보라색 야채: 우리의 상위 12개

녹색 채소가 질리셨나요? 이 12가지 유형의 야채는 정말 눈길을 사로잡을 뿐만 아니라 "보통" 동료와 같은 맛도 냅니다..

당신은 눈으로 먹습니다. 이 속담은 야채에도 적용됩니다. 비록 접시에서 자주 지루하더라도 말입니다. 동일한 녹색, 노란색 또는 흰색 품종이 항상 우리 테이블에 올라가며 실제 눈길을 끄는 것보다 더 멋진 반찬입니다. 이 12가지 보라색 야채와 함께 지루한 반찬이 갑자기 전체 요리의 하이라이트가 됩니다. 그리고 그것은 여전히 ​​당신이 아는 만큼 맛있고 건강합니다.

12. 가지

보라색 채소 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 가지 눈 앞에서. 어쨌든 가지가 온갖 종류의 보라색으로 나온다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 사실 보라색과 흰색 줄무늬도 있어요 가지 품종, 정원에서 진짜 이국적인 것처럼 보입니다. 불행히도, 식물은 접시에서 그다지 눈에 띄지 않습니다. 과육은 흰색일 뿐입니다.

11. 감자들

많은 야채에 다양한 품종이 있습니다 감자 거의 5000 품종으로 눈에.니다. 물론 섬세한 분홍색에서 보라색 마블링, 거의 검은색에 이르기까지 다양한 품종 사이에 다채로운 변형이 있습니다. 그리고 최고: 자색 감자- '와 같은 품종블루 스웨덴' 또는 'Bleu de la Manche'는 요리할 때나 접시에서 색을 유지합니다.

10. 아스파라거스

많은 사람들이 보라색 아스파라거스도 알고 있습니다. 하지만 그것만이 아니다. 화이트 아스파라거스 주간 시장에서 흔히 볼 수 있는 약간 보라색 머리로. 사실, 이것들은 머리가 빛에 노출된 화이트 아스파라거스일 뿐입니다. 반면에 보라색 아스파라거스는 전체적으로 보라색이며 맛은 그린 아스파라거스와 비슷합니다. 불행히도 아스파라거스는 요리하면 아름다운 보라색을 잃지만 생채소로도 이상적입니다.

9. 당근

당근 오렌지색 아닌가요? 실제로 잘 알려진 뿌리에는 흰색, 노란색 및 물론 보라색의 대표자가 있습니다. 특히 나이드신 분들은 당근 품종 종종 주황색보다 더 넓은 스펙트럼의 색상을 가지고 있습니다. 그러나 다채로운 당근도 새로운 품종으로 점점 인기를 얻고 있으며 특히 보라색 당근은 현재 매우 인기가 있습니다.

8.양배추

Kohl은 종종 지루하고 구식이라는 비난을 받습니다. 보라색이 있다 양배추 품종 다시 양배추 '칼리보스'는 평범하지 않습니다. Kalibos는 붉은 양배추와 뾰족한 양배추의 교배종으로 전형적인 뾰족한 모양과 보라색을 결합합니다. 특히 혼합 샐러드에서 Kalibos는 정말 눈길을 사로잡습니다.

7. 완두콩

모든 종류의 녹색 품종 외에도 완두콩 일부 보라색 변형이 제공됩니다. 의 주름진 완두콩 완두콩 '설탕 목련'을 스냅하는 'Blauwschokkers' 스위트 피 '쉬라즈'에는 모든 취향에 맞는 수많은 보라색 품종이 있습니다. 유일한 단점: 완두콩의 경우 불행히도 꼬투리와 꽃만 보라색-파란색입니다. 반면에 알맹이는 녹색을 유지합니다.

