비터 멜론: 재배, 효과 및 준비

여주라고도 하는 여주 열대 과일은 생김새가 특이하여 재배 국가에서 채소로 사용됩니다. 식물은 심지어 전통 의학에서 역할을 합니다.

쓴 멜론의 재배 지역 이후 (모모르디카 카란티아) 덥고 습한 열대 지방에 위치하고 있으며 우리 기후에서의 재배는 완전히 복잡하지 않습니다. 이 기사에서는 자신의 정원에서 여주를 재배하는 방법과 야채에 어떤 효과와 가능한 용도가 있는지 알아볼 것입니다.

비터 멜론: 기원과 특성

쓴 오이 외에도 여주는 발삼 배와 고야 오이의 동의어로 알려져 있습니다. 호박과(Cucurbitaceae)에 속합니다. 인도와 중국이 이 식물의 원산지지만 현재는 아프리카, 아시아 일부, 남미, 카리브해 및 유럽에서 작물로 재배되고 있습니다.

비터 멜론은 오각형 싹이 최대 5m 길이에 도달할 수 있는 초본 등반 식물입니다. 박은 강건하지 않기 때문에 1년에 한 번만 재배합니다. 반면에 열대 지방에서는 여주도 다년생 식물이 될 수 있습니다. 싹과 잎은 엷은 털에서 촘촘한 털로 덮여 있습니다. 어긋나게 배열된 잎은 3~7개의 열편이 있고 깊게 손바닥 모양으로 갈라진다. 비터멜론은 가늘고 긴 덩굴손의 도움으로 위로 올라갑니다.

이 식물은 암수 5겹의 꽃덮개를 가지고 있으며 각각 잎겨드랑이에 개별적으로 있습니다. 6~8월에 밝은 노란색으로 빛난다. 여주 열매는 타원형이고 타원형이며 길이가 10cm까지 자랄 수 있습니다. 처음에는 덜 익은 열매가 여전히 녹색을 띠고 있다가 나중에는 밝은 노란색-주황색으로 바뀝니다. 열매의 표면은 덩어리로 심하게 박혀 있습니다. 익으면 비터멜론이 열리면서 끈적끈적한 붉은 과육으로 싸인 씨앗이 드러납니다.

비터멜론을 심고 직접 키워보세요

여주의 위치는 햇볕이 잘 들고 따뜻하고 습해야 합니다. 야외 재배는 확실히 온화하거나 따뜻한 지역에서 고려될 수 있습니다. 오이 식물은 또한 용량이 10리터 이상인 더 큰 화분의 적절한 위치에서 재배할 수 있습니다. 그렇지 않으면 온실에서 식물의 열 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다. 등반 식물은 약 10°C의 낮은 온도에서 성장을 멈추고 결국 죽습니다. 토양이 수분을 잘 저장할 수 있고 영양분과 부식질이 풍부한 토양도 중요합니다.

비터 멜론은 종자에서 자라기 쉽고 어린 식물로 상업적으로 거의 이용 가능하지 않습니다. 여주를 재배하는 방법을 단계별로 설명합니다.

• 시간 4월 초/중순
• 몇 시간 동안 미지근한 물에 씨앗을 담그십시오.
• 화분에 종자 퇴비 채우기
• 파종 깊이 약 1cm
• 기판을 지속적으로 촉촉하게 유지
• 따뜻하고 밝은 곳에 화분을 두십시오.
• 발아 온도 20 – 23 °C
• 발아 시간 약. 2-3주
• 5월 중순부터 파종

올바른 관리

여주는 과소비하는 식품이기 때문에 꾸준한 영양 공급이 관리에 중요한 역할을 합니다. 이에 약 1~2주에 한 번씩 물을 주면서 관수할 수 있는 야채용 액체 비료가 적합합니다. 우리의 Plantura 유기농 토마토 및 야채 비료 매우 효과적이고 지속 가능하며 순수한 유기 액체 비료의 예입니다. 증가된 칼륨 함량은 무엇보다도 식물의 원하는 결실을 지원합니다.

