포도원 복숭아 ∗ A to Z 위대한 안내서

형질

• 학명: Prunus persica '포도원 복숭아'
• 속의 품종: 복숭아(자두)
• 과: 장미과(장미과)
• 동의어: 블러드 피치, 포도원 복숭아
• 성장 유형: 관목 또는 나무
• 성장 높이: 250cm ~ 400cm
• 꽃: 단순
• 꽃색: 분홍색
• 개화시기: 3~4월
• 과일: 중간 크기의 핵과
• 수확시기: 9월~10월
• 용도: 잼, 리큐어, 설탕에 절인 과일

취미 정원사 Thomas Pitch - 열정적인 포도원 복숭아 농부

수확 시간

9월에는 독일의 완만한 재배 지역이 매우 바쁩니다. 포도원 복숭아 시작합니다. 맛있는 중간 크기의 돌 과일은 모피 피부 아래의 단단한 과육이 약한 압력을 가하면 먹을 준비가 된 것입니다. 복숭아는 먹기 2~3일 전에 수확하는 것이 이상적입니다. 이러한 조건에서 포도원 복숭아는 최대 6주 동안 보관할 수 있습니다.

물론 포도밭 복숭아는 한 번 수확하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 복숭아 나무는 여러 번 딴다. 꽃이 하나 둘 펼쳐지기 때문에 열매는 단계적으로 익는다. 다음 섹션에서는 꽃의 화려함의 중요한 특성을 요약합니다.

꽃

3월과 4월에는 모젤 계곡이 동화 속 핑크빛 꽃으로 변합니다. 길쭉한 잎이 돋아나기 전에 포도원 복숭아는 꽃을 피웁니다. 꽃은 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 형태: 단순, 종 모양, 5중
• 크기: 직경 2.5cm ~ 3.5cm
• 색상: 라이트 핑크에서 다크 핑크
• 수술: 붉은색에서 노란색
• 편곡: 싱글
• 생태: 자웅동체

키

나무 종묘장은 일반적으로 포도원 복숭아를 줄기 높이가 40cm에서 60cm인 덤불로 제공합니다. 이 변종에서 과일 나무는 높이가 300cm에서 350cm까지 자랍니다. 선택적으로 포도원 복숭아를 일반적인 절반 줄기로 잘라낼 수 있습니다.

포도원 복숭아 가공

모피로 된 피부를 가진 포도원 복숭아는 신선하게 먹을 수 없습니다. 설탕에 절인 과일, 잼, 식초 또는 과일 브랜디로 가공된 과일은 풀바디의 집중적인 향으로 영감을 줍니다. 술을 마시거나 취하지 않고 맛있게 즐길 수 있는 다음 레시피에서 영감을 얻으십시오.

잼 레시피

다음 재료를 사용하여 맛있는 포도원 복숭아 잼을 만들 수 있습니다. 과일 1,400g, 1팩 분말 젤라틴(3:1), 설탕 250g(이상적으로는 사탕수수 설탕), 레몬 주스 2큰술, 엘더베리 시럽 150ml (본인 끓이다 또는 구입).

1. 모피 껍질을 십자형으로 자릅니다.
2. 끓는 물에 과일을 30초간 담그고 헹구고 껍질을 벗긴다.
3. 고기 1kg의 무게를 측정하고 작은 조각으로 자릅니다.
4. 냄비에 복숭아 조각, 설탕, 젤링 파우더를 넣고 끓입니다
5. 계속 저어주면서 3분간 끓인다
6. 냄비를 불에서 내리고 레몬즙과 엘더베리 시럽을 넣고 60초간 끓입니다.

뜨거운 잼을 깨끗한 스크류 탑 병에 붓고 단단히 닫고 거꾸로 식히십시오.

리큐어 레시피

다음 성분으로 성공하는 자체 생산의 딥 레드 블러드 피치 리큐어: 500g 레드 포도원 복숭아(다른 맛있는 품종 선택 가능), 화이트 락 캔디 250g, 보드카 700ml (바람직하게는 레드 보드카):

1. 과일을 씻고 물기를 털어내고 반으로 자르고 씨를 제거하고 큐브로 자릅니다.
2. 유리병에 각 과일을 붓는다
3. 락 캔디와 보드카 추가
4. 병을 단단히 닫고 세게 흔든다
5. 서늘하고 어두운 지하실에 4주 동안 두십시오.

