식용 호박: 사진이 있는 11가지 호박 품종

800가지가 넘는 호박 종류가 있어 어떤 호박이 호박으로 먹을 수 있고 즐길 수 있는지 추적하기가 어렵습니다. 그래서 모두가 홋카이도 또는 단호박을 알고 있습니다. 그러나 부엌에서 사용할 수 있고 매우 맛있는 다른 종류도 많이 있습니다. 다음 목록은 어떤 유형의 호박이 주방에 여전히 적합한지에 대한 정보를 제공하기 위한 것입니다.

홋카이도 호박

홋카이도 스쿼시는 Potimarron, 밤 또는 양파 스쿼시라는 이름으로도 알려져 있습니다. 그것은 거대한 호박 품종 중 하나이며 가장 맛있고 따라서 다양한 요리에 가장 많이 사용되는 호박입니다. 과일의 무게가 약 1~2kg이 되면 가공할 준비가 된 것입니다. 홋카이도는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

• 밝은 오렌지 컬러
• 그 모양은 큰 양파를 연상시킵니다.
• 껍질은 삶아서 먹을 수 있다
• 달콤한 밤의 좋은 향기
• 캐서롤, 타르트 또는 수프로 준비할 수 있습니다.
• 또한 튀기거나 구운 맛
• 껍질을 함께 익혀야 맛이 더해진다

버터넛 스쿼시

버터넛 스쿼시는 배 모양으로 쉽게 알아볼 수 있습니다. 무게가 약 1~2kg이면 주방에서 사용할 준비가 된 것입니다. 품종에는 씨앗이 거의 없기 때문에 더 많은 펄프를 제공합니다. 또한 다음과 같은 속성이 있습니다.

• 사향 조롱박 가족에 속합니다
• 커팅 후 희미하게 사향 냄새가 난다
• 날것으로 먹거나 요리해서 먹을 수 있다
• 은은한 버터향이 난다
• 풋풋하고 익지 않은 과일이 더 맛있다
• 익으면 갈색으로 변하는 크림
• 자라려면 따뜻하고 습한 기후가 필요합니다
• 지역 위도의 온실에서 자랍니다.

육두구 스쿼시

육두구 호박 또는 Muscade de Provence는 매우 다양한 종류의 호박입니다. 과일의 무게는 최대 20kg에 이릅니다. 호박은 또한 갈비뼈가 많기 때문에 독특한 모양으로 금방 알아볼 수 있습니다. 맛있는 호박 품종은 종종 순수한 야채로 준비되지만 속을 채울 수도 있습니다. 육두구 호박에는 다음과 같은 특성도 있습니다.

• 매우 향기롭고 육즙이 많은
• 생과 요리 모두 준비 할 수 있습니다
• 짙은 녹색에서 밝은 갈색 사이의 색상
• 노란색과 주황색-빨간색 사이의 과육
• 보살핌을 요구하지 않는
• 수확 후 장기간 보관 가능
• 약간 시큼한 육두구 노트
• 이국적인 요리에 특히 적합
• 사향 조롱박 가족에 속합니다
• 오래 익히면 껍질째 먹을 수 있다

패티슨 스쿼시

패티슨 호박의 모양은 UFO를 연상시킵니다. 흰색, 노란색, 녹색 또는 투톤의 다양한 색상으로 제공됩니다. 열매는 직경이 10~25cm로 아주 작기 때문에 테라스나 발코니에서 양동이에 담아 재배하기도 합니다. 불행하게도 이 품종은 장기 보관에 적합하지 않으므로 수확 후 가능한 한 빨리 처리해야 합니다. 그러나 더 오래 보관하는 경우 Patisson은 절임에 매우 적합합니다. 또한 다음과 같은 속성이 있습니다.

• 날것 또는 껍질째 통째로 먹을 수 있음
• 오븐에서 잘 채워지고 요리될 수 있습니다
• 다른 이름 Courgette, Squash 또는 Ufo
• 500g에서 1kg의 무게로 수확됩니다.

스파게티 스쿼시

스파게티 스쿼시는 특히 요리하거나 구운 후에 스파게티를 연상시키는 섬유질 과육에서 그 이름을 얻었습니다. 열매의 무게는 최대 2kg이며 타원형으로 길쭉한 모양입니다. 껍데기의 색깔은 크림색과 태양 황색 사이에서 다양합니다. 그는 다음과 같은 속성을 가지고 있습니다.

