근대를 생으로 먹을 수 있습니까? 건강하거나 독성이 있습니까?

망골드는 19일까지 유효했다. 세기는 진미로, 그러나 녹색 잎은 메뉴에서 거의 완전히 사라졌습니다. 그러나 그 동안 스위스 근대는 부엌으로 돌아가는 길을 찾고 있습니다. 맛은 시금치를 연상시키는 맛인데 그대로 먹어도 되나요? 얼마나 건강한 야채와 얼마나 많은 비타민이 포함되어 있습니까?

근대

생으로 먹는다?

기본적으로 근대는 매우 건강하며 100g당 19kcal의 칼로리 함량으로 칼로리에 민감한 식단에 큰 도움이 됩니다. 그러나 특히 생으로 섭취하는 경우 섭취에 제한이 있습니다!

근대에는 인간과 동물에게 유독할 수 있는 옥살산이 들어 있습니다. 조리 과정은 산도를 크게 줄여 사람들이 섭취하기에 안전합니다. 그러나 근대를 생으로 많이 먹으면 중독 증상이 나타날 수 있습니다.

원시 소비

근대를 생으로 먹으면 어떻게 되나요?

모든 사람이 근대에 들어 있는 옥살산 섭취에 중독 증상과 함께 반응하는 것은 아닙니다. 종종 아무 일도 일어나지 않거나 약간의 불편함이 있습니다. 복용량에 따라 증상의 위험이 증가합니다. 섭취량에 따라 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

• 신장 세뇨관의 유착
• 칼슘 결핍
• 신장 결석
• 위장 불만

신장 세뇨관의 유착:

근대에 함유된 옥살산은 섭취한 칼슘과 함께 인간의 장에서 더 이상 용해되지 않는 물질을 형성합니다. 이 물질을 옥살산칼슘이라고 합니다. 옥살산칼슘은 자연 순환을 통해 세뇨관으로 들어가 차단할 수 있습니다. 이것은 최악의 시나리오에서 수술로 제거해야 하는 신장 결석의 발달로 이어질 수 있습니다.

칼슘 결핍:

옥살산은 칼슘과 결합하여 체내에서 제거하기 때문에 칼슘 결핍의 위험이 있습니다. 이 결핍에는 다음과 같은 증상이 나타납니다.

• 혈압 강하
• 맥박 불규칙
• 다리에 경련
• 수분 보유
• 구토 및 설사
• 순환기 허탈

이미 칼슘 수치가 낮거나 이미 골다공증 진단을 받은 사람들이 특히 위험합니다.

옥살산 함량

근대의 옥살산 함량은 얼마나 됩니까?

근대는 옥살산 함량 때문에 생으로 먹어서는 안 되는 유일한 야채가 아닙니다. 맛이 비슷한 시금치, 대황, 근대도 이 물질을 함유하고 있다. 코코아 가루에는 소량만 섭취할 수 있는 특히 많은 양이 들어 있습니다.

옥살 함량:

• 근대: 100g당 110-900MG
• 시금치: 100g당 120-1300MG
• 대황: 100g당 180 - 760MG
• 레드베리: 100g당 17 - 405MG
• 코코아 가루: 100g당 338 - 645MG

중독 예방

중독은 어떻게 예방할 수 있습니까?

근대를 익혀서 섭취하면 옥살산 함량이 무해한 수준으로 감소합니다. 소량의 생야채는 일반적으로 허용되지만 칼슘 결핍을 보충하고 예방하려면 칼슘을 추가로 섭취하는 것이 좋습니다. 칼슘의 흡수는 생 근대 섭취 후 최소 2시간 후에 일어나야 합니다.

근대 종

어떤 종류의 차드가 있습니까?

스위스 근대에는 시각적으로나 맛이 모두 다른 여러 유형이 있습니다.

다음과 같은 유형이 있습니다.

• 스토킹된 근대
• 근대 잎

의 스토킹된 근대 아스파라거스 대용으로 인기 있는 독특한 줄기가 있습니다. 줄기는 또한 샐러드에 추가로 사용되지만 옥살산 함량으로 인해 여기에서는 소량만 사용됩니다.

근대 잎 길이가 30cm에 달하는 큰 잎이 있습니다. 도달 가능. 잎은 끝이 말리며 줄기는 훨씬 더 가늘다.

기원

스위스 근대는 어디에서 왔습니까?

차드의 역사는 고대로 거슬러 올라갑니다. 그곳에서 야채는 지중해 지역에서 야생 성장으로 자랐습니다. 그동안 스위스 근대도 유럽의 많은 지역에서 자라지만 독일에서는 매우 드뭅니다.

맛이 나다

스위스 차드를 섭취하면 어떤 맛이 납니까?

스위스 근대는 모양과 준비면에서 시금치를 연상케 하지만 두 종류의 야채는 맛이 다릅니다. 시금치는 맛이 더 부드럽고 덜 강렬하며 근대 맛이 지배적이며 약간 신맛이 납니다.

줄기채소도 그린 아스파라거스를 연상시키는 순한 맛이 나며 스튜, 샐러드, 야채와 잘 어울린다.

재료

스위스 근대는 건강에 해로운가요?

스위스 근대는 천연 약용 식물로 간주되며 고대에는 다양한 질병을 치료하는 데 사용되었습니다. 장의 무기력함과 안절부절, 신경과민과 같은 정신질환을 모두 치료하였다. 미네랄 함량이 좋고 스위스 근대는 건강하고 영양가 있는 것으로 간주됩니다.

• 근대의 단백질 함량은 100g당 2.1g입니다.
• 지방 함량은 0.3g
• 탄수화물의 비율은 0.7 그램입니다.
• 야채는 또한 철, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 나트륨이 풍부합니다.