한눈에
루핀을 직접 처리할 수 있습니까?
야생 및 개인 정원 식물에는 독성 알칼로이드가 포함되어 있으므로 루핀을 직접 가공해서는 안됩니다. 특별히 사육된 달콤한 루핀만이 식품 산업에 적합하며 무독성입니다. 대신 루핀 가루나 루핀 음료와 같은 가공된 루핀 제품을 구입할 수 있습니다.
루핀은 어떻게 처리됩니까?
의 씨앗 루핀 ~이 되다 다른 음식에 처리. 무역에서 다음과 같은 제품 또는 루핀 씨앗을 접하게 됩니다.
- 루핀 가루
- 루핀 단백질 파우더
- 루팡 파스타
- 루핀으로 퍼짐
- 우유 대체품(예: 비. 루핀 드링크, 루핀 요거트)
- 육류 대체품(예: 비. 루핀 소시지)
- 커피 대체품(곡물 커피 대신 루핀 커피)
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루핀을 처리하는 것이 유용한 이유는 무엇입니까?
루핀 가공은 여러 가지 이유로 현명한:
- 좋은 식물성 단백질 공급원(채식주의자 및 철저한 채식주의자에게 이상적)
- 글루텐 프리
- 낮은 퓨린 함량
어떤 루핀이 처리됩니까?
처리만 가능 식품 산업을 위해 특별히 자란 달콤한 루핀. 그들의 씨앗에는 쓴 물질이 거의 없기 때문에 독성도 없습니다. 먹을 수 있는.
루핀을 직접 처리할 수 있습니까?
당신은 루핀을 할 수 있습니다 직접 처리하지 마세요. 산나물과 개인 정원용 식물은 유해한 따라서 식품으로 적합하지 않습니다. 그들은 본질적으로 포함 다량의 알칼로이드. 이들은 유독 한 쓴 물질입니다.
중요한: 당신의 씨앗을 사용하지 마십시오 이리 같은 음식을 실험하고 있습니다. 알칼로이드는 신경과 소화에 심각한 영향을 미치고 순환계 문제를 일으키며 심지어 호흡 마비와 사망으로 이어질 수도 있습니다.
팁
루핀으로 만든 음식도 참을 수 없습니다
달콤한 루핀으로 만든 루핀 제품은 단백질이 풍부하고 귀중한 비타민, 미네랄 및 미량 원소도 함유하고 있습니다. 많은 그룹의 사람들에게 그들은 매우 좋은 단백질 공급원으로 작용합니다. 그러나 조심하십시오. 루핀 씨앗도 알레르기 가능성이 있습니다. 특히 땅콩 알레르기 환자는 종종 루핀에도 반응합니다.