호박을 수확할 준비가 된 시기는 다양한 요인에 따라 다릅니다. 예를 들어 개별 호박 품종은 자라는 시간이 다릅니다. 호박을 수확해야 할 때 여기를 읽으십시오.
간단히 말해서
- 완숙의 틀림없는 표시인 갈색의 나무 줄기
- 가을의 주요 수확시기 늦가을
- 조기 수확 가능
- 설 익은 호박을 실내에서 익게하십시오
목차
- 잘 익은 호박 알아보기
- 잘 알려진 호박 품종의 수확 숙성
- 자주 묻는 질문
잘 익은 호박 알아보기
잘 익은 호박의 틀림없는 표시는 품종과 무관합니다. 그의 줄기. 이것은
- 우디
- 극도로 어렵다
- 주름진
- 더 이상 유연하지 않음
- 갈색
BE.
줄기 외에도 다음과 같은 다른 기능이 있습니다. 그 색깔 또는 경도 그릇. 그러나 이들은 다양성에 따라 다릅니다. 예를 들어 녹색의 경우입니다. 호박 품종 보기 힘든 색상 변화. 또한 너클으로 스쿼시를 두드리면 잘 익은 표본이 둔탁하고 속이 빈 소리가 납니다. 하지만 이 기능은 캐비티의 크기가 품종에 따라 다르기 때문에 약간의 기교가 필요합니다. 또한 작은 표본에서는 속이 빈 소리를 인식하기 어려운 경우가 많습니다.
잘 알려진 호박 품종의 수확 숙성
호박의 수확 시기는 파종/심는 시기와 날씨에 따라 다르기 때문에 정확하게 지정할 수 없습니다. 더 나은 지표는 숙성 기간("성장일")이며, 이는 열매가 맺히는 시점과 완전히 익는 시점 사이의 기간을 나타냅니다.
통지: 호박 품종의 숙성 시간에 관계없이 마지막 수확은 과일이 손상되지 않도록 첫 서리 이전이어야 합니다.
버터넛
- 숙성 시간: 90일
- 색상: 리치 라이트 베이지
- 익지 않은 버터넛: 녹색 줄무늬, 옅은 색
- 수확 시간: 9월부터
할로윈 (랜턴 호박 세인트 마틴)
- 숙성 시간: 90일
- 색상: 강한 오렌지
- 수확시기: 9월~10월
홋카이도
- 숙성기간: 95~120일
- 쉘은 더 이상 긁힐 수 없습니다(손톱 테스트).
- 색상: 녹색 영역이 없는 밝은 주황색-빨간색
- 수확 시간: 9~11월(본 수확기)
통지: 겨울 호박의 주요 수확 시기는 가을과 늦가을입니다.
전자레인지용 호박 (버터크림, 릴펌프케몬)
- 숙성기간: 약 80~90일
- 색상: 노란색-주황색-흰색
- 설익은 버터 크림: 녹백색
- 수확시기: 7월~9월
육두구 호박 (Muscade de Provence)
- 숙성 시간: 160일
- 색상: 밝은 갈색
- 익지 않은 육두구: 짙은 녹색
- 수확시기: 8월~10월
나폴리(나폴리의 롱)
- 숙성 시간: 160일
- 색상: 짙은 녹색, 약간 불꽃
- 수확 시기: 9월~10월(본 수확기)
스파게티 스쿼시
- 숙성기간: 약 100일
- 색상: 밝은 노란색 또는 밝은 녹색-노란색(품종에 따라 다름)
- 수확 시기: 8월에서 10월 사이
자주 묻는 질문
정원의 호박이 밤 서리로 인해 완전히 성숙하지 않은 경우 조기 수확 후 익게 할 수 있습니다. 이를 위해서는 섭씨 20도 정도의 통풍이 잘되고 따뜻한 곳에 2~3주간 보관한다. 통풍이 잘 되는지 확인하고 며칠마다 스쿼시를 뒤집으십시오.
하루 이상 서리가 내린 밤을 밖에서 보낸 호박은 여전히 수확할 수 있습니다. 과일은 유통기한을 잃기 때문에 일주일 이내에 처리하는 것이 중요합니다. 호박 수프, 절인 호박 또는 호박 퓨레는 서리로 손상된 호박을 사용하고 보존하는 방법의 예입니다.
가능하지만 권장하지 않습니다. 밤 서리의 위협이 없고 낮 동안 따뜻하다면 수확한 호박은 며칠 동안 밖에 보관됩니다. 서리에 노출되면 며칠 내에 썩기 시작합니다.