곰팡이가 핀 애호박으로 맛있는 식사를 하시겠습니까? 아니, 진정한 기쁨은 없을 것입니다. 애호박 줄기에 곰팡이가 핀 경우 대처 방법에 대한 정보를 제공합니다.
간단히 말해서
- 관대하게 줄기와 주변 조직을 제거
- 나머지 과일은 먹을 수 있습니다.
- 생으로 드시지 마시고 데워서 드시는 것이 안전합니다
- 더 많은 곰팡이가 핀 호박 과일을 완전히 폐기하십시오.
- 펄프가 부드럽거나 쓴맛이 나는 경우에도 폐기하십시오.
목차
- 줄기에 곰팡이
- 펄프의 곰팡이
- 곰팡이를 철저히 제거
- 곰팡이가 많은 애호박은 버리세요
- 자주 묻는 질문
줄기에 곰팡이
각각의 애호박 열매는 함께 묶고 있는 줄기를 절단하여 식물에서 따냅니다. 과일 자체는 손상되지 않은 껍질에 의해 한동안 곰팡이로부터 보호되면서, 곰팡이 포자가 쉽게 침투하여 맹렬한 속도로 번식할 수 있기 때문에 줄기는 약점으로 남아 있습니다. 그 다음에
- 수확 직후에 열려 있고 여전히 매우 촉촉합니다.
- 수확할 때 또한 회전에 의해 마모
너무 축축하고 차갑게 보관하면 줄기가 건조되지 않아 곰팡이가 빠르게 발생합니다. 곰팡이 포자는 어디에서나 공기 중에 있기 때문에 곰팡이가 핀 다른 과일 주위에 있을 필요조차 없습니다.
줄기에만 곰팡이가 핀 애호박이 있는 동안, 철저한 검사를 거쳐 줄기를 완전히 제거한 후 보통은 부담없이 먹을 수 있고 이미 곰팡이가 많이 핀 과일로 보이고, 다른.
펄프의 곰팡이
곰팡이는 줄기 바깥쪽에만 머무르는 것이 아니라 애호박 안으로 빠르게 퍼집니다. 확산 방지 방법:
- 정기적인 과일 검사
- 보관 시간 제한
과일을 자른 후에도 특정 시점에서 포자가 과육에 얼마나 깊이 침투했는지 정확히 판단할 수 없습니다. 눈에 보이는 곰팡이의 징후는 약간의 지연 후에만 나타나기 때문입니다.
곰팡이를 철저히 제거
곰팡이는 또한 과일을 완전히 잡을 시간이 필요합니다. 줄기의 첫 번째 곰팡이 지점에서 시작하여 조금씩 내부를 향해 "작동"합니다. 따라서 곰팡이가 핀 줄기를 잘라내고 근처에 있는 아직 건강해 보이는 과육을 충분히 제거하는 것으로 충분할 수 있습니다. 남은 애호박은 먹을 가능성이 매우 높으며 접시로 가공할 수 있습니다.
팁: 안전을 위해 줄기에 곰팡이가 핀 호박을 생으로 먹지 마십시오. 과일의 보기 좋은 부분도 익혀주세요. 열은 남아있는 곰팡이 포자를 파괴합니다.
곰팡이가 많은 애호박은 버리세요
곰팡이가 이미 애호박의 많은 부분을 걸었다면 완전히 폐기하는 것이 좋습니다. 다음 기능은 최소한의 곰팡이 성장에도 불구하고 평온한 처리의 좋은 징후가 아닙니다.
- 부드럽고 부드러운 펄프
- 광범위하게 손상된 껍질
- 쓴 맛
통지: 무엇보다도 너무 오래 보관하거나 너무 차갑게 보관하면 쓴맛이 생길 수 있습니다. 애호박에 곰팡이가 생기지 않았더라도 쿠커비타신이라는 독소가 들어있기 때문에 반드시 버려야 합니다.
자주 묻는 질문
껍질에 작은 곰팡이가 생겼다고 해서 애호박 전체를 버릴 이유가 되지 않습니다. 그 외에는 여전히 단단하고 바삭바삭합니다. 예리한 칼이나 감자 칼 끝으로 손상된 부분을 아낌없이 잘라내면 충분합니다.
호박 식물이 되십시오 너무 빽빽하게 심었다, 과잉 수정 그리고/또는 고르지 않게 부으면 특히 회색 곰팡이에 취약합니다. 흰가루병 그리고 꽃 끝 썩음. 세 가지 곰팡이 질병 모두 과일에 곰팡이가 생길 수 있습니다. 또한 축축한 토양과 접촉하는 애호박, 예를 들어 그늘진 위치, 아주 자주 곰팡이가 핀다.
기껏해야 애호박을 전혀 보관하지 않고 따거나 수확한 직후에 처리하는 것입니다. 구입. 이것이 가능하지 않은 경우 과일을 실온에 두지 마십시오. 이상적인 보관 장소는 12~15°C 사이의 어둡고 서늘한 곳입니다. 애호박에 곰팡이가 생기는 것을 방지하려면 껍질도 온전해야 합니다. 애호박의 최대 보관 기간인 일주일을 초과해서는 안 됩니다. 또는 냉동, 건조 또는 보존할 수 있습니다.