비터 멜론의 중간 내지 높은 수분 요구량도 고려해야 합니다. 특히 온실이나 양동이 문화에서는 더 자주 물을 주어야 합니다. 토양의 최상층이 마르면 다시 물을 주어야 합니다. 그러나 토양은 침수되기 쉽지 않아야 합니다. 등반 식물은 뿌리 덮개 층에 엎드려 재배할 수 있지만, 여주는 격자 모양으로 오르는 것이 좋습니다. 화분에 심을 때는 이러한 등반 보조 장치가 처음부터 제공되어야 합니다.

식물의 덩굴손이 약 80~100cm 길이에 도달하면 첫 번째 잎 뒤에 있는 측면 싹을 제거할 수 있습니다. 이것은 싹과 과일의 형성을 촉진합니다.

팁: 여주 열매에서 씨를 얻으려면 완전히 익어야 합니다. 수확 후에는 낟알 주변의 씨피를 제거하고 잔유물을 씻어내야 합니다. 마지막으로 씨앗을 말려서 보관할 수 있습니다.

고야의 수확, 효과 및 용도

개화 후 약 2~3주가 지나면 고야의 첫 번째 덜 익은 열매를 이미 수확할 수 있습니다. 이 단계에서 수확합니다. 쓴 맛은 여기에 포함된 쓴 물질로 인해 익은 상태만큼 뚜렷하지 않기 때문입니다. 또한, 피부는 성숙함에 따라 더 단단해지며 식물을 정기적으로 수확하면 개화가 촉진됩니다. 덜 익은 열매를 먹을 뿐만 아니라 빻은 씨를 향신료로 사용하여 야채로 찐 잎과 어린 새싹과 익은 과일의 달콤하고 붉은 과육 사용된. 여주를 준비하기 전에 얇게 썬 과일을 소금에 절인 후 15분 정도 있다가 씻어내거나 단순히 데쳐주는 것이 좋습니다. 이것은 쓴맛을 크게 줄입니다. 여주를 사용한 요리법의 예로는 다양한 샐러드, 수프 및 카레가 있습니다. 그러나 쓴 멜론은 또한 개별적으로 튀기거나 채우거나 절인 데 사용됩니다.

일부 긍정적인 효과는 쓴 멜론에 기인하며, 이것이 때때로 건강 보조 식품으로 제공되는 이유입니다. 그러나 이러한 효과를 과학적으로 입증한 연구는 소수에 불과합니다. 여기에는 혈당 수치 저하, 비만에 도움이 되는 지질 대사에 대한 영향, 벌레 침입에 대한 효과가 포함됩니다. 또한 고야의 성분은 염증을 억제하고 위를 튼튼하게 하는 효과가 있다고 합니다. 여주로 만든 제제의 과다 복용은 다음과 같은 바람직하지 않은 부작용을 유발할 수 있기 때문에 당뇨병 환자에서 저혈당이 발생할 수 있으므로 이 경우 섭취량을 의사와 조정해야 합니다. 할 것이다. 또한 복통, 설사 및 경련을 유발할 수 있습니다.

쓴 멜론은 유독하거나 먹을 수 있습니까?

여주에는 부분적으로 유독한 성분과 쓴 물질이 있기 때문에 생으로 먹으면 잘 견디지 못합니다. 따라서 과일은 먹기 전에 삶거나 찌거나 튀겨야 합니다. 임산부, 아이를 낳고 싶은 여성, 수유중인 여성은 각 성분이 기형을 유발하므로 여주를 완전히 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

쓴 멜론의 맛은 무엇입니까? 고야의 쓴맛은 쓴맛이 특징이므로 신맛과 쓴맛이 납니다. 대조적으로 익은 씨앗을 감싸고 있는 붉은 과육은 기분 좋게 달콤한 맛을 낸다.

과일이 야채로 먹는 것 외에 또 다른 흥미로운 용도가 있는 또 다른 특별한 호박 식물은 수세미 오이 (루파 아이집티아카). 특별 기사에서 식물을 사용하여 정원에서 지속 가능한 청소용 스펀지를 생산하는 방법을 알려드립니다.