보라지는 유독합니까? 당신은 이것을 알고 있어야합니다

Borage(식물명: Borago officinalis)는 오이 또는 kukumerkraut의 이름으로도 알려져 있으며 허브 및 약용 식물로 사용됩니다. 아름다운 푸른 꽃은 정원과 발코니에 색을 더합니다. 그러나 Borago officinalis는 독성이 있어 섭취하기에 완전히 안전하지 않다고 합니다. Plantopedia는 이것이 무엇에 관한 것이며 정원 허브와 함께 고려해야 할 특별한 기능이 있는지 여부를 설명할 것입니다.

보라지

독성 성분

Borago officinalis는 소위 알칼로이드를 함유하고 있습니다. 피롤리지딘 알칼로이드. 그것은 또한 가금류의 머리 또는 컴프리와 같은 수많은 다른 육식성 잎 식물에서 발견될 수 있는 유독 물질입니다. 피롤리지딘 알칼로이드는 다음과 같은 물질로 구성되며 각각은 독성을 가지고 있습니다.

• 아마빌린
• 중급
• 리코사민
• 앙와위
• 테시닌

알칼로이드 정의

~에 알칼로이드 천연 식물 방어 물질입니다. 이것은 2차 식물 물질 중 하나이며 식물 세계에 널리 퍼져 있습니다. 그들은 심지어 녹색 및 다양한 허브 차(들)에 나타납니다. 현재까지 생물학적 증거는 없지만, 생태화학적 기능은 포식자와 다양한 병원체로부터 식물을 보호하는 것입니다. 보호하기 위해.

NS 독성 의 알칼로이드는 한 세기 이상 동안 과학에 알려졌습니다. 알칼로이드를 함유한 제품 및 식물의 거래는 금지되어 있습니다. 후자는 무엇보다도 보라지(borage)와 같은 유독한 식물의 목록에 있으며, 건강에 해를 입히려면 더 많은 양을 섭취해야 합니다.

건강에 미치는 영향

건강에 대한 가능한 알칼로이드 효과

과학적 연구에 따르면 다량의 알칼로이드는 간 세포에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 그래서 될 수 있습니다 방해 예를 들어 지방 대사 및 담즙산 분비. 연방 위험 평가 연구소 또는 줄여서 BfR에서 과학자들은 Borago officinalis에서 발견되는 것과 같은 알칼로이드가 발암 특성을 가질 수 있다고 의심합니다.

야생 허브 초원에서 보리지를 수확하거나 채집할 때 잎과의 접촉이 너무 가벼울 수 있습니다. 피부 발진 이끌 기 위해.

Borago officinalis의 알칼로이드 침전

피롤리지딘 알칼로이드는 보라지의 꽃뿐만 아니라 잎과 줄기에서 찾을 수 있습니다. 꽃 씨앗에는 (거의) 물질이 없습니다. 예를 들어 보라지 오일이 압착되어 독성이 없습니다.

독성

복용량은 독성을 결정합니다

연방 위험 평가 연구소(Federal Institute for Risk Assessment)의 연구에 따르면 소량의 보라고 오피시날리스 안전하게 섭취할 수 있습니다. 체중이 60kg인 성인의 경우 하루에 최대 0.42g의 피롤리지딘 알칼로이드를 섭취해도 건강에 해로운 영향이 없습니다.

보리지 1kg에는 최대 150마이크로그램이 포함될 수 있습니다. 즉, 일일 복용량 약 3g의 붕어를 초과해서는 안됩니다. 따라서 다양한 기성품 소스와 샐러드 드레싱에서도 흔히 볼 수 있는 보리지의 양에 세심한 주의를 기울이는 것이 좋습니다. 정원에서 가져온 신선한 보리를 스무디로도 사용하면 하루 권장량을 빠르게 초과할 수 있습니다.

노트: 많은 의견과 달리 알칼로이드는 요리로 파괴될 수 없습니다.

예외

건강한 성인을 위해 가끔 오이 허브를 충분히 섭취하더라도 독성이 없으며 임산부 및 모유 수유 중인 여성 또는 어린 아이에게 반드시 적용되는 것은 아닙니다. 에게.

독소는 극소량일지라도 태아에게 전달되어 모유로 전달될 수 있습니다. 이 경우와 어린 아이들 모두에 대한 민감성이 있습니다. 알칼로이드 훨씬 더 높게 분류되며 건강상의 위험을 배제할 수 없습니다. 이러한 이유로 다음 사항이 적용됩니다. 임신 중, 모유 수유 중 및 어린 아이들을 위한 음식을 준비할 때 Borago officinalis를 완전히 피하십시오!

애완 동물에게 유독합니까?

Borage는 고양이나 개에게 유독한 식물 목록에 없습니다. 일반적으로 아주 적은 양의 알칼로이드만이 흡수될 수 있는 짧은 니블이 있습니다. 포함 쓴 물질 두 번째 소비 시도까지 식물을 애완 동물에게 매력적이지 않게 만드십시오. 따라서 오이 허브가 애완 동물의 건강에 해를 끼친다고 가정할 수 없습니다.

잡초

야생 허브로서의 보라지

야생 허브 수집이 점점 대중화되고 있습니다. 어떤 경우에는 실제로 어떤 허브를 사용할 수 있는지 또는 어떤 종류의 허브인지에 대한 지식이 부족합니다. 이후 육식 식물 곱해도 야생에서도 찾을 수 있습니다. 다른 야생 허브 중에서 오이 허브를 인식할 수 있도록 몇 가지 전형적인 특성이 다음과 같습니다.

• 최대 70cm까지 성장 높이
• 털이 많은 줄기와 잎
• 잎은 짙은 녹색이며 구조가 거칠다
• 피침형 내지 난형 잎
• 잎 길이 10~15cm
• 5~9월에 핀다.
• 약 3cm 길이의 꽃자루에 푸른 꽃
• 자웅동체, 5개의 꽃잎을 가진 꽃받침
• 이중 꽃 봉투
• 어린 꽃잎은 처음에는 분홍색

위치 선택

심을 때 주의할 점

정원의 위치를 ​​선택할 때 허브 침대의 이웃 식물과 충분한 거리를 유지하도록 주의해야 합니다. borage 잎의 "겹침"이 다른 잎 위에 잎 허브 요리에서 눈에 띄지 않게 수확하고 가공할 때 이웃 허브에서 실수로 따다가 결과를 초래할 수 있습니다. 그런 다음 오이 허브를 특별히 섭취하면 일일 권장량을 초과할 수 있습니다.

또한 어린 아이들이 눈에 띄지 않게 식물에 접근하지 않도록 하고 필요한 경우 잎이나 꽃을 갉아먹지 않도록 해야 합니다. 따라서 보라지는 어린 아이들이 무료로 / 단독으로 접근 할 수없는 방식으로 심거나 경작해야합니다.

결론

오이 허브는 대량으로 섭취하면 유독합니다. 매우 강렬한 맛 일반적으로 허브를 많이 사용하지 않으므로 가끔 섭취하거나 매일 소량 섭취하는 것이 전적으로 비타민, 점액질, 오메가-3 지방산과 같은 건강한 성분 덕분에 인체에 무해하고 건강에도 좋습니다. 할 것. 만들 때 보라지 오일 독성 문제가 될 필요는 없습니다.