레몬 바질: 파종, 관리 및 사용

이름에서 알 수 있듯 레몬 바질은 기분 좋은 레몬 향을 선사합니다. 따라서 상쾌한 음료나 맛있는 요리를 준비하는 데 이상적입니다.

침대에서든, 발코니에서든, 창턱에서든: 레몬 바질 재배(오시멈 아메리카넘) 모든 사람에게 가능하며 그다지 복잡하지 않습니다. 맛뿐만 아니라 건강한 재료 덕분에 향기로운 허브는 주방에서 진정한 풍요로움을 선사합니다. 이 기사에서는 레몬 바질을 뿌리고 돌보는 방법과 사용 방법을 배웁니다.

레몬 바질: 기원과 특성

레몬 바질은 아메리칸 바질이라고도 하며 박하과(꿀풀과)에 속합니다. 허브는 인도와 아시아, 아프리카 및 남미의 특정 국가와 같은 열대 위도의 기타 지역에서 기원합니다. 레몬 바질의 높은 열 요구량은 원산지 국가에서 파생될 수 있습니다.

일년생 허브의 성장 습관은 덤불이며 최대 40cm 높이에 이르는 직립 싹이 있습니다. 때때로 이 종의 잎자루, 잎 뒷면, 꽃봉오리에 긴 털을 볼 수 있습니다.

박하과의 잎은 잘 알려진 Genovese 바질의 잎보다 약간 작습니다(오시멈 바실리쿰 ˈ제노베제ˈ). 또한 모양이 더 좁고 끝으로 가늘어지며 가장자리가 약간 톱니 모양입니다. 고전적인 바질 유형 및 품종과 달리 잎은 상단에 물집이 생기지 않습니다.

레몬 바질의 암수 거울 대칭 입술 모양의 꽃은 옅은 자주색에서 흰색이며 6~9월에 피고 가지가 없는 꽃차례에 달린다. 낮은 꽃가루 값과 중간 과즙 값으로 인해 벌과 다른 곤충에게 그다지 중요하지 않습니다. 나중에 1.5~2mm 크기의 매끄러운 표면을 가진 검은색 종자가 형성됩니다.

레몬 바질은 다년생입니까? 레몬 바질은 다년생 식물이 아닙니다. 허브는 첫해에 생성 단계, 즉 꽃이 피고 씨앗을 생산하기 때문입니다. 식물은 결국 연말에 죽습니다.

최고의 품종

아래에서는 다양한 종류의 레몬 바질을 소개합니다. 우리 기사에서 더 다양한 맛과 냄새를 찾을 수도 있습니다. 바질 품종 발견하다.

• 오시멈 아메리카넘 ˈ타입 라임ˈ: 꽃이있는이 품종의 성장 높이는 40cm입니다. 그들의 특성은 종의 특성과 동일합니다.
• 오시멈 아메리카넘 ˈ스위트 레몬ˈ: 이 변형의 성장은 높이가 15-30cm인 다소 작고 덤불이 있습니다. 따라서 일반적으로 발코니 또는 화분 심기에 이상적입니다.
• 오시멈 아메리카넘 ˈ레모네트ˈ: "레모네트" 품종은 높이가 약 25 - 30cm까지 자라며 그 외에는 종과 거의 차이가 없습니다.
• 최대 엑스 아프리카 (동의어. 오시멈 아메리카넘 변수 말뚝): 이 소위 레몬 바질은 오시멈 아메리카넘 그리고 오시멈 바실리쿰. 높이가 약 30cm에 이르며 강렬한 레몬 향이납니다.

레몬 바질의 위치와 파종

레몬 바질의 위치는 확실히 양지 바르고 따뜻하고 바람으로부터 보호되어야 합니다. 열대 향신료 식물은 온도가 더 이상 10 °C 아래로 떨어지지 않을 때만 실외에 놓을 수 있습니다. 충분한 양분과 수분을 함유한 침투성, 부식질이 풍부한 토양은 온기가 필요한 레몬 바질을 위한 최적의 기반을 제공합니다.

또한 8~10리터 정도의 용량으로 화분 재배에 매우 적합합니다. 여기에는 과도한 관개용수에 대한 배수 옵션이 있어야 하며 이상적으로는 화분 바닥에 팽창된 점토로 만들어진 배수 층이 있어야 합니다. 우리와 같은 고품질의 화분용 흙을 채우는 데 사용할 수 있습니다. Plantura 유기농 범용 토양 사용된다. 레몬 바질은 대부분의 다른 허브보다 더 많은 양분을 필요로 하기 때문에 이것은 민트 가족에게 좋습니다. 이미 포함된 비료와 양질의 퇴비는 식물의 기본 요구 사항이 잘 처리되도록 합니다.