6. 케일

이름이 모든 것을 말해줍니다: 케일! 그러나 그것이 항상 사실은 아닙니다. 상징적 인 겨울 채소에는 이제 보라색 형제도 있습니다. 케일에스위치하고 있다 '레드 러시안'과 같이 보라색 갈비뼈가 있고 햇빛이 충분하면 잎사귀도 붉은 보라색을 띌 수 있습니다. 일반 케일처럼 재배 및 수확할 수 있으며 겨울에 색을 더해줍니다.

5. 브로콜리

브로콜리 녹색뿐만 아니라 노란색 또는 보라색 작은 꽃이 있는 야채를 실제로 구입할 수 있습니다. 보라색 새싹 브로콜리의 다양성은 특히 이탈리아에서 이미 잘 알려져 있지만 독일에서는 여전히 희귀합니다. 불행히도, 브로콜리를 요리하면 보라색 머리가 나머지 식물과 마찬가지로 녹색으로 변합니다. 따라서 색상을 유지하려면 싹이 튼 브로콜리를 생으로 즐기는 것이 좋습니다.

팁: 우리의 Plantura 야채 재배 세트 보기에도 좋을 뿐만 아니라 맛도 좋은 5가지 색색의 채소 씨앗이 들어 있습니다.

4. 콩

조차 콩 보라색일 수 있음 - 보라색 콩(푸른 콩이라고도 함)은 녹색 콩의 희귀한 변형이며 기둥 및 부시 콩으로 제공됩니다. 콩은 무엇보다도 짙은 자주색 꼬투리가 특징이며 'Purpel Teepee' 또는 'Purpiat'라는 품종 이름으로 제공됩니다. 불행히도, 콩은 정원에서 진짜 눈길을 끄는 것뿐입니다. 콩의 색은 끓는 물에서 보라색에서 녹색으로 빠르게 바뀝니다.

3. 파프리카

녹색, 노란색 및 빨간색으로 제공됩니다. 파프리카 네 이미 구매합니다. 이제 클래식 파프리카 신호등이 보라색으로 확장되었습니다. 보라색에서 거의 검은 색으로 서서 파프리카에스위치하고 있다 '마초', '라일락 벨' 또는 '녹턴' 중에서 선택할 수 있습니다. 특히 다른 유형의 고추와 함께 자주색 품종은 특히 이국적이고 특이하게 보입니다.

2. 콜라비

콜라비 식사 사이의 생식으로 매우 인기가 있습니다. 하지만 품종에 따라 녹색과 보라색 알 줄기 양배추 사이에 차이가 있다는 것을 알고 계셨습니까? 바이올렛 알 줄기 양배추는 밝은 색상의 피부를 매혹시키고 맛에서도 훨씬 더 강렬합니다. 불행히도 야채의 내부는 그다지 화려하지 않으며 녹색 품종과 거의 구별되지 않습니다. 정원에서 알 줄기 양배추는 야채 패치에 대한 멋지고 다채로운 변화입니다.

1. 콜리플라워

콜리플라워 지루한 흰색으로 제공될 뿐만 아니라 야채도 다채롭고 노란색, 주황색 및 자주색 머리를 가진 품종을 제공합니다. 그러나 붉은 양배추에서도 발견되는 안토시아닌의 보라색 콜리플라워의 경우 모든 것이 유전 공학과 아무 관련이 없습니다. 불행히도, 다채로운 헤드의 색상은 요리하는 동안 약간 퇴색할 수 있지만 조심스럽게 데치거나 요리용 물에 식초를 조금 넣으면 이를 방지할 수 있습니다.

팁: 풍부한 채소 수확을 위한 중요한 전제 조건은 올바른 기질입니다. 토탄이 없는 고품질 유기농 토양을 사용하는 것이 가장 좋습니다. Plantura 유기농 토마토 및 식물성 토양식물성 식물의 필요에 최적으로 맞춤화됩니다.

이제 호기심이 생겨 이 야채 중 하나를 직접 재배하고 싶습니까? 그러면 여기에서 최선을 찾을 수 있습니다. 채소 재배 요령.