산 마르자노 토마토: 식물 및 관리

San Marzano 토마토는 병 토마토에 속하며 과일 향이 특징입니다. 이탈리안 토마토 품종을 소개합니다.

기적의 모양을 한 산 마르자노 토마토는 이탈리아 남부에서 보내는 휴가의 과일 향과 맛에 더 가까워지는 전설적인 품종입니다. 병 토마토를 더 자세히 소개합니다.

산 마르자노 토마토: 프로필

과일	양상추 토마토; 빨간색
맛	단맛이 적고 산도가 적은 과일
숙성 시간	늦은
성장	스틱 토마토, 최대 150cm
위치	온실, 오픈 필드

'산마르자노' 토마토의 기원과 역사

'산마르자노'는 나폴리 주변 지역인 캄파니아에 있는 동명의 지명에서 따온 것으로 추정된다. 1920년대부터 이탈리아 남부에서 상업적으로 재배되었으며 주로 통조림 토마토에 사용되었습니다. 그러나 수년에 걸쳐 더 저항력이 있고 관리가 쉬운 품종이 'San Marzano'를 대체하여 1991년에 품종 목록에서 마침내 삭제되었습니다. 다행히도 캄파니아 지역의 이니셔티브 덕분에 이 품종은 가정 정원에서 살아남았고, 오늘날에도 미식가 토마토 팬이 이용할 수 있습니다.

매실 토마토의 성질과 맛

열매는 길이가 약 10센티미터이고 밑이 뾰족하며 7~8개의 열매로 된 긴 원추모양으로 달린다. 병 토마토는 익는 데 많은 열과 시간이 필요하며 8월 중순부터 익기 시작하여 늦게 익는 품종 중 하나입니다. '산 마르자노'는 높이가 최대 150센티미터에 이르며 식물당 최대 5킬로그램의 토마토를 생산합니다. '산마르자노'의 맛은 신맛이 거의 없는 달콤하고 과일 향이라고 할 수 있습니다. 과육은 짙은 붉은색이며 단단합니다. 번식하지 않는 잡종 균주를 포함하여 여러 종류의 균주를 종자로 구입할 수 있습니다.

San Marzano 토마토 심기: 야외 팁

'산마르자노'는 질병에 강하고 매우 강건한 토마토로 야외 재배에 이상적입니다. 5월 중순 마지막 서리가 내린 후 '산마르자노'의 어린 식물을 침대에 심을 수 있습니다. 이렇게하려면 충분히 큰 구멍을 파고 우리와 같은 특수 기질로 채우십시오. Plantura 유기농 토마토 및 식물성 토양. 이탄이 전혀 없는 토양은 미리 비료를 주며 갓 심은 산마르자노 토마토에 빠른 성장에 필요한 영양분을 제공합니다.

산마르자노 토마토 돌보기

크기 때문에 '산마르자노'는 심은 후 막대기로 지지해야 합니다. 이탈리아 병 토마토는 두 개의 새싹으로 자랄 수 있으므로 훨씬 아래에 있는 것을 제외하고 잎겨드랑이에서 모든 측면 새싹을 제거합니다. 어떻게 하나 지친 토마토 특별 기사에서 자세히 알아보십시오. 6월부터 열매가 맺히기 시작하는 지금, '산마르자노'는 많은 양의 영양분이 필요합니다. 우리와 같은 주로 유기 장기 비료로 Plantura 유기농 토마토 비료 - 토양의 생명을 유지하고 식물에 장기간에 걸쳐 고르게 양분을 공급합니다.

매실 토마토의 수확과 사용

'산 마르자노'는 작업하기에 완벽한 토마토이며 조리하고 가공할 때 고유한 풍미가 가장 잘 드러납니다. '산 마르자노'는 수프와 소스뿐만 아니라 케첩과 보존용으로도 이상적입니다.

병 모양의 것은 모양이 매우 유사합니다. 타이거 토마토. 다양한 초상화에서 예쁜 줄무늬 토마토에 대한 모든 것을 알아보세요.