수확량: 언제, 어떻게?

사랑, 향기로운 Maggi 허브는 독일 요리에서 가장 인기 있는 향신료 중 하나입니다. 어떤 부품을 사용할 수 있습니까? 언제 어떻게 사랑을 수확해야합니까? 우리는 당신을 위해 가장 중요한 사실을 정리했습니다.

치유력이 있는 향신료

Lovage는 독일 정원의 모든 곳에서 자랍니다. 관리하기 쉽고 향기로운 허브의 향기로운 맛이 없으면 주부가 거의하고 싶어하지 않습니다. 계란 요리, 생선, 푸짐한 수프를 정제하고 버섯 요리에 빠지면 안 됩니다.
많은 사람들이 식물을 다음과 같이 알고 있습니다. 매기 허브. 일부 지역에서는 셀러리 허브, 신경 허브 또는 통풍 스틱이라는 이름이 일반적입니다. 약용 및 향기로운 약초는 이미 수백 년 된 약초 책에 설명되어 있습니다.
Lovage는 다음에서 약초로 사용됩니다.

• 체
• 공허
• 요로 감염
• 생리통
• 피부 문제

주목: Lovage는 항경련 효과가 있으며 혈액 순환을 촉진합니다. 임산부는 과도한 섭취를 피해야 합니다.

사용 가능한 식물 부품

잎과 씨앗은 주로 요리의 맛을 내는 데 사용됩니다. 로바쥬의 향기로운 맛은 함유된 에센셜 오일을 기반으로 합니다. 자연 요법에서는 잎, 과일 및 뿌리가 사용됩니다.

잎 수확

깃털 같은 로바지 잎은 봄부터 가을까지 신선하게 수확할 ​​수 있습니다. 음식을 준비하기 직전에 식물의 잎을 잘라낼 수 있습니다. 정기적 인 수확은 식물이 새로운 싹을 개발하도록 자극합니다. 잎사귀를 손가락으로 문지르면 샐러리 향이 나서 '셀러리 허브'라는 이름이 붙었다.

지침:

• 5월 말이나 6월 초에 수확하려면 건조한 아침을 선택하십시오.
• 날카로운 칼로 잎을 분리하십시오.
• 작은 꽃다발을 만드십시오.
• 통풍이 잘되는 곳에 걸어 말리십시오.
• 말린 마기 허브는 밀폐 가능한 용기에 보관하십시오. 몇 달 동안 강하고 매운 맛을 유지합니다.
• 파쇄된 허브는 얼려 필요에 따라 사용할 수 있습니다.

로바주가 야채처럼 준비될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 허브를 살짝 끓입니다. 맛은 샐러리를 연상시킵니다. 건조하거나 신선한 Maggi 허브는 조미료 또는 차를 만드는 데 적합합니다. Lovage 차는 소화 문제, 배액 및 요로 감염을 완화하는 데 사용됩니다.

뿌리를 수확하다

뿌리를 수확하는 가장 좋은시기는 봄이나 늦가을입니다. 의학에서는 뿌리와 씨앗을 주로 사용합니다. 뿌리에는 귀중한 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 말린 뿌리 부분에서도 함량이 매우 높습니다. 3년 후에야 비로소 사랑채의 뿌리를 수확할 가치가 있습니다.

지침:

• 가을이나 봄에 식물을 파내십시오.
• 식물에서 뿌리를 분리
• 뿌리를 정리하다
• 뿌리를 조각이나 작은 조각으로 자릅니다.
• 키친타월에 올려서 말리세요
• 완전히 마를 때까지 로바쥬 조각을 정기적으로 뒤집습니다.

말린 뿌리 조각은 차로 만들 수 있습니다.

씨앗을 수확

로바지 식물은 노란색 꽃으로 핀다. 씨앗은 늦여름에 자랍니다. 갈색이 되면 사랑채 씨앗을 수확할 수 있습니다.

지침:

• 죽은 꽃을 잘라
• 가방으로 씨앗을 잡아라
• 모은 씨앗을 키친타올에 펼쳐서 말린다
• 말린 씨앗을 유리 또는 세라믹으로 만든 밀봉 가능한 용기에 보관하십시오.

Maggi 허브의 씨앗은 조미료로 사용할 수 있습니다. 샐러드를 다듬거나 로바지 씨로 허브 버터를 만들 때 사용하세요. Lovage 씨앗은 소화, 배수 차의 준비에 적합합니다.

팁: 과거에 로바지는 피부 관리 및 피부 정화 특성으로 인해 목욕 첨가제로 사용되었습니다. "신경 허브"의 에센셜 오일의 릴랙싱 효과를 온천욕에서 즐겨보세요.

자주 묻는 질문