목차
- 독성 여부
- 맛
- 건강 증진 속성
뜨겁거나 쓰거나 "극단적인" 맛이 나는 모든 것은 먹을 수 없거나 심지어 유독한 것으로 빠르게 분류됩니다. 사실 유독한 식물은 일반적으로 맛을 통해 위험한 성분을 알립니다. 그러나 한련도 유독합니까? 아니면 장식용 식물은 결국 먹을 수 없습니까?
독성 여부
남미의 블러드 플라워는 밝고 큰 형태의 꽃으로 인해 특히 인기가 있습니다. 정원, 발코니 또는 집의 창턱에 상관없이 수많은 취미 정원사를 기쁘게 합니다. 그러나 취미 요리사도 이점을 얻습니다. 장식용 꽃은 샐러드를 강렬한 색상으로 장식하거나 디저트를 장식하거나 다른 요리를 돋보이게 하기 위해 주방에서 특히 인기가 높기 때문입니다. 따라서 Tropaeolum이 최소한 사람들에게 해를 끼칠 수 있을 정도로 위험하지 않아야 한다고 안전하게 가정할 수 있습니다.
실제로 장식용 꽃꽂이뿐만 아니라 안전하게 먹을 수 있기 때문에 이 평가는 정확합니다. 또한 한련의 모든 구성 요소는 독성이 없으므로 먹을 수 있습니다.
- 뿌리
- 줄기
- 이파리
- 꽃
노트: 한련의 고향 페루에서는 덩이줄기 한련 Tropaeolum tuberosum의 덩이뿌리 두꺼워진 뿌리를 특별히 재배하여 수확하기도 합니다. 감자와 마찬가지로 삶거나 구워서 통째로 먹거나 죽으로 먹을 수 있습니다. 그것은 원주민 부족의 주식이었습니다.
맛
물론 식용은 식물이 독성이 있는지 의학적으로 무해한지에 따라 정의된다. 또한 맛은 식물이 실제로 식품으로서의 지위를 얻을 수 있는지 여부도 결정합니다. 테스터, 요리사 및 정원사가 다양한 설명을 통해 다음과 같은 특성을 가진 둥근 맛 프로필이 생성됩니다.
- 매운
- 약간 날카로운
- 로켓과 유사(둘 다 십자화과 식물)
매운맛은 주로 머스타드 오일이 함유되어 있기 때문입니다. 한련이 실제로 보호 메커니즘으로 포함된 이 물질은 인간에게 완전히 무해하며 귀중한 콘텐츠 포트폴리오를 완성합니다. 머스타드 오일 외에도 다음과 같은 다른 물질도 포함되어 있습니다.
- 비타민, 특히 비타민 C.
- 탄산수
- 미량 원소
노트: 원래 겨자 기름은 겨자 기름 배당체로 온전한 식물에 포함되어 있습니다. 찢기, 씹기 등으로 세포가 파괴된 경우에만 이 물질은 또한 함유된 효소 미오시나아제와 반응하여 겨자유를 형성합니다. 매운 맛을 만드는 것은 기름 자체입니다. 먹는 사람에게는 상관없지만, 한련은 먹을 때만 매운 맛이 난다고 할 수 있습니다.
건강 증진 속성
때때로 한련은 약용 식물로 묘사되기도 합니다. 성분의 조합은 인체에 수많은 긍정적인 영향을 미친다고 알려져 있으며, 이는 현재 의학적으로 반복적으로 입증되었습니다.
- 혈액 순환 촉진
- 식욕과 소화를 촉진
- 혈액 정화 촉진
- 모든 장기의 자극
- 머스타드 오일은 박테리아, 바이러스 및 곰팡이에 대한 항생 효과가 있습니다.
그러나 한련의 활성 성분은 이제 다른 방법으로 훨씬 더 쉽게 얻을 수 있으므로 그것은 일반적인 치료법으로 점점 더 사라지고 있으며 기껏해야 자연 요법에서 여전히 역할을합니다. 연극.