숙성 기간이 끝나면 액체를 변형시킵니다. 완성된 리큐어를 여러 개의 작은 병에 붓습니다. 내가 갖겠다.

포도밭 복숭아 피클

사실, 과일은 보존하기에는 너무 좋습니다. 포도원 복숭아를 절임하여 과일은 미각과 눈을 동시에 치료합니다. 정말 쉽습니다.

1. 물 300ml에 슈가파우더 200g을 끓인다
2. 2줌 수확 신선도 레몬밤잎을 넣고
3. 복숭아는 껍질을 벗기고 반으로 갈라 씨를 제거한 후 손가락 두께로 썰어 메이슨 병에 담는다.
4. 시럽을 걸러내고 다시 가열하여 포도원 복숭아 위에 붓습니다.
5. 항아리를 단단히 닫으십시오

와플, 아이스크림, 푸딩과 함께 따뜻하게 또는 차갑게 절인 포도밭 복숭아를 제공합니다.

포도밭 복숭아를 심다

전통적으로 포도원 복숭아는 씨앗에서 재배됩니다. 복숭아는 스스로 열매를 맺을 수 있고 구덩이가 없기 때문에 묘목은 어머니 나무의 모든 좋은 특성을 가지고 있으며 집 정원사에게 고품질 과일을 가져옵니다. 그것을 하는 방법:

핵심에서 당겨

복숭아 알갱이는 자연적인 발아 억제의 대상이 되며, 이는 간단한 전처리로 극복할 수 있습니다. 높은 실패율을 고려하여 권장합니다. 파종 여러 씨앗에서. 돌에서 포도원 복숭아를 재배하는 방법:

1. 잘 익은 과일의 씨는 깨끗이 씻어
2. 8일 동안 물에 담가두세요.
3. 굵은 모래 상자에 코어를 넣습니다.
4. 섭씨 8~10도의 어둡고 서늘한 곳에 보관
5. 나무 껍질이 터질 때까지 4주에 한 번씩 씨앗과 모래를 섞습니다.

느슨한 냄비에 2cm 깊이의 각 발아 종자를 심습니다. 화분용 흙. 밝고 따뜻한 장소에서 인쇄물을 약간 촉촉하게 유지하십시오. 서리가없는 최대 절전 모드 후 어린 포도원 복숭아를 정원에 이식 할 수 있습니다.

침대에 이식

따뜻함을 좋아하는 포도원 복숭아의 가장 좋은 심기시기는 봄입니다. 영양분이 풍부하고 느슨하고 배수가 잘되는 토양으로 햇빛이 잘 들고 바람이 차단되는 장소를 선택하십시오. 퇴비 및 뿔 부스러기.(아마존에서 €9.00*) 지지 기둥은 어린 나무를 바람으로부터 보호합니다. 심는 날과 그 다음 시기에 물이 고이지 않도록 관대하고 규칙적으로 관수하십시오. 멀칭 당신은 나무 디스크 가뭄 스트레스와 잡초 성장으로부터 보호하기 위해 나무 껍질 덮개 또는 퇴비로.

탈선

Weingarten – 모범적인 다양성

포도원 복숭아 재배

적당한 급수, 규칙적인 비료를 주다 전문가 컷 케어는 케어 프로그램의 주요 기둥입니다. 다음 섹션에서 건강하고 수확량이 많은 포도원 복숭아 나무에 대한 중요한 정보를 읽으십시오.

• 붓다: 포도밭 복숭아를 붓는다. 나무 디스크 1~2cm 깊이로 확실하게 건조
• 비료를 주다: 2월 중순 150g 암반 식사 산란, 8일 후 퇴비(5 l/m²) 및 뿔 부스러기(100 g/m²)로 비료

포도밭 복숭아를 잘라

일년생의 긴 싹이 가장 가치가 있습니다. 과일 나무 포도원 복숭아에서. 이 30~50센티미터 길이의 가지에 전정 관리가 집중됩니다. 진짜 과일과 가짜 과일 새싹을 구별해야 합니다. 짧은 꽃다발 싹도 열매를 맺습니다. 나무 싹은 열매를 맺지 않습니다. 다음 표는 완벽한 절단에 대한 요약 개요를 제공합니다. 복숭아 나무:

가장 좋은시기는 개화기가 시작되기 직전인 2월입니다. 포도원 복숭아가 너무 많은 열매를 맺으면 여름 전정으로 조절하기 위해 개입하십시오. 씨닝 컷은 과일 사이에 손 너비를 만드는 것을 목표로합니다. 각 과일에 대해 30~40개의 직사각형 잎을 사용할 수 있도록 절단 둘레를 측정합니다. 그 결과 9월에 향이 없는 작은 과일이 아닌 중간 크기의 포도밭에서 우수한 품질의 복숭아를 수확하게 됩니다.

