어떻게 준비합니까?

엉겅퀴는 먹을 수 있습니까?

거의 모든 엉겅퀴 품종은 소비에 적합. 부엌에서 자주 사용되는 가장 잘 알려진 엉겅퀴는 아마도 아티초크일 것입니다. 그러나 토착 기는 엉겅퀴와 곱슬 엉겅퀴의 모든 부분도 먹을 수 있습니다.

• 전쟁 중에 이 식물의 뿌리에서 귀중한 밀가루를 얻었습니다.
• 잎과 꽃은 향기로운 샐러드를 만듭니다.
• 어린 줄기와 뿌리는 야채로 준비할 수 있습니다.

엉겅퀴 맛은?

일반적으로 엉겅퀴라고 할 수 있습니다. 극도로 섬세한 맛이 좋다:

• 일반 창 엉겅퀴의 향기는 어린 chard의 향기와 비슷합니다.
• Krause Distel의 맛은 흰색과 콜리플라워 사이에 있습니다.
• 아티초크는 달콤씁쓸하고 약간 견과류 향이 인상적입니다.

긁힌 곱슬 엉겅퀴는 어떻게 준비됩니까?

이전에 가위로 가시를 잘라낸 크라우저 또는 크라우저 엉겅퀴 엉겅퀴 잎을 사용할 수 있습니다. 생으로 샐러드로 준비하거나 시금치처럼 요리하다.

꽃 머리를 찌를 수도 있습니다. 아직 어리고 목질이 아닌 줄기를 조심스럽게 껍질을 벗기고 아스파라거스처럼 익힙니다. 이 엉겅퀴의 뿌리를 염류화 처리하면 매우 훌륭한 겨울 채소가 됩니다.

아티초크는 어떻게 요리하나요?

아티초크가 있을 때 꽃만 사용. 먼저 줄기, 바깥쪽 잎, 잎 끝을 잘라냅니다. 기후 약간의 레몬을 넣은 소금물에 중온에서, 효소.

또는 어린 아티초크를 튀길 수 있습니다. 이것들은 반으로 쪼개거나 4등분하여 올리브 오일에 그슬려 원하는 대로 허브로 맛을 냅니다.

엉겅퀴는 건강합니까?

엉겅퀴 중에서 계산 매우 건강한 식물 수백 년 동안 존재해 온 약용 식물로 사용 이 되다. 단백질 함량이 높기 때문에 가득한 엉겅퀴 요리도 갈망.

의학에서 엉겅퀴는 간, 담낭 및 신장 질환에 사용됩니다. 여기에 포함된 쓴 물질은 간 대사를 촉진하고 신장 활동을 촉진합니다. 이것은 과학적으로 입증되었으므로 엉겅퀴 추출물은 현재 많은 기존 의약품에 포함되어 있습니다.

독이 있는 엉겅퀴 때문에 먹을 수 없는 것이 있습니까?

대부분의 토종 엉겅퀴 유독하지 않다 따라서 어린 아이들이 노는 정원에서도 재배할 수 있습니다. 의 보호된 은 엉겅퀴 그러나 꽃의 두꺼운 다육질 밑부분만 먹을 수 있습니다. 은엉겅퀴 뿌리는 약간의 독성이 있습니다..