성장하는 마이크로그린: 지침 및 팁

Microgreens는 맛과 다채로운 외관이 인상적입니다. 마이크로 그린의 재배는 전혀 어렵지 않으며 거의 ​​모든 창턱에서 성공합니다.

요즘 트렌드는 종종 미국에서 유럽과 독일로 확산됩니다. 와 함께 마이크로그린 다르지 않습니다. 그들은 이제 고급 요리법을 정복하고 취미 정원사들에게 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 당연합니다. 특히 공간을 절약하면서 영양가 있는 식물을 미니어처로 키울 수 있습니다.

마이크로그린은 무엇입니까?

Microgreens는 잎이 많은 채소로 간주되지만 실제로는 잎이 많은 채소로 반드시 먹을 필요가 없는 다양한 유형의 채소의 묘목입니다. 자엽은 항상 완전히 발달하고 다른 잎이 있을 수 있습니다. 마이크로그린 씨앗의 경우 다음과 같은 다양한 야채와 허브 완두콩 (피숨 사티붐), 해바라기 (Helianthus 항문), 브로콜리 (브라시카 올레라케아 변수 이탈리아어), 무 (Raphanus sativus), 파슬리 (Petroselinum 크리스펌) 및 더 많이 사용됩니다.

대부분의 식물 종은 7-21일 후에 수확할 수 있습니다. 수확하려면 마이크로그린을 땅 바로 위에서 잘라내어 싹과 함께 먹습니다. 손쉬운 관리와 마이크로그린이 특히 건강에 좋은 음식이라는 명성을 누리고 있다는 사실 때문에 점점 더 많은 사람들이 마이크로그린을 재배하고 있습니다.

마이크로그린은 실제로 일반적으로 성인 식물보다 영양 밀도가 높지만 일반적으로 많이 먹습니다. 적은 양의 마이크로그린은 보다 균형 잡힌 식단에 좋지만 다른 많은 소위 "슈퍼푸드"와 마찬가지로 기적의 치료제로 이해해서는 안 됩니다. 이 되다. 다음에서는 마이크로그린을 키우는 것이 얼마나 쉬운지 보여드리겠습니다.

마이크로그린 재배

마이크로그린은 건강하고 맛있을 뿐만 아니라 키우기도 쉽습니다. 마이크로그린을 재배하는 데 필요한 대부분의 재료는 거의 모든 가정에서 찾을 수 있습니다.

씨앗 또는 씨앗 패드?

정원에 심은 일반 씨앗도 마이크로그린을 재배하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 이들은 일반적으로 매우 비싸고 마이크로 그린 한 그릇에는 많은 씨앗이 필요합니다. 대량으로 저렴하게 구할 수 있는 특수 마이크로그린 씨앗은 이제 일부 정원 센터 및 철물점에서도 찾을 수 있습니다. 완두콩, 해바라기 또는 콩과 같은 일부 미세 녹색 종의 경우 실제로 요리용 식물 종자를 사용할 수도 있습니다. 씨앗은 양념하거나, 볶거나, 삶거나, 다른 방식으로 가공하지 않는 것이 중요합니다. 전문 온라인 상점은 더 많은 선택을 제공합니다. 거기에서 종자 패드도 찾을 수 있습니다. 이것은 종자가 이미 작업된 매트입니다. 패드는 그릇에 담고 부어주기만 하면 됩니다. 결과적으로 추가 토양이 필요하지 않지만 조금 더 많은 비용을 지출해야합니다. 적합에 대한 추가 정보 마이크로그린 씨앗 우리의 특별 기사에서 찾을 수 있습니다.

팁: 정원에서 남은 씨앗이 있는 경우 이를 사용하여 마이크로그린을 키울 수도 있습니다.

일치하는 종자 트레이

원칙적으로 모든 납작한 접시는 마이크로그린 재배에 적합합니다. 오래된 캐서롤 접시, 화분 접시 또는 이전에 과일이나 야채를 포장한 플라스틱 그릇이든 상관 없습니다. 물론 재배를 좀 더 쉽게 해주는 마이크로그린용 특수 종자 트레이도 있습니다.

토양이 있거나 없는 마이크로그린을 재배하시겠습니까?

식물 기질에 대한 많은 옵션도 있습니다. 우리의 고품질 및 유기농 인증 토양과 같은 화분 토양 외에도 Plantura 유기농 허브 및 종자 토양, 대마 또는 야자나무 매트도 성장 매체 역할을 할 수 있습니다. 그러나 이러한 매트는 화분용 토양보다 물을 잘 저장하지 못하므로 더 자주 물을 주어야 합니다. 또는 씨앗 트레이에 키친 페이퍼를 여러 겹 놓고 그 위에 씨앗을 뿌립니다. 흙을 사용하는 경우 층의 깊이는 3~4cm여야 합니다.

팁: Microrgreen 기질을 재사용하시겠습니까? 아니요, 토양은 일부 뿌리가 성장 억제 물질을 방출하기 때문에 경작 후 마이크로그린을 위해 재사용할 수 없습니다. 그러나 베드나 퇴비의 넓은 영역에 기질을 뿌릴 수 있습니다.