컬링 질병 - 취미 정원사를 위한 팁

과일 재배에서 두려운 잎 말림(Taphrina deformans)과 관련하여, 이 시점에서 올-클리어(all-clear)가 주어질 수 있습니다. 포도원 복숭아는 곰팡이 감염에 거의 취약하지 않습니다. 사실 과수는 워낙 튼튼해서 비상시에는 간단한 대책으로도 충분하다. 현장 조건과 활력에 따라 일반적으로 작은 비율의 잎이 영향을 받습니다. 초여름에 나무는 감염된 잎사귀를 흘려보내 그 자리에서 신선한 잎사귀가 자랄 수 있도록 합니다. 당신은 자연을 그대로 두거나 수동으로 개입할 수 있습니다.

전형적인 증상은 이른 봄에 화려한 잎이 말리는 것입니다. 의해 나무 꼭대기 정기적으로 잎이 뭉개지지 않았는지 확인하고 손으로 제거하면 포도원 복숭아에게 도움의 손길을 줄 수 있습니다. 살균제 사용과 같은 추가 조치는 필요하지 않습니다. 식초는 곱슬머리에 대한 가정 요법으로 권장되지 않습니다. 너무 일찍 분사하면 효과가 없습니다. 아세트산을 너무 늦게 뿌리면 전체 싹이 파괴됩니다.

인기 품종

맛있는 복숭아 품종 전문 무역은 포도원 복숭아 카테고리를 시도하고 발견하도록 귀하를 초대합니다.

• 레드빈야드 복숭아: 과육이 붉고 피부가 뽀송뽀송한 블러드피치라는 프리미엄 품종입니다.
• 포이도르프 포도밭 복숭아: 백색의 향기로운 펄프, 잎말림 저항성이 우수함.
• 포도주 양조자의 꿈: 크림색, 육즙이 새콤달콤한 과육, 매끈한 피부로 신선하게 섭취하기에 적합합니다.
• 로사 델 웨스트: 전형적인 포도원의 복숭아 향, 모피로 된 피부, 절임 및 보존에 이상적입니다.
• Wachau 포도원 복숭아: 오스트리아산 튼실한 품종, 가벼운 과육, 붉은 볼, 모피 피부.
• 스티리안 포도밭 복숭아: 향이 좋은 중간 크기의 과일로 9월에 바로 먹을 수 있으며 잎말림에 강합니다.

무역업자는 복숭아 품종의 올바른 식물 할당에 대해 거의 관심을 두지 않고 또 다른 Prunus persica 품종을 포도원 복숭아라고 명명했습니다. 평복숭아 또는 판복숭아(Prunus persica var. 플라티카르파). 과육이 노란색인 과일은 껍질이 얇고 털이 있어 신선하게 섭취하기에 적합합니다.

자주하는 질문

포도원 복숭아는 건강합니까?

포도밭 복숭아는 과일에 비타민 C가 많이 함유되어 있어 매우 건강에 좋습니다. 규칙적인 섭취는 면역 체계를 강화시킵니다. 펄프 100g당 40킬로칼로리의 적은 열량으로 모든 Prunus persica는 온 가족을 위한 건강식입니다. 또한 포도밭 복숭아는 심장 및 순환기 질환 또는 위장 문제에 대한 자연적인 효능으로 간주됩니다. 미국 연구원들은 복숭아가 인간 세포의 노화 과정을 현저히 늦추는 것을 발견했습니다.

포도원 복숭아를 서리로부터 보호하는 방법?

빠르면 3월에 포도원 복숭아에 피어나는 선조 꽃은 서리에 민감합니다. 서리 피해에 대한 최선의 보호는 개화를 지연시키는 것입니다. 햇빛이 비치는 봄에 복숭아 나무에 그늘을 만들어주면 됩니다. 린넨 천 또는 정원 양털 태양이 빛나는 동안 왕관 위에.