• 껍질째 요리 가능
• 그리고 반으로 잘라 속살을 빼주세요
• 지역 위도에서 여전히 알려지지 않은 다양성
• 원래 아시아에서 온다
• 따뜻하고 습한 기후 선호
• 온실에서 이상적으로 재배
• 허니듀 멜론을 연상시키는 외관

옐로우 헌드레드웨이트

노란색 또는 자이언트 헌더웨이트는 둥글고 큰 자이언트 호박입니다. 무게가 최대 50kg에 달할 수 있으므로 기록을 위해 아마추어 정원사에 의해 종종 사육됩니다. 그러나 그것은 또한 매우 맛있기 때문에 종종 다양한 음식 준비를 위해 선택됩니다. 홋카이도 호박과 같은 과에 속하는 이 거대한 호박은 또한 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다.

• 디저트에 특히 적합
• 할로윈에 비어있을 것입니다
• 주황색 피부와 노란색 살
• 껍질은 이론적으로 먹을 수 있습니다.
• 그러나 매우 단단하므로 제거됩니다.

미나리 아재비

미나리는 작고 둥근 호박으로 터키 터번처럼 모자 모양의 부착물도 있습니다. 피부는 짙은 녹색이고 살은 주황색입니다. 현지 위도에서는 아직 거의 알려지지 않은 미나리 아재비 스쿼시는 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다.

• 매우 단단한 껍질
• 먹기에 부적합
• 필링은 매우 어렵다
• 그래서 더 잘 비워
• 그릇은 테이블에서 그릇으로 사용할 수 있습니다.
• 구워서 캐서롤이나 수프에 먹을 수 있습니다.

아기 곰

아기곰은 열매가 익으면 지름이 10센티미터 정도 되는 아주 작은 품종입니다. 홈이 파인 짙은 오렌지 껍질은 과일을 매우 장식적으로 보이게 합니다. 따라서 다양성은 발코니 또는 테라스의 양동이 재배에도 매우 적합합니다. 아기 곰은 또한 다음과 같은 속성을 가지고 있습니다.

• 디저트나 수프에 사용
• 매우 단단한 껍질
• 먹기 전에 껍질을 벗겨야 한다
• 과육은 노랗다

잭 비 리틀

매우 장식적인 호박 중 하나는 Jack be Little로, 보통 무게가 150~300g에 불과한 작은 과일만 있습니다. 이 유형의 호박은 미니 정원 호박 중 하나이기 때문에 종종 식용 장식 호박으로 상점에서 제공됩니다. 따라서 Jack be Little은 여전히 ​​다음과 같은 속성을 가집니다.

• 또한 매우 맛있는 원시
• 오렌지, 단단한 살
• 구웠을 때 달콤한 밤의 풍미
• 많은 요리에 사용할 수 있습니다
• 샐러드, 수프, 캐서롤에

정원에서 잭 비 리틀을 재배하는 사람이라면 누구나 가을에 부엌에서 수확할 때까지 여름 동안 장식용 과일을 기대할 수 있습니다. 과일은 그다지 크지 않고 무겁지 않기 때문에 발코니 나 테라스의 양동이에서 재배하기에 적합합니다.

달콤한 만두

달콤한 만두는 원래 멕시코에서 왔으며 Patidou라는 이름으로도 알려져 있습니다. 작은 열매는 무게가 300~600g 사이일 때 익습니다. 단만두는 이름에서 알 수 있듯이 다른 많은 종류의 호박과 달리 맛이 매우 달고 밤향이 납니다. 또한 이 품종에는 다음과 같은 속성이 있습니다.

• 통째로 익힐 수 있다
• 조리 후에도 단단하고 바삭바삭한 살
• 껍질의 색깔은 장식용 조롱박을 연상시킵니다.
• 풍부한 녹색 줄무늬가 있는 노란색

작은 장식용 과일로 인해 달콤한 만두는 발코니나 테라스에서도 재배할 수 있습니다.

터키 터번/주교의 모자

이 유형의 호박은 두 가지 이름으로 알려져 있으며 터키 터번 또는 주교 모자로 사용할 수 있습니다. 이름의 이유는 과일의 모양에서 분명합니다. 이것은 매우 이례적이고 실제로 터번을 연상시키기 때문입니다. 이것은 성장하는 동안 꽃의 밑 부분이 고리 모양으로 남아 있고 그 주위에 다른 색의 부풀어 오른 펄프가 형성되기 때문입니다. 또한 터키 터번에는 다음과 같은 속성이 있습니다.

• 모양 때문에 자르기가 매우 어렵습니다.
• 모자를 연상시키는 부착물이 있는 중간 원형 및 플랫
• 따라서 종종 수프 그릇으로 사용됩니다.
• 숟가락으로 과육을 떠서 준비한다
• 그런 다음 수프처럼 그릇에 다시 붓습니다.
• 테이블에 장식적인 부작용이 있습니다.
• 과일의 무게는 1~2kg입니다.
• 껍질을 먹을 수 없음

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