 나타나며 수확할 때만 수확해야 합니다. Woodruff는 나방에 대한 장식용 꽃다발이나 향 주머니와 같은 다른 목적으로 사용됩니다. 한다.
우드럽을 올바르게 수확하는 방법은 무엇입니까?
수확할 때, 줄기와 잎은 칼이나 가위로 땅 위에서 바로 잘라냅니다. 뿌리와 뿌리줄기는 땅에 남아 있는데, 그 이유는 식물이 다시 싹을 틔울 것이기 때문입니다. 널리 퍼진 메이펀치에는 3g의 우드럽만 있으면 됩니다.
팁: 우리 숲에서도 맛있는 우드럽을 찾을 수 있습니다. 특히 그늘진 너도밤나무 숲에서 땅을 덮는 것을 좋아합니다. 그러나 따기 전에 다른 산림 식물과 혼동을 피하기 위해 식물이 명확하게 식별되는지 확인하십시오.
우드럽 저장 및 보존
참나무가 진정한 봄의 전령이라 할지라도 적절하게 보존하면 1년 내내 약재로 쓰일 수 있다 향신료 공장 사용된다.
우드럽을 갓 수확한 후에는 밤새 시들도록 놔둬야 합니다. 함유된 쿠마린 배당체는 쿠마린으로 전환될 수 있으며 우드러프의 전형적인 향 개발. 사실, 효소에 의해 이러한 전환이 일어나기 전에는 허브의 향이 거의 나지 않습니다. 그런 다음 따뜻한 곳에 놓고 식물이 완전히 마를 때까지 여러 번 돌릴 수 있습니다. 빛에 따라 잎의 색이 변할 수 있으므로 어두운 곳에서 수행해야 합니다. 그러나 허브를 묶음으로 묶어 통풍이 잘되는 곳에 실에 걸 수도 있습니다. 두 변형 모두 결과로 이어질 것입니다. 우드럽이 완전히 건조되면 밀폐된 항아리에 보관할 수 있습니다.
수확 후 바쁘고 하룻밤 사이에 허브가 시들도록 시간이 없다면 수확한 줄기를 냉동실에 15~20분 동안 넣어두어도 좋습니다. 얼었을 때도 향이 퍼집니다. 냉동실도 보관하기에 적합합니다. 우드럽은 1년 내내 사용할 수 있으며 유리잔보다 향의 강도가 더 천천히 사라집니다.
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