뮌헨에서 옥토버페스트가 시작됩니다. 당신의 정원에서 나는 재료로 맛있는 요리법을 위한 최고의 팁이 있습니다 - O'zapft입니다!
매년 세계에서 가장 큰 민속 축제가 1810년부터 뮌헨의 테레지엔비제에서 열립니다. 또한 올해에는 약 600만 명의 방문객이 전통 의상과 스마트한 레저호젠을 입고 맥주 텐트와 박람회장을 통해 붐빌 것입니다. Wiesn에는 어떤 상황에서도 빠질 수 없는 특정 요리 고전(물론 맥주 외에)이 있습니다. 우리는 당신이 직접 재배한 재료를 사용할 수 있는 최고의 Wiesn 레시피를 모았습니다. 올해는 참석하지 못하더라도 요리의 즐거움과 함께 천막의 분위기를 집으로 가져올 수 있는 기회가 있습니다.
감자 샐러드
감자 샐러드는 옥토버페스트의 고전 중 하나이며 그만한 이유가 있습니다. 감자는 오랫동안 포만감을 주고 마시기 전에 이상적인 기초를 형성합니다. 또한, 그들은 당신을 테이블 위에서(아니, 그것은 금지되어 있습니다), 즉 벤치 위에서 오랫동안 춤추게 하는 진정한 에너지의 원천입니다.
클래식의 경우 왁스 같은 감자를 삶아 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다. 야채 육수, 식초, 기름 또는 마요네즈로 원하는 대로 차려낼 수 있습니다. 양파, 무 및 신선한 골파는 전통적으로 샐러드에 들어가는 구성 요소입니다(가급적 자체 재배).
스낵 플레이트
많은 옥토버페스트 주최자의 메뉴에서 빼놓을 수 없는 또 다른 부분은 바로 스낵 플레이트입니다. 물론 여기에서 가장 다양한 버전도 가능합니다. 맛있고 진한 농부의 빵, 골파, 무, 치즈, 소시지를 곁들인 신선한 허브 버터를 취향에 따라 선택하고 배열할 수 있습니다. 이것은 또한 스윙과 스윙을 위한 에너지를 제공합니다. 물론 빵은 프레첼로도 대체 가능하다.
소금에 절인 양배추
국제적으로 아마도 독일과 가장 관련이 있는 음식: 소금에 절인 양배추. 물론 이것은 Wiesn의 푸짐한 식사에서 빠질 수 없습니다. 그러나 건강에 좋은 허브는 집에서도 쉽게 준비할 수 있으며 정원에서 가져온 흰 양배추를 사용할 수 있습니다. 또 다른 장점은 유통기한이 길다는 것입니다. 맛있는 소금에 절인 양배추의 재료도 간단합니다. 흰 양배추, 소금, 주니퍼 베리, 캐러웨이 또는 월계수 잎과 같은 향신료.
양배추 샐러드
일관성 있게 더 바삭한 것을 선호한다면 코울슬로가 올바른 선택입니다. 여기에 흰 배추도 사용하여 취향에 따라 드레싱합니다. 양파, 식초, 기름, 소금, 후추, 커민 및 약간의 설탕이 일반적인 재료입니다. 조금 더 특이한 변형을 위해 붉은 양배추에 코울슬로를 맛보십시오!
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