우리 정원의 맛있는 음료

우리가 직접 수확한 제품은 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 자신의 정원에서 가져온 허브, 향신료, 과일, 딸기 등은 음식뿐만 아니라 음료로도 좋습니다. 맛있는 칵테일, 레모네이드, 아이스 티 등을 만들기 위해 이러한 재료를 어떻게 사용할 수 있는지에 대한 몇 가지 아이디어를 모았습니다.

정원의 제품

정원은 무수한 가능성, 야채, 딸기 및 과일을 제공합니다. 허브 재배. 그들 중 많은 사람들이 요리의 즐거움을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 맛있는 음료의 가능성은 특히 과소평가됩니다. 맛있는 음료를 준비하거나 단순히 물과 증류주를 정제하는 데 사용할 수 있는 정원의 신선한 재료를 알려드립니다.

말린 씨앗	채소	허브	과일/과일
블루 베리	오이	아니스	사과
블랙 베리	당근	바질	살구
딸기	셀러리	라벤더	천도 복숭아
라즈베리	토마토	민트	포도
오디	백리향	수박
건포도	로즈마리	키위
회향	레몬
카다멈
고수풀

맛 물

특히 더운 날에는 충분한 수분을 섭취하는 것이 중요합니다. 물을 충분히 마시거나 물을 전혀 마시지 마십시오. 설탕 음료 대신 많은 사람들에게 식사는 어렵습니다. 하지만 몇 가지 간단한 요령으로 부드러운 물에 맛있는 맛을 더할 수 있습니다.

다음 샘플 조합은 물 맛을 내기에 좋습니다.

• 민트와 레몬
• 오이, 레몬, 민트
• 장미 꽃잎이 있는 오이 슬라이스
• 라즈베리와 로즈마리
• 라임 조각, 생강, 레몬 밤
• 바질을 곁들인 수박
• 오이 슬라이스, 민트와 멜론

선택에는 제한이 없습니다. 허브, 딸기 또는 야채까지 모든 것을 물과 함께 물병에 담을 수 있습니다. 이점: 이러한 천연 재료 중 다수는 자신의 정원에서 쉽게 재배할 수 있을 뿐만 아니라 발코니나 창턱에서도 재배할 수 있습니다.

알아채다: 또한 꽃, e.g. 비. ~에서 장미, 소위 "인퓨즈드 워터"에서 매우 잘 결합될 수 있습니다.

적절한 재료를 결정한 후에는 필요한 경우에만 추가하면 됩니다. 더 작은 조각으로 자른 다음 물이 담긴 유리병에 담습니다. 이것을 냉장고에 몇 시간 동안, 가급적이면 밤새도록 두십시오. 당신은 이미 자신의 정원에서 상쾌하고 건강한 음료를 가지고 있습니다.

복숭아 로즈마리 물에 대한 지침

재료:

• 복숭아 2~3개
• 물 1.5리터
• 라임 1개
• 꿀 또는 아가베 시럽 1티스푼
• 로즈마리 가지

준비:

1. 복숭아를 철저히 씻으십시오. 갓 수확한 것이라도 말이죠.
2. 코어를 제거하고 복숭아를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 유리병이나 원하는 용기에 1.5리터의 물을 채우고 복숭아 조각을 추가합니다.
4. 상쾌한 맛을 더하기 위해 유리병에 라임 조각 몇 개를 추가합니다.
5. 약간의 꿀이나 아가베 시럽은 단맛을 더해줍니다.
6. 마지막 단계에서 로즈마리의 가지 몇 개를 잘라 용기에 담습니다.
7. 이제 혼합물을 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

알아채다: 복숭아는 품종에 따라 다를 수 있습니다. 7~8월에 수확한다. 상쾌한 음료로 여름을 달래기에 딱 좋습니다.

