한 눈에 보는 지역산 약초

그들은 돌보기 쉽고 아름답고 맛이 좋으며 다양한 질병에 진정 효과가 있습니다. 우리는 물론 우리의 토종 야생 허브에 대해 이야기하고 있습니다.

당신의 정원에는 이미 많은 야생 허브가 자라고 있으며 다른 허브는 길에서 찾을 수 있습니다. 다양한 향과 가능한 용도로 표적 재배도 가치가 있습니다. 모든 야생 허브는 동물 세계, 특히 곤충에게도 가치가 있습니다.

야생 허브는 무엇을 의미합니까?

야생 허브는 관상용 식물과 달리 인간이 경작한 결과가 아닌 야생에서 자라는 초본 식물입니다. Weed는 또한 잡초 또는 잡초에 대한 긍정적 인 용어입니다. 수세기에 걸친 적응으로 인해 야생 허브는 곤충의 중요한 식량 공급원입니다. 이러한 식물과 곤충의 상호 적응을 공진화라고 합니다. 토종 곤충은 많은 새로운 관상용 식물의 꽃이 잘못된 모양, 크기 또는 보기 흉한 냄새 때문에 사용하기 어렵다는 것을 알게 됩니다. 많은 산나물은 부엌에서 사용하기에 탁월하며 약용 식물로 사용할 수 있습니다.

자생산나물 일람

독일에 있는 약 10,000종의 다양한 식물 종 중 약 3,500종이 꽃을 피우는 식물입니다. 또한 길에서 쉽게 찾을 수 있지만 종종 간과되는 우리 고유의 야생 허브도 있습니다.

팁: 나열된 야생 허브 중 일부는 연간입니다. 이것은 그들이 단순히 다시 싹을 틔우는 것이 아니라 씨앗으로 번식해야 함을 의미합니다. 꽃이나 열매를 수확했다면 내년에 다시 심어야 합니다. 꽃이 식물에 남아 있으면 야생 허브는 일반적으로 자가 파종으로 번식합니다.

1. 야생 마늘

국내에서 가장 잘 알려진 야생 허브 중 하나는 야생 마늘 (부추속 우르시늄), 봄에 강렬한 마늘 향을 풍긴다. 예를 들어, 다년생 초본 식물의 어린 잎은 먹거나 페스토로 가공할 수 있습니다. 그 성분은 소화 장애에 유익하다고 합니다. 산마늘은 4월이나 5월에 꽃이 피기도 전에 3월부터 수확합니다. 꽃은 흰색이며 그늘지고 습기가 많은 정원에 심을 수도 있습니다. 야생 마늘을 은방울꽃과 혼동해서는 안 됩니다.콘발라리아 말라리스), 매우 유사한 잎사귀를 가지고 있습니다.

2. 보리지

의 잎 보리지 (보라고 오피시날리스) 오이와 같은 맛이 나기 때문에 오이 허브라고도 합니다. Borage는 별 모양의 강철 파란색 꽃을 가지고 있어 관상용 식물로 이상적입니다. 햇볕이 잘 드는 축축하고 석회질의 장소가 보리지에 이상적입니다. 신선한 잎 외에도 부엌에 있는 꽃을 사용하여 예를 들어 디저트나 샐러드에 추가할 수도 있습니다. 보리지는 한약재로 주로 신경피부염이나 가려움증 등의 피부질환에 사용되며 항염효과가 있다고 합니다. 보라지는 일년생 초본 식물이기 때문에 내년에 다시 심어야합니다.

3. 쐐기풀

크기 쐐기풀 (두드러기) 일반적으로 인기가 없는 야생 허브 중 하나입니다. 이것은 아마도 무엇보다도 포름산을 함유한 쏘는 머리카락 때문일 것입니다. 이 산은 차례로 피부의 타는 듯한 느낌을 유발합니다. 그 외에도 쐐기풀은 부엌에서 여러 가지 방법으로 사용할 수 있으며 토종 나비의 애벌레에게 중요한 먹이 식물이기도 합니다. 꽃은 눈에 띄지 않지만 팬에 구워 샐러드에 넣어 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 잎 자체는 튀겨서 맛있거나 스무디와 샐러드에 생으로 사용할 수 있습니다. 물론 쐐기풀차는 특히 방광염의 이뇨제로 잘 알려져 있습니다. 반 그늘과 질소가 풍부한 장소는 쐐기풀에 이상적입니다. 쏘는 쐐기풀은 뿌리가 깊으며 뿌리줄기를 통해 주자를 형성하므로 빠르고 널리 퍼질 수 있습니다.

4. 데이지

모두가 데이지(벨리스 페레니스), 거의 모든 정원이나 공원에서 스스로 자라고 거의 일년 내내 꽃을 피우기 때문입니다. 그러나 다년생 초본 식물의 꽃도 먹을 수 있고 데이지가 약재로도 사용되었다는 사실을 아는 사람은 소수에 불과합니다. 데이지는 다른 야생 허브와 함께 샐러드와 허브 쿼크에 향신료를 더합니다. 꽃을 먹으면 식욕을 자극하고 항염 효과가 있습니다. 데이지는 적응력이 뛰어나며 충분히 자라는 조건을 찾는 곳에 빠르게 정착합니다. 따라서 잔디밭에 흰색 꽃이 저절로 나타나지 않으면 부적절한 부지 조건으로 인해 인공적으로 심지 못할 수 있습니다. 그런 다음 수분, 영양소 함량 및 빛 노출 측면에서 토양을 최적화하려고 시도할 수 있습니다. 그러나 이것은 큰 잔디밭에서 시간이 많이 걸리는 작업입니다.