허브는 5월 중순경부터 야외나 온실에서 직접 뿌릴 수도 있습니다. 그러나 최적의 발아 온도가 없는 한 발아 시간은 조금 더 길어질 수 있습니다. 또한 수확의 시작을 뒤로 미루기도 합니다. 실내에서 미리 재배하면 조기 수확이 가능하고 재배 시간을 최적으로 활용할 수 있습니다. 우리는 씨앗에서 레몬 바질을 직접 재배하는 방법을 단계별로 설명했습니다.

• 실내 파종시기는 3월 중순부터
• 화분에 화분용 흙을 채우고
• 주변에 있는 씨앗을 누르기만 하면 됩니다. 가벼운 발아기 행위
• 냄비당 여러 개의 종자가 덤불 같은 식물을 생산합니다.
• 기판을 지속적으로 촉촉하게 유지
• 냄비를 따뜻하고 밝은 곳에 두십시오.
• 발아 온도는 18 – 25 °C입니다.
• 10~15일의 발아 기간이 예상됩니다.
• 5 - 10cm 높이에서 어린 식물을 더 영양이 풍부한 기질이 있는 더 큰 화분에 넣습니다.
• 온도가 더 이상 10°C 아래로 떨어지지 않을 때만 레몬 바질을 밖에 가져오세요.

올바른 관리

레몬 바질 관리는 그다지 복잡하지 않습니다. 그러나 정기적으로 확인해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

물 공급에 관한 한, 화분의 토양이나 기질은 항상 약간 축축해야 합니다. 그러나 건조에 더하여 침수가 없어야 합니다. 흙의 최상층이 마르면 다시 조금 더 붓습니다.

성장 단계에서 레몬 바질은 1~2주마다 우리와 같은 유기 액체 비료를 먹입니다. Plantura 유기농 토마토 및 야채 비료 제공. 액체 형태로 이것은 단순히 관개용수와 혼합될 수 있습니다.

정기적으로 약초를 수확하는 것조차도 박하과의 성장과 가지를 자극하고 조기 개화를 방지하기 때문에 관리 조치입니다.

레몬 바질은 튼튼한가요?

레몬 바질은 분명히 겨울에 강건한 것으로 분류되지 않습니다. 식물은 약 12 ​​°C 이하의 온도에서 대부분 성장을 멈춥니다. 그러나 어쨌든 일년생 허브이기 때문에 겨울의 강건함은 그다지 중요하지 않습니다. 수확 기간을 연장하거나 씨앗이 익도록 하려면 가을부터 실내 화분에 레몬 바질을 넣어두는 것이 좋다. 장소는 충분한 빛과 따뜻함이 있어야 합니다.

레몬 바질 수확 및 사용

레몬 바질을 수확할 때 개별 잎 대신 항상 전체 싹 끝이 잘립니다. 이것은 식물의 가지를 촉진하고 개화를 지연시킵니다. 꽃은 레몬 바질의 성장과 맛에 영향을 미치므로 나중에 씨앗을 수확할 계획이 아니라면 제거해야 합니다. 사실 레몬바질의 잎뿐만 아니라 꽃도 식용이 가능하다. 그러나 이들은 다소 쓴 맛을 느끼기 때문에 주로 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 잎의 맛은 전형적인 바질 향에 과일 향과 강렬한 레몬 향이 더해져 맛이 좋습니다.

레몬 바질 잎은 생선 요리, 이국적인 쌀 요리뿐만 아니라 디저트와 과자에도 사용하기에 이상적입니다. 상쾌한 향을 최대한 보존하려면 갓 수확한 잎을 사용해야 합니다. 뜨거운 음식을 준비할 때 과열되지 않도록 끝까지 넣어주세요.

그러나 허브는 요리에 사용하기에 이상적일 뿐만 아니라 음료도 아주 잘 사용할 수 있습니다. 잘 양념하십시오: 레몬 바질로 만든 진정 차, 상쾌한 칵테일 또는 스파클링 레모네이드. 레몬 바질 시럽조차도 만들 수 있습니다.

불행히도 레몬 바질을 건조하는 것은 그 과정에서 향의 많은 부분이 손실되기 때문에 보존하는 것이 의미가 없습니다. 예를 들어, 허브 오일을 준비하거나, 잎을 얼리거나, 레몬 바질 페스토를 만드는 것이 더 적합합니다.

이미 슈퍼마켓에서 화분에 심은 바질을 구입하여 지금 어려움을 겪고 있다면 식물을 살리기 위해 올바른 조언이 있습니다. 특별 기사에서 남성 바질을 줍다 할 수 있다.