칵테일과 그릇 만들기

펀치

아늑한 바비큐 저녁이나 생일 파티를 위해 정원의 허브와 과일로 볼링을 하시나요? 괜찮아요. 여기에서도 당신의 상상력과 취향에 제한이 없습니다. 고전적인 딸기 펀치이든 복숭아와 패션 프루트 펀치와 같은 좀 더 특이한 펀치이든 상관 없습니다. 좋아하는 과일을 스파클링 와인과 화이트 와인과 함께 그릇에 담기만 하면 나만의 펀치가 완성됩니다.

생강을 넣은 멜론 펀치

재료:

• 허니듀 멜론 1개
• 세미 드라이 또는 드라이 스파클링 와인 1병
• 생강 레모네이드 또는 향이 첨가된 생강수 1리터

이 레시피를 위해 먼저 멜론에 씨를 빼고 멜론 볼러로 멜론 볼을 잘라냅니다. 이제 멜론 볼에 생강 레모네이드를 붓습니다. 그런 다음 모든 것을 식히고 서빙 직전에 Prosecco와 함께 붓습니다.

칵테일

다음 정원 파티나 퇴근 후 홈메이드 칵테일은 언제나 인기입니다. 몇 가지 재료와 도구만 있으면 집에서 쉽게 따라할 수 있는 다양한 칵테일과 롱 드링크 레시피가 무수히 많습니다. 때때로 셰이커나 박격포만 있으면 바로 사용할 수 있습니다. 정원의 과일과 허브는 여기에서 재료로 사용되거나 맛있는 음료를 장식하는 데 사용됩니다.

몇 가지 재료로 직접 준비할 수 있는 가장 인기 있는 클래식 칵테일:

• 블러디 메리
• 딸기 다이키리
• 딸기 마가리타
• 딸기 카이피리냐
• 진토닉
• 라즈베리 모히또
• 클래식 카이피리냐
• 클래식 모히또
• 릴렛 와일드 베리

팁: 많은 칵테일은 알코올 없이도 맛이 좋습니다. 다음과 같은 무알코올 대안이 많이 있습니다. 비. 이파네마라임과 진저에일.

딸기 마가리타에 대한 지침

마가리타 2개 재료:

• 신선한 딸기 150g
• 갓 짜낸 레몬 주스 80ml
• 테킬라 블랑코 120밀리리터
• 40밀리리터 트리플 섹
• 으깬 얼음 6큰술
• 레몬 웨지(유리 테두리)
• 설탕(유리 테두리)

방법:

1. 먼저 마가리타용 칵테일 잔을 준비합니다.
2. 이렇게하려면 접시에 설탕을 넣으십시오.
3. 레몬으로 잔 가장자리를 문지른 다음 설탕에 굴립니다.
4. 신선한 딸기를 작은 조각으로 자릅니다.
5. 레몬 주스와 함께 딸기 조각을 퓌레로 만듭니다.
6. 퓌레를 알코올과 부순 얼음과 함께 셰이커에 붓고 세게 흔듭니다.
7. 미리 만들어진 잔에 음료를 붓습니다.

나만의 레모네이드와 아이스 티 만들기

설탕 애호가를 위해 정원의 berry & Co.를 달콤한(무알코올) 음료에 혼합하는 방법도 있습니다. 레모네이드는 다양한 옵션을 제공하며 쉽게 만들 수 있습니다. 음료에 필요한 것은 정원에서 좋아하는 과일이나 채소, 설탕, 물뿐입니다. 이 모든 것을 시럽으로 혼합한 다음 필요에 따라 수돗물 또는 생수와 혼합하기만 하면 됩니다.

