콜리플라워 싹: 꽃이 피었지만 여전히 먹을 수 있습니까?

정원사가 항상 둥글고 닫힌 머리를 수확할 수는 없습니다. 까다로운 콜리플라워가 매우 빨리 쏘기 때문입니다. 모양을 잃고 첫 번째 꽃이 나타나면 식용이 어려워집니다.

머리는 꽃봉오리로 이루어져 있다

이 양배추 야채를 사용하면 잎이나 괴경에 관심이 없습니다. 우리 식단을 풍요롭게 하는 것은 꽃봉오리입니다. 꽃순은 많고 백색이며 다육질이고 조밀하게 둥근 머리를 이룬다. 이상적으로는 머리가 최적의 수확 시기까지 꾸준히 자라면서 단단하고 닫힌 상태를 유지합니다.

통지: 흰색은 콜리플라워의 특징입니다. 그러나 이제 유색 품종도 있습니다. 예: 보라, 노란색 또는 녹색 품종. 그들도 너무 일찍 치솟을 수 있습니다.

조기 개화

수확할 준비가 된 콜리플라워가 침대에 있으면 곧 싹을 틔울 것입니다. 식물은 씨앗으로 번식하기를 원하기 때문에 이것은 물론 완전히 정상입니다. 이 과정에서 압축된 형태는 점차 해체됩니다. 점점 더 많은 꽃 싹이 머리에서 나와 꽃을 피웁니다. 한편, 그들은 햇볕에 약간 변색될 수 있습니다. 그러나 식물의 머리가 최적으로 발달하여 수확할 준비가 되기 전에 미리 꽃이 피면 이를 조기 개화 또는 조기 개화라고 합니다. 쏘거나 쏘십시오. 촬영은 오랫동안 발표되지 않고 갑자기 예기치 않게 발생합니다. 초기 변화가 즉시 감지되더라도 개화를 멈출 수는 없습니다.

식용에 미치는 영향

블룸은 영향을 미치지 않습니다. 콜리플라워의 식용성, 독성이 되지 않기 때문입니다. 그러나 개화가 진행될수록 콜리플라워 꽃의 맛과 질감에 더 많은 영향을 미칩니다.

• 전형적인 맛이 점점 사라져간다
• 변경된 맛은 덜 즐겁습니다
• 점점 더 쓴 물질이 형성됩니다.
• 줄기가 뻣뻣해지고 목질이 됨
• 열린 작은 꽃은 더 쉽게 더러워집니다.

최적의 수확시기

일부 정원사는 머리 속에 콜리플라워를 얼마나 크게 만들고 싶은지에 대한 이미지를 가지고 있습니다. 원하는 크기에 도달할 때까지 기다리고 또 기다립니다. 그러나 일부 표본은 주어진 생활 조건에서 더 작게 유지되어 최적의 수확 시기를 놓치고 있습니다. 그러면 콜리플라워가 자연적으로 피면 촬영과 관계가 없습니다. 머리 크기에 따라 방향을 바꾸십시오.

다음 힌트는 올바른 수확 시간을 찾는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 품종에 따른 재배 기간 참고
• 보통 8주에서 12주 사이입니다.
• 수확기는 7~8월
• 10월까지 후기 품종도

팁: 꽃 싹이 머리에 단단히 닫힐 때 콜리플라워를 수확하십시오. 잎은 머리를 더 오래 신선하게 유지하므로 사용 직전에 잘라야 합니다.

해고 이유

날씨와 보살핌은 조기 개화의 원인을 제공하는 두 가지 영역입니다.

• 재배 초기에 예기치 않은 추운 기간
• 종종 조기 파종/식재와 관련됨
• 긴 따뜻하고 건조한 기간
• 불충분한 급수
• 침대의 높은 질산염 함량
• 영양결핍
• 너무 많이 심기

꽃 콜리플라워 수확

개화 단계의 맨 처음에 머리가 약간만 열렸을 때만 콜리플라워의 맛이 여전히 괜찮을 것입니다. 즉시 수확하여 신속하게 처리합니다. 필요한 경우 단단한 줄기를 잘라내고 작은 꽃의 윗부분만 사용해야 합니다. 같은 침대에 다른 콜리플라워 식물이 있습니까? 그들도 곧 촬영할 것이라고 가정할 수 있습니다. 머리가 아직 작더라도 일찍 수확하는 것이 좋습니다. 앞서 수확한 콜리플라워는 덜 익은 것이 아니라 충분히 먹을 수 있다.

팁: 일찍 수확한 콜리플라워를 빨리 다 쓸 수 없다면 꽃을 데쳐서 얼리십시오. 그들은 약 1 년 동안 냉동실에 보관됩니다.

사격을 막다

콜리플라워가 쏠 것이라는 것을 완전히 배제할 수는 없습니다. 통제할 수 없는 날씨에는 약간의 잔여 위험이 있습니다.

이것은 좋은 수확의 가능성을 크게 높이는 방법입니다.

• 열 축적 없이 햇볕이 잘 드는 곳에서 반 그늘진 곳을 선택하십시오.
• 물 저장 능력이 높은 중간 중량 토양이 이상적입니다.
• 물을 골고루
• 바닥 탈수를 방지하기 위해 뿌리 덮개
• 일찍 심으면 검은 호일로 보호
• 심기 전에 퇴비를 분배하다, 여름에 비료
• 최소 심기 거리. 50cm 유지

자주 묻는 질문