5. 구장 관리인

또한 많은 정원에서 흔히 볼 수 있는 구장 관리인 (유두종). 그것은 보라색 입술 꽃이 있고 땅을 따라 기어 다니며 자랍니다. 따라서 지상 덮개로도 훌륭하게 사용할 수 있습니다. 담쟁이덩굴은 일찍 꽃을 피우는 꽃 중 하나로 빠르면 4월에 꽃을 피웁니다. 영양이 풍부하고 신선하고 습한 토양이 있는 반그늘이나 그늘진 장소가 선호됩니다. 그라운드 아이비의 향은 약간 자극적이지만 쓴맛도 나고 민트와 비슷합니다. 그것은 주로 야생 허브 샐러드와 허브 버터에 사용됩니다. 거담, 이뇨 작용이 있어 기침과 장 질환에 사용할 수 있다. 다년생 및 초본 식물은 수많은 주자를 형성하고 정원에서 매우 빠르게 퍼집니다.

6. 통풍

통풍과 같은 많은 야생 허브(에고포디움 포다그라리아) 매우 다재다능하지만 정원에서는 환영받지 못합니다. 수확할 때 "Three, three, three - you're with Giersch"라는 오래된 규칙을 잘못 사용할 수 없습니다. make: Giersch는 삼각형 줄기와 세 부분으로 된 잎을 가지고 있으며, 각각은 세 개로 나뉩니다. 이다. 이것이 그라운드 엘더가 다른 모든 엄벨리퍼와 구별되는 방법입니다. 식물 가족의 많은 구성원은 매우 유사해 보이지만 일부는 유독합니다. 하얀 산형 꽃은 모든 정원에 자연스러운 분위기를 줍니다. 그라운드 엘더는 비타민 A와 C, 칼슘, 마그네슘 및 기타 여러 성분을 함유하고 있어 샌드위치나 수프, 샐러드에 간단히 먹을 수 있습니다. 다른 식물은 만연한 뿌리줄기에서 자라므로 뿌리 장벽이 있는 초본, 다년생 지상 엘더의 확산을 제한하는 것이 좋습니다.

팁: 지상 엘더는 관상용 식물로도 사용할 수 있습니다. 품종 '바리에가타'는 화이트-그린 잡색의 잎 따라서 특히 장식적입니다.

7. 카밀레

통증 완화 효과로 가장 잘 알려져 있습니다. 차는 카모마일 꽃으로 만듭니다. 물론 우리는 그것에 대해 이야기하고 있습니다 진짜 카모마일 (마트리카리아 레쿠티타). 데이지와 마가라이트와 마찬가지로 카모마일에는 노란색 중앙에 흰색 데이지 꽃이 있습니다. 향긋한 냄새가 나고 햇볕이 잘 들고 적당히 습하고 영양이 풍부한 곳을 좋아합니다. 매년 파종해야 하는 일년생 초본 식물입니다. 꽃은 약간 달콤한 맛이 나고 잎은 미묘하게 매운 맛이 난다. 예를 들어, 야생 허브 샐러드에 사용할 수 있습니다.

8. 마늘 겨자

토종 야생 허브의 또 다른 대표자는 마늘 겨자 (알라리아 페티올라타), 야생 마늘과 같은 마늘 냄새. 그러나 맛은 덜 두드러집니다. 마늘 겨자는 부분적인 그늘과 약간 축축한 곳을 좋아하며 많은 낙엽 활엽수림에서 볼 수 있습니다. 거기에는 2년생에서 다년생 초본 식물이 일반적으로 길가를 따라 강하게 퍼집니다. 십자화과 식물은 4월에서 8월 사이에 작은 흰색 꽃을 피웁니다. 마늘 겨자를 심고 싶다면 콜드 발아기 행동한다. 뿌리와 씨앗도 먹을 수 있지만 식초와 소금으로 후자에서 겨자 같은 크림을 만들 수 있습니다.

9. 수레 국화

연간 수레 국화 (시아누스 세게툼) 맛보다 모양이 더 설득력이 있다. 꽃은 먹을 수 있지만 특별히 맛은 없습니다. 그들은 종종 음식을 장식하는 데 사용됩니다. 수레국화는 예전에는 밭 한가운데에서 자라났지만 오늘날에는 농경지에서 거의 볼 수 없습니다. 일년생 식물은 햇볕이 잘 들고 부식질이 풍부하고 배수가 잘되는 장소를 선호하며 특히 영양이 풍부한 토양에 파종해서는 안됩니다.