올바른 위치

마이크로그린에 적합한 장소는 직사광선이 비치지 않는 따뜻하고 밝은 창틀입니다. 공기 순환이 잘 되도록 작은 받침대에 화분을 놓으면 마이크로그린이 최적의 입지 조건을 갖습니다. 식물의 종류에 따라 최적의 발아 온도는 15~22°C이므로 아파트 재배는 일반적으로 성공적입니다.

마이크로그린에는 얼마나 많은 빛이 필요합니까? 대조적으로 콩나물 Microgreens는 완전히 개발하기 위해 빛이 필요합니다. 그러나 많은 빛이 필요하지 않습니다. 마이크로그린을 정기적으로 재배하고 싶거나 빛이 충분하지 않은 경우 LED 재배 조명에 의지하여 충분한 빛을 제공할 수 있습니다. 밝은 창틀은 일반적으로 소량 및 첫 번째 시도에 충분합니다.

단계별 지침

마이크로그린에 적합한 종자 트레이와 종자를 찾으면 파종을 시작할 수 있습니다. 다음은 마이크로그린의 성공적인 재배를 위한 단계별 가이드를 요약한 것입니다.

1. 화분에 우리와 같은 흙을 3~4cm 높이로 채웁니다. Plantura 유기농 허브 및 종자 토양. 또는 대마 매트 또는 여러 겹의 키친 페이퍼를 그릇 크기로자를 수도 있습니다.
2. 씨앗이 씻겨 나가지 않도록 파종 전에 기질에 물을 주는 것이 가장 좋습니다. 흙을 사용하는 경우 물을 충분히 주어야 합니다. 대마 매트는 몇 분 동안 양동이에 물을 담을 수 있습니다.
3. 이제 마이크로그린 씨앗을 뿌릴 수 있습니다. 씨앗은 여기에서 서로 매우 가까워야 하지만 기질은 여전히 ​​그 사이에서 보여야 합니다. 씨앗은 가능한 한 고르게 분포되어야 합니다. 종종 종자 포장에서 종자 수량에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다.
4. 그런 다음 마이크로그린 씨앗을 조심스럽게 약간 눌러야 합니다.
5. 더 나은 발아를 위해 껍질을 덮습니다. 이것은 습도를 높이고 씨앗이 더 잘 발아합니다. 같은 그릇 두 개를 함께 넣으면 가장 효과적입니다. 씨앗은 아래쪽에 뿌려지고 위쪽 그릇은 바로 위에 덮어 덮습니다. 많은 종의 경우 상부 껍질의 무게를 약간 줄이는 것도 유용합니다. 이것은 어린 식물이 기질에서 더 많은 지원을 찾는 데 도움이 됩니다.
6. 3-4일 후에 덮개를 제거합니다. 이때쯤이면 대부분의 씨앗이 발아하고 윗껍질이 묘목에서 약간 들어 올려져야 합니다. 빛의 영향이 없으면 식물은 다소 황색을 띤다. 이것은 정상적인 현상이며 식물을 빛에 비추면 매우 빠르게 변합니다.
7. 식물과 기질에 따라 마이크로그린은 1-2일마다 물을 주어야 합니다. 흙이 다시 촉촉해질 때까지 트레이에 약간의 물을 부드럽게 붓습니다.

팁: 완두콩과 같은 크고 딱딱한 껍질을 가진 씨앗(피숨 사티붐) 또는 해바라기씨(Helianthus annuus) 파종 전 밤새 물에 담가두어야 합니다. 이것은 발아 억제 물질을 씻어내고 물을 흡수하여 발아 과정을 활성화하기 때문에 발아를 촉진합니다.

마이크로그린에 적절하게 물주기

대부분의 마이크로그린을 수확할 준비가 되려면 7-21일 밖에 걸리지 않습니다. 그러나이 짧은 기간에도 묘목은 세심한 관리가 필요합니다. 그녀를 키우는 데 유일한 어려움은 적절한 양의 물을 찾는 것입니다. 묘목은 고르게 축축한 환경에서 가장 잘 자랍니다. 건조함을 피해야 합니다. 씨앗에 비해 영구적으로 너무 젖어 있으면 곰팡이가 생기기 시작할 수 있습니다. 미지근하지 않은 신선한 수돗물이 가장 좋습니다. 급수 빈도는 식물의 종류와 기질에 따라 다르므로 그에 따라 조정해야 합니다. 1~2일마다 마이크로그린에 물을 주는 것이 일반적입니다.

마이크로그린 수확

묘목은 자엽과 때때로 첫 번째 진정한 잎 쌍이 형성되었을 때 수확할 준비가 된 것입니다. 수확할 때 식물은 기질 위의 손가락 너비 정도에서 잘립니다. 큰 가위나 날카로운 칼이면 충분합니다. 그러나 한 번에 너무 많이 수확해서는 안 됩니다. 마이크로그린은 빨리 썩기 시작하므로 즉시 처리해야 합니다. 따라서 필요한 만큼만 수확하십시오.

콩나물은 조금 작지만 부엌에서 인기가 있습니다. 당신은 모두 콩나물의 재배 주의를 기울여야 합니다. 이 기사에서 확인할 수 있습니다.