레모네이드에 가능한 조합:

• 애플민트
• 블랙베리와 라임
• 딸기와 민트
• 라즈베리와 로즈마리
• 생강과 레몬그라스
• 라벤더 레모네이드
• 레몬 장미 꽃잎

오이 레모네이드 지침

도구:

• 블렌더 또는 블렌더
• 체

재료:

• 오이 1~2개(크기에 따라 다름)
• 갓 딴 바질(기호에 따라 1~2줌)
• 갓 짜낸 레몬 주스 60ml
• 라임 주스(라임 시럽) 60밀리리터
• 물 100밀리리터
• 미네랄 워터(기호에 따라 탄산수 포함 또는 제외)

준비:

1. 텃밭에서 신선한 재료를 잘 씻으십시오.
2. 오이를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 바질, 오이 큐브, 레몬을 믹서기에 넣습니다.
4. 모든 것을 철저히 혼합하십시오.
5. 취향에 따라 음료에 덩어리가 생기지 않도록 혼합물을 체에 거릅니다.
6. 원한다면 라임 시럽으로 단맛을 내십시오.
7. 완성된 혼합물에 미네랄 워터를 붓고 음료를 즐기십시오.

팁: 라임 시럽을 직접 쉽게 만들 수 있습니다. 또한, 약의 그릇. 라임 10~15개를 갈아서 짠다. 냄비에 설탕 300g과 함께 주스를 중불로 가열하고 약 1시간 후 가열합니다. 10분 동안 항아리에 붓는다.

시원한 아이스티를 직접 만들어보세요

몇 가지 재료만 있으면 집에서도 쉽게 아이스티를 만들 수 있습니다. 기본적으로 레모네이드 외에는 다른 것이 필요하지 않으며 일반 수돗물이나 미네랄 워터 대신 차를 사용하기만 하면 됩니다. 물론 이것은 자신의 정원에서 재배한 허브로 양조할 수도 있습니다. 홍차 또는 녹차는 고전적인 아이스 티에 사용됩니다. 하지만 과일과 허브티, 어떻게 로즈힙, 페퍼민트 또는 카모마일은 아이스 티에 흥미로운 메모를 제공합니다.

가능한 조합:

• 애플 민트 아이스티
• 홍차를 곁들인 블랙베리 아이스티
• 딸기와 로즈힙 아이스티
• 녹차를 곁들인 라즈베리 라임
• 라벤더와 레몬밤 아이스티
• 복숭아와 홍차
• 녹차를 곁들인 레몬 생강 아이스티(추가: 오이 슬라이스)

팁: 각얼음 틀에 담긴 냉동 베리는 음료의 눈을 사로잡는 동시에 식히는 효과가 있습니다.

민트를 곁들인 복숭아 라즈베리 아이스 티 레시피

필요한 재료:

• 홍차 또는 녹차 3봉지 
• 물 1리터
• 복숭아 2개
• 산딸기 한 줌
• 민트 4줄기
• 얼음 조각
• 복숭아 시럽 또는 꿀/용설란 시럽 2~3큰술

준비:

1. 약 가져오세요. 250밀리리터의 물을 끓이면 차를 끓일 수 있습니다. 차는 매우 강하고 향긋해야 합니다. 녹차 위에 끓는 물을 붓지 않도록 주의해주세요.
2. 차를 몇 분 동안 우려내십시오. 침지 시간은 다양하며 차 종류에 따라 다릅니다.
3. 그런 다음 원하는 만큼 따뜻한 차에 시럽이든 대체 식품이든 감미료를 추가합니다. 이들은 따뜻한 액체에 가장 잘 용해됩니다.
4. 양조 차를 약으로 붓습니다. 750밀리리터의 냉수와 각얼음을 추가합니다.
5. 필요한 경우 차를 식히십시오. 냉장고에서 더 아래로.
6. 복숭아를 조각으로 자릅니다. 빠져나가는 주스를 잡아서 차에 추가하여 향을 더할 수 있습니다.
7. 이제 원하는 경우 민트 장식과 복숭아 조각을 추가합니다.
8. 더 나은 맛을 위해 잔에 복숭아 조각, 라즈베리, 얼음 조각을 더 추가할 수 있습니다.
9. 마지막으로 차가운 차를 잔에 붓고 신선한 민트로 장식합니다.

정원 농산물로 진과 위스키 정제

자신의 정원에서 재배한 허브와 과일뿐만 아니라 꽃, 씨앗, 뿌리 및 짖다 진이나 위스키와 같은 증류주를 정제하는 데 적합합니다. 이 식물 그룹은 또한 식물성 지정된.

