당근은 복잡하지 않고 다재다능하며 저장하기 쉽기 때문에 인기 있는 야채입니다. 그러나 당근에 검은 반점이 생기면 어떻게해야합니까? 당근을 계속 먹을 수 있습니까?
간단히 말해서
- 검은 반점은 곰팡이 성장의 첫 징후입니다.
- 감염된 당근은 여전히 먹을 수 있습니다.
- 단순히 껍질을 벗기거나 얼룩을 잘라냅니다.
- 곰팡이가 보이면 당근을 버리십시오
- 신선한 당근을 서늘하고 어둡고 건조한 장소에 보관하십시오
목차
- 검은 반점의 원인
- 얼룩덜룩 한 당근은 먹을 수 있습니다.
- 검은 반점 방지
- 자주 묻는 질문
검은 반점의 원인
검은 반점은 당근에 곰팡이가 자라는 첫 징후입니다. 야채가 먼저 형성됩니다. 검은색 또는 갈색 반점이 시간이 지남에 따라 어두워지고 커질 수 있으며 모피가 될 수 있습니다. 그들은 이 당근이 조금 더 오래되었고 더 이상 신선하지 않다는 표시입니다. 곰팡이 형성이 다른 저장된 야채에 퍼지지 않도록 더 이상 보관하지 마십시오.
팁: 슈퍼마켓에서 당근을 구입할 때 다음과 같은 신선도 신호를 확인하십시오. 어두운 변색이 없고 단단하고 유연하지 않으며 표면에 금이 가거나 주름이 없습니다.
얼룩덜룩 한 당근은 먹을 수 있습니다.
검은 반점이 상당히 새롭고 털이 없는 한(즉, 곰팡이가 아직 형성되지 않은 경우) 건강에 대한 위험 없이 실제로 당근을 먹을 수 있습니다. 야채를 껍질을 벗기고 어두운 부분을 조심스럽게 아낌없이 잘라냅니다.. 제공
- 검은 반점은 이미 많이 퍼졌습니다
- 또는 심지어 모피
- 명확하게 보이는 곰팡이
- 야채는 더 이상 단단하고 바삭바삭하지 않습니다.
그러나 영향을 받은 당근을 처리하는 것이 좋습니다. 그들은 이 상태에서 쓰고 불쾌한 맛을 냅니다.
검은 반점 방지
대부분의 경우 검은 반점은 부적절한 보관 또는 장기간 보관으로 인해 발생합니다. 곰팡이 성장을 방지하는 가장 좋은 방법은 다음 단계를 수행하는 것입니다.
- 당근은 사용 직전에 씻어주세요
- 구입한 당근을 포장(특히 플라스틱)에서 꺼냅니다.
- 다진 당근의 녹색을 잘라
- 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 비. 시원한 지하실에서
- 사과나 토마토 옆에 보관하지 마세요
팁: 야채실에 보관할 경우 야채가 마르지 않도록 젖은 천으로 싸서 보관해야 합니다. 또한, 며칠 이내에 드시거나, 불가능할 경우에는 얼리십시오.
자주 묻는 질문
신선한 당근은 서늘하고 어두운 곳에 최대 10일 동안 보관할 수 있습니다. 예를 들어 냉장고의 채소 칸에 보관할 수 있습니다. 그러나 먼저 세탁하지 않는 것이 중요합니다! 서늘한 지하실에 최대 14일 동안 야채를 보관할 수도 있습니다. 요리 준비 완료 – 씻어서 조각으로 자르기 – 당근도 냉동할 수 있으며 최대 9개월 동안 보관할 수 있습니다. 사전 블랜칭은 필요하지 않습니다.
감자나 토마토와 같은 다른 야채와 달리 당근은 독소를 생성하지 않습니다. 따라서 검은 반점이 이미 형성되어도 유독하지 않습니다. 향기 만 신선함이 부족하고 겹쳐진 야채는 더 쓰고 덜 향기로운 맛이납니다. 그러나 매력이 덜한 당근을 먹으면 식중독의 위험이 없습니다.
감자의 녹색 반점에는 솔라닌이 많이 함유되어 있으므로 먹기 전에 잘라내야 합니다. 당근은 독소를 생성하지 않기 때문에 그렇지 않습니다. 따라서 당근의 녹색 반점은 문제 없이 그리고 생명과 사지에 위험 없이 먹을 수 있습니다. 그러나 (설익기 때문에) 특별히 맛이 좋지 않으므로 제거해야 합니다.