10. 민들레

데이지와 마찬가지로 일반적인 데이지도 있습니다. 민들레 (민들레 분파. 루데랄리아) 많은 정원과 공원의 잔디밭. 노란색 꽃과 특징적인 잎으로 즉시 알아볼 수 있습니다. 꽃이 시든 후에 잘 알려진 민들레가 자랍니다. 초본 식물은 다년생이며 로제트 잎에서 다시 나옵니다. 일반적으로 민들레라고 불리는 식물에는 여러 가지 유형이 있지만 그 중 일부는 완전히 다른 속에 속합니다. 예를 들어 민들레 꿀은 꿀벌의 벌집이 필요하지 않은 민들레로 만들 수 있습니다.

11. 레드 클로버

지역 허브의 중요한 대표자는 레드 클로버(삼엽충). 붉은색보다 더 보라색으로 꽃을 피우고 둥근 모양의 꽃 머리는 모든 초원에서 아름다운 색채를 띠고 있습니다. 클로버는 소위 콩과 식물 중 하나이며 질소 고정 박테리아의 도움으로 질소를 고정할 수 있습니다. 붉은 클로버는 또한 질소가 부족한 토양에서 자랄 수 있으며, 질소로 열악한 기질을 다시 풍부하게 하는 데 사용할 수 있습니다. 1년생 내지 2년생 초본이다. 정원에서 붉은 클로버는 햇볕이 잘 드는 곳이나 부분적으로 그늘이 있고 약간 습기가 많은 곳에서 자랍니다. 어린 붉은 클로버 묘목은 약간 견과류 맛이 나며 높은 비타민 함량으로 인해 가치가 있습니다. 그러나 성숙한 식물의 잎과 꽃도 식용이 가능하며 설사와 생리통에 도움이 됩니다.

12. 톱풀

소화 장애로 고통받는 경우 다양한 야생 허브 중에서 선택할 수도 있습니다. 톱풀 (아킬레아 밀레폴리움) 잡아. 거의 모든 초원에서 자라며 가늘게 깃털이 달린 잎으로 알아볼 수 있어 천엽이라는 이름도 얻었습니다. 그것은 산형 모양으로 배열 된 수많은 흰색 개별 꽃을 개발합니다. 톱풀은 햇빛에 많이 노출되고 토양에 영양분이 많은 건조한 장소를 선호합니다. 뿌리줄기에 구릉이 형성되어 있어 초본, 다년생 식물이 빠르게 퍼질 수 있다. 꽃은 시럽을 만드는 데 사용하거나 어린 잎을 샐러드에 사용할 수 있습니다. 그러나 그들은 특별히 향기롭지 않고 약간 쓴 맛이 납니다. 지상에 있는 식물의 일부는 차로 우려낼 수 있으며 소화를 지원합니다.

13. 갈매기

눈에 띄지 않는 꽃으로 야생 허브의 경우, 갈매기 (플랜타고 란솔라타) 직접적으로 마음에 들지 않습니다. 그것은 이름의 유래로 추정되는 길가를 따라 종종 자라며, 몇 년 연속으로 초본을 하고 다시 싹을 틔운다. 길쭉하고 뾰족한 잎에는 거담제와 항염증 물질이 들어 있어 약용으로 사용합니다. 그것은 또한 가려움증을 완화하기 위해 부수어 모기에 물릴 수 있습니다. 어린 꽃차례는 잘 튀겨지고 맛이 좋습니다. 정원의 습하고 햇볕이 잘 드는 장소에 갈매나무를 쉽게 심을 수 있습니다.

14. 별꽃

데이지처럼 흔한 꽃이 핀다. 별꽃 (스텔라리아 미디어) 주로 일년 내내 별 모양의 흰색 꽃을 표시합니다. 파종할 때 영양이 풍부한 토양을 사용하여 별꽃이 햇빛과 그늘을 모두 견딜 수 있는지 확인하십시오. 별꽃은 일년생 식물이며 다시 심어야 합니다. 약간 옥수수와 완두콩 맛이 나는 이 식물은 샌드위치에 올려 신선하게 즐기는 것이 가장 좋습니다. 별꽃 차는 또한 예를 들어, 신선한 잎으로 준비하여 기침을 완화하기 위해 마십니다.

15. 야생 당근

오늘날의 당근이 원래 야생 당근(다우쿠스 카로타) 하강합니다. 하지만 잎사귀를 부수면 당근 향이 바로 코를 찌른다. 야생 당근은 배수가 잘되고 모래 토양이 있는 햇볕이 잘 드는 장소에서 가장 잘 느껴집니다. 그것은 또한 umbelliferae에 속하며 모든 야생 허브와 마찬가지로 곤충도 즐기는 흰색 꽃을 형성합니다. 식물의 뿌리는 당근처럼 사용할 수 있으며 잎과 씨앗은 조미료로 사용됩니다. 야생 당근은 2년생입니다. 뿌리는 첫해 가을, 즉 파종한 해에 수확해야 합니다. 꽃은 두 번째 해에만 형성되며 불행히도 예방됩니다.

지역 야생 허브로 곤충의 세계를 위해 많은 일을 할 수 있지만 나비에게 특히 적합한 식물도 있습니다. 우리는 10을 넣었다 가장 나비 친화적 인 식물 앞에서.