완전히 새로운 풍미는 이 식물로 창조될 수 있습니다. 나무, 열매 & co.는 점차 향과 맛을 방출하기 때문입니다.

딸기 및 과일	허브	씨앗	뿌리와 껍질
살구	바질	아니스	미송
배	짭짤한	딜 씨앗	생강
블랙베리	쐐기풀	회향 씨앗	체리 나무
딸기	버베나	카다멈	심황
로즈힙	타라곤	고수 씨앗	고추냉이
블루베리	회향	커민	백단
산딸기	라일락 꽃	맥아	보라색 뿌리
엘더베리	비	아몬드 껍질	시나몬
자두	케일 잎	소나무 씨앗
복숭아	산딸기 잎	후추
대황	엘더플라워	바닐라
슬로우	여자 이름	흰 후추
포도	카밀레
향나무	벚꽃
베이 잎
민들레
정향
장미 꽃잎
사프란
세이지
우드럽
레몬그라스
레몬 밤

통지: 양조 시간과 식물의 양은 풍미 형성에 중심적인 역할을 합니다. 양조 시간이 길수록 맛이 강해집니다.

정제 진

예를 들어 중성 알코올을 섭취하십시오. 비. 보드카와 몇 가지 다른 허브를 추가합니다. 나만의 진을 만들고 싶다면 주니퍼를 추가해야 합니다. 베리도 진을 만드는 데 사용되기 때문입니다. 더 오랜 시간이 지나면 허브와 혼합된 알코올이 고유한 맛을 내며 특별히 만든 슈냅스가 됩니다.

예시 개선

유틸리티:

• 스크류 탑 항아리
• 1리터 용량의 병

병 재료:

• 라임 1개
• 레몬 1개
• 약. 신선한 생강 5~10g
• 주니퍼 베리 1~2티스푼
• 고수 씨앗 2작은술
• 카다멈 꼬투리 2개
• 월계수잎 1장
• 말린 칠리페퍼 1개
• 로즈마리 1~2줄기(크기에 따라 다름)
• 카모마일 꽃 1티스푼
• 계피 스틱 1개
• 보드카 750밀리리터

준비:

1. 모든 신선한 재료를 잘 씻으십시오.
2. 생강을 껍질을 벗기고 자릅니다.
3. 레몬과 라임의 풍미를 얇게 자릅니다.
4. 카다멈, 고수 씨, 주니퍼, 계피를 기름 없이 팬에 굽습니다.
5. 모든 것을 식히십시오.
6. 보드카와 함께 병에 껍질, 생강 조각, 구운 향신료, 씨앗을 넣습니다.
7. 항아리를 서늘하고 어두운 곳에 두십시오.
8. 12~24시간 정도 둡니다.
9. 완성된 진을 체에 거르고 병에 채웁니다.

정제 위스키

원하는 나무와 허브를 위스키에 넣고 1~4주 정도 기다립니다. 개인의 취향을 찾으려면 계속 시도하고 완벽한 향을 찾았을 때 멈추십시오. 또한 처음에는 소량의 위스키를 사용하여 다른 허브 등으로 더 좋아집니다. 실험할 수 있도록. 비싼 위스키는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

샘플 시즈닝

재료:

• 위스키 1병
• 계피 스틱 1개
• 바닐라 빈 1개
• 스타 아니스 2개
• 그린 카다멈 꼬투리 6개
• 정향 3-4개
• 오렌지의 풍미

그것이 진행되는 방식입니다.

1. 모든 재료를 큰 스크류 탑 용기에 넣습니다.
2. 그늘지고 너무 덥지 않은 곳에 두십시오.
3. 때때로 항아리를 흔드십시오.
4. 완성된 혼합물을 여과기에 붓고 깨끗한 병에 담습니다.

팁: 또한 커피 원두와 칠리 위스키에서 멋진 풍미를 만드십시오.

자주 묻는 질문